我在法兰西当王太子 第78节

　　“尊贵的王太子殿下，我能够确认，您的这种酿造技术是有效的……”他说着突然摇头，“不，简直是完美的！”

　　十二桶酒，没有一桶酿造失败！波卢塔克对自家酿造师的水平非常清楚，这在以前是绝对不可能的。

　　以前如果酿造十二桶酒，只要酿成了“醋”的不超过两桶，他就肯定会奖励酿造师。

　　而这次，在王太子那神奇的酿造技术帮助下，竟然没有酿坏一桶酒！

　　要知道，这就相当于一下子将他的酿酒成本降低了近30%！

　　在酿造成功率近乎百分之百的同时，酒的品质也得到了大幅提升。

　　这种没有丝毫酸味的葡萄酒，绝对都是高端货，售价少说也要比以前高出一两倍！

　　他只觉得心脏在怦怦狂跳——他刚才粗略算了算，在这一增一减之下，自己每年的收入将会增加近一万里弗！

　　很显然，其他种植园主们也都算出了新技术给自己带来的收益情况，一个个皆是无比兴奋地议论着。

　　忽然，有人向约瑟夫欠身询问：“尊贵的殿下，请问您这种酿造技术需要投入多少成本？”

　　众人一怔，立刻齐刷刷朝约瑟夫望了过来。是啊，虽然收入翻倍，但如果成本也翻倍，那也多赚不了多少了……

　　“这个我没算过，”约瑟夫有些不太确定，毕竟烧一桶水要多少钱他哪儿知道，“不过一桶酒增加的成本应该不会超过1苏吧。”

　　众人的眼睛顿时亮了起来。

　　一桶酒才1苏？平时酒窖里的工人偷喝上几口，损失也不止这么点！

　　有人忍不住嘴角扬起，得意道：“看以后威尼斯人还怎么跟我们竞争！”

　　另一人更是开怀大笑：“何止威尼斯？有了王太子殿下的酿造技术，西班牙的葡萄酒也不是波尔多的对手。”

　　“波尔多葡萄酒将占领整个欧洲的市场！”

　　“没错，全欧洲都是我们的酒！”

　　“王太子殿下万岁！”

　　韦尼奥举起手中的酒杯，高声道：“敬王太子殿下！”

　　其他人立刻跟着举杯，齐声响应：“敬王太子殿下！”

　　待种植园主们激动的情绪略平静了些，相互对视一番，托伦达尔伯爵代表众人站了出来，向约瑟夫躬身行礼：“王太子殿下，不知道我们要怎样才能使用您的这种酿造技术？”

　　约瑟夫点了点头，自己铺垫这么久，终于到了收获的时候了，当即微笑道：“我成立法兰西酿造技术协会的目的，就是把新酿造技术交给会员使用。技术使用费是每桶酒售价的3%。”

　　众人闻言皆是欣喜若狂，他们之前还担心王太子会漫天要价，结果只有3%而已。要知道，仅仅新技术带来的酒的品质提升，就能使售价翻倍，3%几乎和不要钱差不多了。

　　托伦达尔伯爵马上问道：“殿下，那要什么资格才能入会？”

　　约瑟夫拖长音道：“这个，我还没想好。”

　　众人皆是愣住。

　　约瑟夫又看向韦尼奥等前几天就答应会大量种植土豆的人：“不过呢，韦尼奥先生、克莱蒙特子爵、穆内先生等人，已经用行动证明了自己对国王陛下的忠诚。为了赞扬这份忠诚，我认为，他们将会是第一批成为会员的人。”

　　韦尼奥等几人狂喜，没想到自己只是为了减少民间的饥荒而答应种些土豆，竟然会得到这般意外的收获！

　　其他种植园主听到“证明了对国王的忠诚”不禁愣了一下，但回忆韦尼奥等人近来的作为，立刻就快找到了答案——他们同意大量播种土豆了！

　　波卢塔克男爵低头思忖，只要能得到新的酿酒技术，即使种的土豆没什么收成，损失也能用葡萄酒的盈利轻易补上。毕竟土豆“种子”都是政府提供的，而葡萄酒的收入至少能翻一倍。

　　想到这里，他立刻上前两步道：“殿下，我愿意播种10顷土豆！”

　　约瑟夫看向他，问道：“请问您的葡萄种植园有多大面积？”

　　“大约40顷。”

　　“每4顷葡萄种1顷土豆，”约瑟夫微微点头，“这差不多表现出了您的忠诚。”

　　波卢塔克大喜：“殿下，那我是否可以入会？”

　　“是的。”约瑟夫点头，“会费按种植园面积计算，每年每顷50里弗。”

　　“会费？”波卢塔克下意识看向韦尼奥等人，见约瑟夫没有表示，立刻明白过来——他们是有优惠的。

　　不过比起新酿造技术带来的巨大收益，这点会费不算什么。他立刻满口答应下来。

　　其他种植园主见状，忙争先恐后地表态，“殿下，我也可以种30顷土豆。哦，我一共有120顷葡萄园。”

　　“殿下，我愿意播种25顷……”

　　“殿下，我也播种50顷……”

　　至于什么“土地税同盟”，早就被他们忘到了九霄云外。

　　约瑟夫微笑示意众人在埃芒那登记面积，并签署种植合约。

　　韦尼奥看着种植园主们踊跃报名种土豆的场景，忽然想起了什么，忙来到约瑟夫身旁，道：“殿下，勒德尼伯爵他们还不知道今天的事情。您看，是否需要我通知他们？”

　　他说的就是约瑟夫召集开会的第二天请假没来的那几人。

　　约瑟夫冷笑，摇了摇头：“感谢您的提醒，但没有这个必要。法兰西酿造技术协会的入会门槛不是谁都能达到的。”

