美食：我炒的菜有BUFF 第248节

　　老爷子眉毛一挑。

　　嘿？咋个给他做菜他还不开心？

　　嫌弃宫保鸡丁不是硬菜？

　　MMP，嫌弃不要吃！

　　结果正想收回，就见齐禹忽然苍蝇式搓手，兴奋地把盘子接了过来。

　　前后情绪反差太大，让老爷子不由得侧目。

　　有病？

　　齐禹不知老爷子的心理活动，捧起盘就招招手闻了口香气。

　　是那个味儿。

　　香，鲜，隐隐泛着些微的酸甜，这种复合味道放在川渝地区，又叫荔枝味儿。

　　看不到做菜的过程，其实也没什么好遗憾的，宫保鸡丁并不复杂，齐老爷子也做过很多次了，齐禹看过不少，虽然每一次看都能有所感悟，但少看一次，也没什么大不了的。

　　还是这盘菜本身更值得期待。

　　他拿起个瓷勺，当即舀了一勺菜包进嘴里。

　　入口，浓稠厚实的酱汁味儿当先绽放，与闻到的味道一致，那叫一个鲜香酸甜，美滋滋的回味无穷。

　　老爷子大概是考虑到了齐禹光吃菜不吃饭，盐等调料特地下的轻了些，却一点都不减其鲜香，入口就是正正好的感觉，这份调味水平，是齐禹当前拍马也赶不上的。

　　齐禹目前还做不到这么灵活。

　　再嚼，切成丁的鸡腿肉又香又嫩，莴笋脆嫩爽口，花生香酥味厚，交织在一块，正是你中有我，百花齐放，别提多美了。

　　一口接一口的吃，齐禹眉毛都在跳舞，面部表情无比丰富。

　　这道菜绝对有S-的水平。

　　哪怕近期已经吃了不少这个档次的菜，齐禹的口味早已被养刁，但真的面对一大盘S-级的美食，任由他放开了肚皮吃，那种满足感仍是无比浓烈。

　　老爷子也不禁露出了些许笑容。

　　对厨师而言，别人对着自己的菜大快朵颐，就是最好的认可。

　　对长辈来说，孙子在自己面前吃饭吃的喷香，也是最大的满足。

　　双倍的快乐，让素来严肃的齐老爷子都不禁勾起嘴角，展露笑颜。

　　但就在这时候，齐禹忽然隐隐闻到空气中飘散着一股酸味。

　　咦？哪来的酸味？醋坛子被打翻了？

　　紧跟着，他又察觉到一股滚烫的目光，不由回头，迎面就撞上了齐清河炙热的眼神，还看到了齐清河挂在嘴边的晶莹唾液。

　　很显然，齐清河馋了。

　　齐老爷子也感受到了这股灼灼目光，回头看齐清河，笑容顿时收敛：“饿了？”

　　齐清河本能点头。

　　“喝点潲水，管饱。”

　　齐清河：！！！

第371章 欢愉

　　齐禹不理会不敢怒更不敢言，馋的要死还没得吃的齐清河。

　　嗯，主要是齐禹也不敢分给自家老爹吃。

　　他相信，只要自己敢分，齐老爷子就会连他那份也给收了，然后狠狠地罚他们一顿。

　　倒不可能真让他们喝潲水，但让他们清理潲水桶还是没问题的。

　　啧，那酸爽，整一次两天都吃不下饭去。

　　在齐清河酸到扭曲变形的脸色下，齐禹确定了老爷子真的不打算吃两口后，美滋滋地把一整盘宫保鸡丁给炫完，心满意足的抹掉嘴巴上的油，他的小笼黄米蒸牛肉也好了。

　　揭盖。

　　浓雾飘散，荷叶的清新香气裹着浓而不烈的肉香四下溢开，齐禹下意识深吸了口气，顿时觉得刚刚填满的胃又能再勉强腾出一点点空间了。

　　单闻味道就知道，这锅牛肉完成度极高，只要口感调味不出问题，绝对有A级以上的水准。

　　恰在这时，脑海中响起了令人愉悦的提示音。

　　“叮！恭喜宿主解锁菜谱——接近完美的小笼黄米蒸牛肉（S-级）（齐禹调整版），宿主以对食材、调味与火候的惊人理解，调整了小笼牛肉的配方，创造出了这道令人惊喜不已的菜品。

　　本菜自带BUFF欢愉：食用后将获得持续二十四小时的好心情，二十四小时内再次食用无效，七十二小时内连续食用每次效果减半直至消失。”

　　齐禹：！！！

　　卧槽？

　　S-？

　　老子居然不靠加成又做出了一道S-级的菜肴？

　　还是带buff的那种？

　　啧，不愧是我。

　　常规操作，常规操作，勿6勿6。

　　平复略显振奋的心情，齐禹将蒸笼端出，再次揭开竹盖，打开荷叶，露出其中的牛肉片来。

　　蒸汽升腾，香味顿时更加浓郁了几分。

　　牛肉片上，一颗颗淡黄色如满天星辰般的糯小米裹在最外层，紧跟着便是遇热吸水后呈半透明，晶莹如冰霜，剔透似露珠的米粉粒，又可见稍显暗红色的牛肉，影影绰绰，含蓄的藏在最里层，竟给了齐禹一种犹抱琵琶半遮面的朦胧感。

