美食：我炒的菜有BUFF 第90节

　　玉米也还好，不过我感觉稍稍有点过，你晚十分钟下锅估计会更嫩更脆甜一些，相对应的胡萝卜不太够烂，多炖五分钟的好。汤嘛，还凑合吧，够鲜了，不过感觉差点东西。”

　　美滋滋喝完一大碗汤，齐清河抬手又要再舀一碗，边舀还边说：“儿砸，我跟你讲，不是我跟你吹，你这汤跟老爸比还差点火候，如果是我来的话……”

　　齐禹默默地看着老爹，再看看老爹身后。

　　老爷子站在他右后方，静静地看着他吹牛批。

第127章 你们是魔鬼吗？

　　齐清河第二碗汤很快也下肚了，一边喝还在一边吹嘘自己煲的汤有多好，相对应的齐禹的汤差在哪里。

　　齐禹用力抿嘴，有点想提醒一下自己老爹，但被老爷子以眼神杀住了。

　　“哎呀，”齐清河误会了，以为齐禹心里有点不舒服，当即说：“其实以你现在这个年纪能有这份水平已经很不错了，但还有很大的改进空间嘛。”

　　说着他又打了一碗。

　　齐禹看不下去了：“爸，这锅汤总共也没多少，你给爷爷和晁爷爷留点儿吧。”

　　“不用不用，他们那神仙厨艺哪里看得上你这锅汤，顶多喝一两口点评点评，到时候喝不完浪费了。”

　　略一顿，齐清河继续说：“说回刚刚的事，小禹，其实你真别太计较我们说你，说你都是指出你的不足，有些话是难听了点但你听完就过了嘛，万一没忍住说的过火了我给你道歉就是，你可千万别往心里去。

　　总之，你得学着你老爹，虚怀若谷，认真学习，努力进步，才能达到更高的水平，将来厨艺超过你爷爷也说不定。”

　　“噢？”身后传来隐带煞气的质问：“你很有把握超过我？”

　　“那是，我才四十……嗯？”这一瞬间，齐清河浑身汗毛竖起，冷汗不要钱的从毛孔里拼命往外涌：“爸……爸爸爸……爸？！你怎么回来了？”

　　老爷子黑着脸，早一次发问：“你很有把握超过我？”

　　“我我我……不是，我没那个意思，只是，那个，我……”齐清河战战兢兢，说话磕磕巴巴，但忽然灵机一动，有了相当漂亮的说辞，忙道：

　　“爸，我只是一直以你为目标。在我心目中你就是最强的厨师，我一直都朝着你的方向追赶。你不是说过嘛，不想当将军的士兵不是好厨师，所以我卯足了劲追赶，做梦都想超过你。”

　　但老爷子不吃这套，冷笑道：“卯足了劲？什么时候？我怎么没看到？我只知道某个不孝子原地踏步了好多年，到现在都没迈出那一步。

　　庞记酒楼跟你一辈最出众的厨师长可是已经登堂入室，勉勉强强当得起一句大师，可以光明正大收徒授业了，你呢？当年你还比人家快了两步，到现在还开着小餐馆蹉跎着？”

　　齐清河咽了口口水，又不会说话了，再次支支吾吾起来：“这个，那个……这一步不是需要灵感嘛……”

　　“屁的灵感！”老爷子怒不可遏：“你MMP差的是啥你心里没数？调味和火候不行可以说缺点灵感，你TM刀工和颠勺差了点味道你自己不晓得？你TM切个菜还要灵感？你TM就是懒！要不是小禹厨艺上来刺激到你了你能再懒一辈子去！”

　　齐清河说不出话了。

　　“你刚刚说你汤煲的很好？”老爷子继续冷笑。

　　说到汤齐清河就有话说了，火候和调味正是他最拿手的，自认比庞记酒楼那位平辈的，按照老爷子的说法已经登堂入室，有资格收徒授业的屌毛也不差什么，有足够的底气：“呃，确实要比小禹强一些。”

　　齐老爷子：……

　　他一时间火都不知道该怎么撒。

　　过了好几秒他才冷笑起来：“好啊，真了不起，你煲汤居然比你儿子煲的好呢，你可真有大师风范，齐大师，什么时候让我尝尝您那比儿子强得多的排骨汤啊？”

　　齐清河打了个哆嗦。

　　老爷子这番阴阳怪气的杀伤力可真不是一般的大……

　　“好了好了，”晁堂见老爷子骂的差不多了，再骂搞不好要骂出心理阴影来，便站出来打圆场：“正事要紧，我们先尝尝小禹这锅汤。”

　　齐清河忙取了新的碗勺，要给两位老爷子打汤，被齐老爷子没好气的推开了，只接过碗勺自己来。

　　他俩颇有默契，都只打了一勺汤，然后挑了一块最嫩糯的肉，一小块玉米，还有一小块胡萝卜。

　　晁堂先抿了口汤，没什么反应，又吃了口胡萝卜，还是没什么表情，又咬一口玉米，再用筷子把骨头缝里最嫩最香的那块肉挑出来吃掉，便放下了碗。

　　“清河的舌头倒是毒辣，说的问题确实一点不差。”晁堂终于开了口：“不过小禹你也别妄自菲薄，家常汤能熬到这个水平已经很可以了，而且我猜得不错的话，你几乎没什么条件煲汤吧？”

