大清话事人 第681节

　　“行啊。”

　　杨遇春似乎没有什么提防心理，一口就答应了下来。

　　还主动和刘千碰杯，合作愉快。

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　　“杨兄弟以后有什么打算？”

　　“攒够了钱，我就回老家买个绿营武官。学得文武艺，卖于帝王家。”

　　刘千若所所思的点点头：

　　“当官才是正途。不过如今不太平，武官怕是危险。”

　　“恩公此话差矣。世道不太平，武人才有出头的机会。世道越乱，武人才越贵。”

　　“哈哈哈，喝酒喝酒。”

　　杨遇春的饭量很大，是常人的三倍。酒量也很惊人，一碗接着一碗的灌下肚。

　　自古武将多是大胃王，维持庞大体格需要摄入比常人更多的营养。

　　眼看着酒见了底，刘千喊道：

　　“掌柜的，来坛绍兴陈酿黄酒，加梅子。”

　　“来喽，二位慢用。”

　　刘千给他倒了一碗：

　　“借花献佛，尝尝这酒。”

　　杨遇春咕嘟了一大口，皱眉道：

　　“江南的黄酒我还是不太喝的惯，口感不如川酒醇厚痛快。”

　　“那你觉得这江南的吴军和北方的官军，哪个更能打？”

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　　杨遇春愣了，左右打量了一下。

　　小声说道：

　　“这也是能讨论的？”

　　“出的你口，入得我耳。再无第3人听见，有何不可？”

　　“吴军火器犀利但是蜗居一隅，早晚被朝廷压死。”

　　“愿闻其详。”

　　“咱大清朝疆域太大了，数不清的粮食，数不清的兵，耗不过的。”杨遇春皱眉喝了一口梅子黄酒，“官军可以败100次，但只要赢1次就全赢了。吴王的军队哪怕赢100次，只要输1次就完了。”

　　刘千眼睛变的犀利起来：

　　“杨兄弟见解独到，却不知何人指点？”

　　“金川不就是个最好的例子？金川兵不彪悍乎？碉楼不雄峻乎？地利不独到乎？”杨遇春似乎感慨颇深，“打金川期间，老君山硝洞每天都是上万人不分昼夜的劳作，煮硝运往前线制成火药，供应大军。恩公你是没有见过那种盛况，朝廷的战争潜力令人生畏啊。”

　　“那现在的老君山硝洞？”

　　“自从金川被平定，煮硝规模没有以前之十一。最大的两個洞被官军拿乱石堵死了。但是老君山硝洞大小何止上百处，我就是从一个无人注意的洞口坠进去，偷出硝土，再慢慢的煮熬，攒了好几个月。”

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　　“杨兄弟，你回去能买个什么武官？”

　　“七品把总，实职带兵的。”

　　“太小了。”

　　“恩公，咱又不是旗人，把总武职就不小了。”

　　“留下吧？我举荐你做更大的官。”

　　“啊？”杨遇春傻了眼，他猛然意识到了眼前这位其貌不扬的恩公~

　　刘千点点头，认领了身份。

　　“我和吴王殿下有旧，可以举荐你从军。以你的武艺和硝矿情报，定然前途无量。怎么样？”

　　说话间，周围的人就默默的围了过来。

　　杨遇春毕竟才16，当时就慌了，转身就跑，撞翻了两个拦截的汉子，跃上了围墙。

　　然后，人就僵住了。

　　刘千笑道：

　　“倒，倒，倒也。”

　　扑通，杨遇春从围墙上软绵绵栽下，摔在泥地上。

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　　“署长。”

　　“伱们的蒙汗药怎么回事？”

　　“署长，我下的分量足够了。是这黑汉子太能扛了。”

　　“以后记住，遇上胖子要多加分量。这是常识！”

　　被麻翻的杨遇春成为了情报署的战利品。

　　刘千看上的猎物，就不会让他逃脱。

　　鹰隼又如何？慢慢熬成家雀。这家伙不去陷阵营可惜了。

　　顺便派人去他所描述的四川老君山硝洞一探究竟。

　　这条情报太宝贵了，若能解决硝石的稳定来源，则王爷的军队可以发起多场大型战役。

　　远了不说，兵锋推到九江，清廷就很难受。

　　南北运输不畅，东南数省的钱粮资源想解送京城就必须绕道3千里以上，这个距离简直是噩梦。

　　“署长，这个人怎么处置？”

　　“不要用刑，给他吃饭，不让他睡觉。熬鹰。”

　　“遵命。”

　　解决了这件事后，刘千又处理了几件公务。

　　江北的细作，每10天就送来一份情报。

　　江北大营的兵员越来越多，淮安府新造的民船连绵10里。

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　　世上无难事，只怕不敢认真！

　　布政使钱峰硬是把四处漏风的两淮盐务烂摊子，裱糊的像模像样。

　　他就像一条嗅探犬，哪儿有钱的味道都能闻到味。

　　被他下令抄家入狱的盐枭、小吏数不胜数，无数流失的盐税重新汇入户部。

　　甚至把背景通天的巡盐御史也给强行弹劾拿下了，淮扬官场一片哗然。

　　就连桀骜不驯、手眼通天的扬州四大盐商，也被钱峰反复压榨的没了脾气，“自愿”捐输了上百万两现银。

　　再加上两淮盐税增收的300多万两银子，可以说江北大营目前是富得流油。

　　这份情报让刘千的脸色变得凝重起来，钱峰不能留！

　　“来人，备船去江宁。”

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　　而此时，扬州府衙。

　　钱峰刚喝完一碗肉粥，顿感腹中舒畅，就连最后一颗米也没放过。

　　抛开立场不谈，他十分欣赏淮扬菜式，用料讲究、炖煮时久、滋味丰富。

　　对于他这个有胃病的人，十分友好。

　　实际上淮扬菜数百年雄踞官府菜宫廷宴之首，是有必然原因的。

　　追求本味、清鲜平和、风格雅丽、形质皆美，几乎杜绝了香料调料的参与。

　　煎、炸、炒很少，以炖煮为主，文火细煨。

　　以蟹粉狮子头最关键的吊高汤环节举例：

　　2年龄走地鸡、1年龄白鹅、佐以金华火腿、辽东海参、细细的炖上12个时辰，直至骨肉分离，肉质融化。

　　静置1个时辰后，舀掉最上层的汤底，倒掉。

　　取中段的为汤底，留用。

　　底下的杂质太多，弃用。

　　如此，汤色清亮。