　　明明在蒸的时候并没有怎么考虑到摆盘，齐禹考虑更多的是如何让牛肉受热均匀，确保它们热熟且嫩，没想到出炉后看起来竟如此漂亮，几乎算得上一件艺术品，无比惊艳。

　　就连齐老爷子看了，都不免露出刹那间的讶异，随后连连点头，显然对这道菜非常满意。

　　即使，色香味形意当中，齐老爷子最不在意的就是“色”，也素来不看重摆盘，但面对如此好看，戳中正常人审美的一道菜，无疑还是能大大加分。

　　他居然都有一点点不舍得动筷子了。

　　但很快，他还是接过齐禹递来的筷子，夹起一块肉，凑近打量上边一颗颗饱满的小米和面粉粒，细嗅其上发散的荷叶香、米香、椒香、油香，酱香和肉香，终于张开嘴，一口包下整块肉，细细咀嚼。

　　紧跟着，就见他眉毛一挑，嘴角微扬，轻轻点头：“不错，你自己尝尝。”

　　齐禹早就按捺不住了。

　　不说系统鉴定明明白白地告诉他这道菜有S-级的高超水准，单单是老爷子品尝后的反应，也足以让他食欲大动。

　　老爷子的品味何其高，不是能让他惊艳的好味道，哪怕他表示认可，说声不错，也绝无法让他真正动容。而相反，能让他动容的菜，无一例外，都是世间难得一见的顶级美味。

　　齐禹迫不及待，同样夹了一块肉进嘴里。

　　香。

　　各种各样的香，在齐禹嘴里先后爆发，就像浪涛一般，层次分明，层层递进，一股由衷的欢愉之感，自齐禹心头浮现，然后不断放大，令他下意识地扬起嘴角。

　　美食到了A级，就已经是普通人难得一尝的美味了，到了S级，哪怕只是S级守门员的S-，那也已经超脱了平凡人的想象，其香其味，甚至可以在一定程度上蒙蔽感官，达成出乎意料的极致享受。

　　这份牛肉便是如此。

　　更何况，它还自带欢愉buff，能给食客提供持续一天的好心情。

　　牙齿再一咬而下。

　　由于蒸的时间太短，肉并不软烂，但仍足够嫩糯，更在嫩滑之余保留了牛肉的嚼劲与韧性，倒也不差，与蒸上两三小时的软糯比也是各有千秋，算不上缺陷。

　　肉一咬破，丰盈的肉汁就流淌出来，香味又往上迈了一层楼。

　　不仅仅是肉的口感无比美妙，肉上附着的饱满小米也在嘴里滚动起来，酥酥痒痒的，偶尔被牙齿咬破几颗，竟还能坚挺地撑上一瞬，然后才倏忽弹破，就像一颗颗袖珍版的啵啵爆珠，发散出更加沁人心脾的浓香。

　　那一颗颗经过炒制研磨，又吸饱了蒸汽汁水的晶莹剔透的米粉同样不甘示弱，它们原先在口腔里本就滑腻软糯，好像一只纤纤素手在味蕾，在口腔壁上轻巧的按摩，被咬破之后，在嘴里争先恐后的化开，为这道菜更添几分厚重感。

　　更遑论，咬破之后，被糯小米和米粉包裹住，深藏在牛肉里的种种味道，也彻彻底底的释放了出来。

　　肉香，咸鲜，香甜，酱香，豆豉、葱香、辛辣、椒麻……一重两重三重五重，数不清有多少层的味道在嘴里荡漾着，又十分完美的复合在了一块，乍一吃泾渭分明，细一品又觉不分彼此，着实美妙。

　　牛肉的品质也相当不错，即使没有焯过水，其腥味也被完美的化开，根本尝不出一丝一毫，绝无半点不适感。

　　系统的评价没错，这确实是一道接近完美的佳肴。

　　要说美中不足，就是豆瓣和花椒的量没把握住，稍稍多了一点。

　　而且，花椒的麻香，并不是那么的纯粹，混进去了一点点突兀的味道。

　　又细细的尝了一口肉，齐禹确定了，那丝不完美的突兀味道，是焦香味，虽然大大增加了花椒的香，却打破了应有的平衡，让香味显得不那么和谐融洽，反倒不美。

　　看来蒸牛肉和做麻婆豆腐确实不同，小笼黄米蒸牛肉追求的是味厚却和谐清新，在荷叶的包裹下产生一丝丝清新之感，慢火烧油煸花椒，反倒成画蛇添足了。

　　下次改进下次改进。

　　能突破以往的极限把这道菜做成这样，齐禹已经十分满意，些许瑕疵也不难改，下次再调整就是了。

　　话说，调整好后，这道菜不会一跃达到S级的水准吧？

　　还真叫人期待呢！

　　嗯，也该听听爷爷怎么说……

　　想到这里，他抬头看向齐老爷子：“爷爷，您觉得……”