　　老爷子脸色也好看了些，斜了齐清河一眼，没再继续阴阳他。

　　齐禹笑笑没回答。

　　他确实很少煲汤。如果小时候跟着爷爷和老爸学厨时不算的话，这是他第一次煲这道汤。算上那时候的话，当时倒是煲了挺多，但距今也有好几年了。

　　但这话说出来有点卖弄天赋的意思，齐禹如今心境早已转变，挣脱了虚假的低级自豪，区区一道B级汤品没什么好自傲的。

　　但晁堂已经得到了答案，一连说了好几声不错，紧跟着说：“从今天起，你除了继续跟你爷爷练姜丝洋芋丝以外，再多加一道练习菜，就是排骨汤，材料不限，随你发挥，要求只有一个，炖出让我满意的汤，然后我开始教你吊高汤，有问题吗？”

　　齐禹：“没问题！”

　　“还有一个要求。”晁堂脸上仍挂着标志性的笑，但笑容看起来有点魔鬼：“每次煲汤只煲一小盅，至多一块排骨，汤也能在三五口内喝完的那种。不能用灶台，用蜡烛来煲，有问题吗？”

　　齐禹：？？？

　　“蛤？蜡烛？”他整个人都懵了，现在不是他有没有问题的问题，他现在整个人都是问题。

　　就连老爷子都愣了一下，跟着反应过来，连连点头：“不错，现在燃气灶太方便了，用燃气灶煲汤你很难练出控火的直觉来，用蜡烛煲小汤，这方法好，量少火弱，必须控制的更加精准，就这么做。”

　　略一顿，老爷子提出了更加魔鬼的要求：“这样，我去给你定制点巴掌大的小锅，你以后姜丝洋芋丝也用小锅微火来炒，而且必须颠勺，起码颠十下，不能有汤汁更不能有丝丝颠出来，什么时候出师什么时候停。”

　　齐禹：……

　　忽然很想撂摊子不学了。

　　“你有意见？”

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　　“有！”

　　“你可以提。”

　　“我觉得……”

　　“但我不听。”

　　齐禹：……

　　真的想撂摊子不学了！

第128章 迷你炊具

　　尝完汤后，两位老爷子就火急火燎的走了。

　　他们要去找找当年的老伙计，找个靠谱的铁匠定制手打一口靠谱的小锅，还要定制点袖珍版的燃具。

　　齐禹表示他们要的东西其实万能的淘表都能买到，这年头只要想得到的不太离谱的东西淘表上都有，但齐禹不说。

　　就让他们去定制手打好了，定制意味着慢，慢几天就意味着他晚几天遭折磨。

　　而且他还很魔鬼的让老爷子多定制几套，不能他一个人受苦，庞亦津也得用这法子练习——虽然这个厨艺天赋极好的小白痴大概会乐在其中。

　　他本来还想把齐清河也拖下水的，但考虑到还想吃齐清河做的硬菜，忍住了。

　　反正老爷子应该不会忘了他。

　　然后齐禹就苦哈哈的开始了晚间营业准备。

　　晚间营业时间比午间更长，也意味着会更加忙碌，要准备的东西更多，齐禹BUFF削减版麻婆豆腐也要上菜单，他已经做好炒菜炒到手抽筋的心理准备。

　　并悄悄炸了一锅小酥肉，打算获取强身BUFF，临时加成力气的同时提高锻炼效果——炒菜大概也算健身锻炼吧，应该……

　　酥肉很快出锅，炸的还凑合。

　　炸的还挺多，反正一家三口都爱吃酥肉，即使炸的没齐清河好也根本不愁吃不完。

　　这步，齐清河闻到味道就摸过来了：“咦？儿砸你又炸酥肉？不是说你想吃酥肉的话跟我讲我来炸吗？”

　　“您现在有时间？”

　　“呃，大概没有……害干嘛非得现在吃嘛，晚上吃不也一样？”

　　齐禹没说什么，吃了两口酥肉后把盆往前一推：“来点？”

　　“来！我给你妈打电话！”

　　“就几步路你还打电话？”齐禹懵了。

　　齐清河表示几步路他也懒得跑，然后真的拿起电话给寸英莲打了去。

　　然后一家三口围着盆盆吃酥肉，吃的满嘴油光。

　　齐禹口腔黏膜薄，吃了十几根嘴巴就有点疼了，考虑到晚上还有大餐，含恨停下，继续去准备晚间营业要的食材。

　　他没有猜错，晚间果然极其忙碌，齐清河知道他做麻婆豆腐自己干脆就不弄了，全都交给齐禹，外加一堆点菠萝咕噜肉和红烧乳鸽的，他简直炒到怀疑人生，一颗都没停过，感觉自己都快变成了一只麻婆豆腐味的菠萝咕噜鸽。

　　晚间营业结束，齐禹瘫在躺椅上一动不想动，麻婆豆腐的BUFF仿佛都失效了，只觉得自己成了只死咸鱼。

　　什么全力发挥做一份菠萝咕噜肉全都抛到脑后去了，他现在只想躺尸，甚至连晚饭都不想吃。

　　所以当齐清河喊他吃饭的时候……

　　他嗖一声就从躺椅上跳起来了。

　　开玩笑，活可以不干，厨可以不练，甚至学都可以不上，饭是必须要吃的。

　　嗯，今天的顾客们都吃了教训，一看没多少人后飞速吃完了碗里的饭菜，果断走人，根本不给齐清河诱惑他们的机会。

　　齐禹居然还有点失望，他感觉看客人们拼命扒饭的样子还挺下饭的……

　　吃饭到一半，游教授又来了一趟，他看上去挺开心，显然他媳妇最近的状态不错。

　　例行打包了几份粥和姜撞奶，跟齐禹唠嗑两句，他便走了。