美食：我炒的菜有BUFF 第58节

　　“不错。”他眼里满是笑意，又多喝了几口粥。

　　虽然粥的鲜香远不如之前那碗惊艳，但同样达到了极佳的水平，足以让人眼前一亮，一口含住山珍海味的感觉虽逊色了很多但依然存在，口感浓稠顺滑，而且腥臊味同样去的十分干净。

　　可以这么说，单单凭借这一碗粥，孙子就足以安身立命，不论是自己开个粥铺还是进高级餐馆当煲粥师父，都能靠着粥月入数万买房买车过的潇洒自在。

　　看着爷爷把粥喝完，齐禹接回碗问：“要再来一碗吗？”

　　“不用了。”爷爷笑的很开心很欣慰。

　　齐禹愣了下，欲言又止。

　　老爷子见他这样误会了，想了想又解释道：“虽然不比之前那么完美，但真的很不错了，我也还想再喝些，但年纪大了饮食得控制，不能多吃。”

　　“呃不是，”齐禹说：“您牙齿上粘香菜了。”

　　老爷子：……

　　用舌头卷了一下，他问：“还有吗？”

　　“还在。”

　　老爷子又用舌头够了一下，发现卡的比较紧，偏偏舌头抵到了手指怎么都抠不准，于是起身漱口去了。

　　齐禹端着空碗回来，继续快乐喝粥，直到喝的塞不下，才颇为遗憾的放下碗，瞄了眼灶台上几口锅，回去继续炒土豆丝。

　　有一说一，这菜虽然魔鬼了点，但真的很练基本功。

　　炒着炒着，他就听到了系统悦耳的诈尸声：“叮！恭喜宿主调味等级、颠锅翻勺等级提升！”

　　心念一动，属性主面板在眼前弹开。

　　等级：11（42262/110000）

　　职业：学生；厨师

　　职业技能：

　　刀工（高级2.21/12）

　　调味（中级4.04/9）

　　火候（中级8.33/9）（使用厨神小炒锅时为高级1/12）

　　颠锅翻勺（中级4.01/9）（使用厨神小炒锅时为7/9）

　　面点（未激活）

　　其他技能：

　　煲粥（高级2.09/12）

　　品味（高级1/12）

　　中级鉴定

　　厨神的直觉（初级3/6，升级条件未知）

　　不错，除了调味和颠锅翻勺，其他技能也有不同程度提高，小数点后的数字涨了不少。涨幅丝毫不比做高级菜谱时低。

　　爷爷的教学能力还是相当在线的，就是站在边上给他的压力太大。

　　片刻后，老爷子背着手晃悠回了后厨。

　　齐清河赶紧放下粥碗回去干活，准备晚间营业的食材。

　　看了齐禹两眼又觉得肝疼，于是挪开脚步，走到齐清河边上。

　　齐清河有些紧张的咽了口唾沫，切的更快了，墩子哒哒做响。

　　老爷子又踱步到庞亦津边上，看了眼他准备的食材，温声问：“在练蚂蚁上树？”

　　“嗯。”庞亦津倒是没另外两人那么紧张，他已经基本习惯了巨佬的气场，泰然自若：“刚刚齐叔教给我做法了，我试了两次，总觉得哪里不对劲，不得要领。”

　　“炒一份我看看？”

　　“好！”庞亦津有些振奋，加快了动作。

　　齐禹见状悄悄摸了过来围观，公然摸鱼。

　　老爷子斜了他一眼，没说什么。

　　很快，一锅热气腾腾的蚂蚁上树就出锅了——热气腾腾就说明勾芡没调好，没能很好包裹住菜，锁住水分。

　　老爷子夹了一筷子，没说话，看向齐禹：“你也尝尝？”

　　齐禹拿筷子吃了口，用他的高级品味技能细细琢磨了一下：“味道很可以，但确实是差了点感觉。”

　　老爷子追问：“具体差哪儿？”

　　齐禹：……

　　庞亦津都琢磨不出来我怎么尝得出？我品味跟他大概就半斤八两，基本功还不如他扎实。

　　但这话齐禹不敢说。

　　好在他有挂。

　　再次夹了口菜，佯装细细品味并组织语言的模样，齐禹悄悄发动鉴定技能。

　　然后说：“粉没泡发到最佳状态影响了口感，火候也有点问题，粉炒的不够软糯，肉末也不够香。

　　勾芡用的水淀粉浓了，淋油时机和量也差些火候，导致芡汁太厚反而不能匀称完美的裹住食材，另外你腌肉的时候加糖提鲜了？我觉得有些画蛇添足。

　　当然差的都不多，都是很细微的问题，要细细琢磨才能发现。”