　　周围的种植园主们闻言，皆是感觉脊背发寒，但同时又是一阵庆幸。

　　要知道，如果大部分酒窖都开始使用新的酿造技术，那么没有这种技术的酒窖很快就会失去竞争力，进而破产。

　　还好那天自己没听勒德尼伯爵的，否则破产名单里恐怕也会有自己的酿造工坊了。

第122章 法兰西卫队的耻辱

　　待种植园主们都签完了种植土豆的合约，约瑟夫这才笑容和蔼地表示，随后就会有专人来处理大家加入法兰西酿造技术协会的事情，并教授他们的酿造师相应的技术。

　　最后，他还非常热心地提醒大家，要提防那些没有获得授权的酒窖擅自使用新的酿造技术。

　　巴氏灭菌法说穿了非常简单，就是控制温度和加温时间，接触过的人很容易就能泄露出去。但现在法兰西已经有了专利法和专利局，如果谁敢随便使用专利技术，那就等着赔到倾家荡产吧。

　　在场的种植园主们立刻同仇敌忾地表示，一定会倾尽全力认真监督。

　　同行是仇人，他们巴不得竞争对手能少一些，自己家的销路才会更好。而且他们可是付了会费和专利使用费的，怎么可能坐视那些没入会的家伙“白嫖”？

　　更有甚至，已经在琢磨，等勒德尼伯爵等人破产之后，要怎么低价收购他们的产业了。

　　约瑟夫又赞扬了一番众人对国王的忠诚，便离开了亚尔森酒窖。

　　到了亚尔森庄园的大门前，他忽然拍了拍额头，怎么把他给忘了？于是吩咐埃芒道：“埃芒伯爵，麻烦您将韦尼奥先生请过来。”

　　“是，殿下。”

　　不多时，王太子的车队缓缓启程，离开了葡萄种植园。

　　马车上，约瑟夫微笑看向韦尼奥：“韦尼奥先生，您看，就如我说过的那样，大家会非常积极地要求种植土豆的。”

　　韦尼奥自然记得两人的赌约，当即用充满敬佩的语气道：“殿下，您的所作所为简直令我惊叹。您请尽管吩咐吧，只要是我能做到的，一定尽全力去完成。”

　　约瑟夫满意地点头：“那么我先提前对您将要付出的辛劳表示感谢。这次在波尔多，推广土豆种植取得了一定的成效，那么还有一些类似的地方，也可以用这种方法来进行推广，例如，勃艮第、普罗旺斯等地。”

　　韦尼奥闻言立刻明白了王太子的意思，不禁眼前一亮——勃艮第和普罗旺斯都是葡萄酒产地，虽然产量不如波尔多，但酿酒业在当地也都是举足轻重。

　　只要用新的酿酒技术做诱饵，照搬波尔多的剧本，相信会有不少种植园主愿意种土豆的。

　　约瑟夫又道：“对了，还有布列塔尼和诺曼底，也可以用这种方式推广土豆。”

　　“啊？”韦尼奥大为疑惑，“殿下，可这些地方并不产葡萄酒……”

　　约瑟夫微微一笑：“但它们有啤酒产业。我的酿造技术不止对葡萄酒有效，啤酒和烈酒都能用。”

　　韦尼奥瞪圆了眼睛道：“这项技术简直太不可思议了！”

　　“它甚至可以用来保鲜牛奶。”约瑟夫随口补了一句，看向韦尼奥，笑道，“我希望您能替我去这些地方，用酿造技术推广土豆种植。当然，相应的人手我会配给你。”

　　韦尼奥的演说才能过人，又对种植土豆的事情非常上心，正是做这些事情的合适人选。有了他来回奔波，就能为约瑟夫省下大量的精力了。

　　韦尼奥当即抚胸欠身道：“殿下，很荣幸能为您效劳，我一定会让您满意的！”

　　他随后又和约瑟夫商讨了一些“用土豆换技术”的重要细节，最后忍不住问出了近来心中最为好奇的事情：“殿下，您能否告诉我，您甚至都没有参与酿造，究竟是怎么做到让酿造成功率和品质都大幅提高的？”

　　约瑟夫也不隐瞒，毕竟有《专利法》保护，不怕他泄露：“韦尼奥先生，酿造失败和品质低劣都和酒变酸有关，那您知道酸味是怎么来的吗？”

　　韦尼奥经营着酒窖，算是比较懂行的，立刻答道：“一般有几种可能，例如葡萄的品质不好，或者酿造时间控制得不准……”

　　约瑟夫等他说完，微笑摇头：“您说的这些因素或许会有影响，但都不是根本原因。”

　　韦尼奥顿时瞪大了眼睛：“根本原因？那是什么？”

　　“乳酸菌。”

　　“乳酸菌？”韦尼奥愣住，“似乎是一种细菌？”

　　约瑟夫点头：“没错，就是用来制作酸奶的东西。”

　　“可那是酵母。”韦尼奥脱口而出。

　　“那只是误解。”约瑟夫纠正道，“其实它是一种和酵母完全不同的东西，会分解蛋白质或糖分，释放乳酸，也就是酒里的酸味的来源。

　　“而这种细菌在自然界中到处都有，所以在酿酒时，它们会很容易混入葡萄浆或者水里，从而令酒变酸。”

　　“好在它们非常脆弱，只需要在60度的环境里待半小时，就会彻底死掉。”

　　韦尼奥若有所思道：“按照您的说法，只用将酿造用的原料加热到60度，保持半小时，就能解决所有问题？”

　　“的确如此。”

　　韦尼奥满脸都是难以置信之色：“竟然这么简单？！”

　　“科学就是这样，抛开了探索的过程，结论往往都不复杂。”约瑟夫微笑点头。