　　庞亦津震惊了。

　　齐禹的品鉴能力居然如此突出？

　　“就……一点点，不多，指甲缝那么点，”他懵逼的说：“粤菜有不少菜式会在腌制的时候就加点点糖提鲜，我刚习惯性拿糖要加的时候才反应过来，只不小心抖进去一点点，那么大一盆肉末倒了又可惜，就直接拿来用了。”

　　老爷子也震惊了。

　　他原本没指望齐禹能说出个子午卯酉来，能勉强指出一些稍微明显点的不足就算他过关，没想到他居然说的这么细致。

　　这是什么神仙舌头，居然连腌肉时抖进去一点点糖都吃出来了？

　　他都没发现这个问题。

　　即使有他这些年年纪大了味觉略有些微退化的原因，但他觉得自己年轻时舌头最敏感的时候也吃不出这么一点点糖。

　　味觉灵敏度是决定厨师上限的重要影响因素之一，老爷子忽然意识到，这个曾经不被他看好的孙子，天赋恐怕远超他的想象。

　　而齐禹则意识到自己好像装过头了……

　　他哪里知道鉴定技能的“误加少许糖”居然少到了这种程度啊！

　　所以三人同时陷入诡异的沉默之中。

　　过了半晌，还是老爷子打破沉默：“以小胖你的水平能做出这份蚂蚁上树已经很不错了，除了勾芡的发挥差了着实不该，其他方面都是基本功的问题。

　　你上午不是说也想练姜丝炒洋芋丝吗？蚂蚁上树先放一放吧，跟小齐一起练这道菜。”

　　“好。”

第83章 对方撤回了一条找家长

　　后厨。

　　齐清河还在板着脸做准备工作，他感觉自己脸都有点木了，但他不敢放松。

　　齐禹和庞亦津各自占据一个灶台，同时炒姜丝土豆丝。

　　庞亦津虽然刚刚上手，但基本功比齐禹扎实的多，做出来的各方面都比齐禹好，但他不知道。

　　他俩并没有换着品尝，都是自己吃了两口就倒了。

　　也就齐禹会悄悄扫一眼庞亦津的菜，发动鉴定技能——他发现以庞亦津的菜为标杆，朝着那个方向靠近，自己进步的还更快一点。

　　三四十分想朝着满分努力太难了，但盯着五六十分追赶还蛮有希望的。

　　老爷子对此十分满意，然后继续在后厨晃悠。

　　牛肉丸差不多到了该出锅的时候，他捞起一颗尝了尝，然后扭头看着齐禹的背影，出神良久。

　　齐禹忽然觉得芒刺在背，好在心头的恐惧感早已消散大半，发挥仍然稳定。

　　他心态其实不差，昨天被老爹那样骂都没往心里去，就是不知道为什么面对爷爷老是紧张。

　　连做几盘土豆丝，齐禹看看时间，抽空去宰乳鸽，其中十二头去骨，剩下的不去。

　　十二头乳鸽中有七头是晚上自家吃的，爹妈各两只，爷爷年纪大了不能吃太油腻，吃一只差不多了，他自己一只。

　　再加上他跟庞亦津的关系处的还挺好，柳玉书弄一整天饮料辛苦了，给这对狗情侣分一只他们一人一半。

　　剩下五只是群里提前全款预定的，一并做了。

　　至于四位兼职的学生，很遗憾，乳鸽去骨再熟练也得消耗点时间，他今天太忙了顾不过来，只能说声抱歉。

　　反正不论工钱还是伙食方面都没亏待他们，他们也都是识趣的人，不可能为此有什么意见。

　　中午完美的一品粥都分给他们尝了几口呢！

　　见齐禹给乳鸽脱骨，齐老爷子来了兴趣凑过来看，寻思着乳鸽完整脱骨难度不小说不定能指点两句，然后他就发现齐禹处理的比他都好。

　　倒不是说齐禹的刀工在系统加成下能超过他了，他可是能做正版文思豆腐的巨佬，齐禹拍马也赶不上，只是这段时间处理的乳鸽加起来有上百头，已经熟练的不得了了。