四合院：我的老婆是徐慧珍 第45节

　　“是啊，所以我当时就给他一棍子，香草救了下来。”

　　然后说：“可是我当时是从后面敲的他根本就没有看见我，谁知道他就处处开始针对我了。”

　　洪鹤年说：“或许是最近你和香草她们走的比较近吧，他就怀疑你了。”

　　然后笑着问：“你是不是喜欢人家香草了？”

　　“哪有？我才16岁呢。”何雨柱连忙否认。

　　洪鹤年说：“行了，我也不管你的事情，今天晚上你等我一会儿，咱们一起回去。”

　　“去哪？”何雨柱还傻傻的问。

　　洪鹤年说：“我带你回家一趟，见见你的师娘。”

　　洪鹤年之前虽然答应收下何雨柱当徒弟，不过也只是嘴上说说。

　　平时指点一番做菜的技巧教授的也都是普通常见的技巧，都是大路货。

　　学了之后也就是做一个普通的厨师，真正的本事还没有开始教。

　　这还是第一回说要带何雨柱去自己的家里。

　　这就让何雨柱很高兴，看来师父洪鹤年这是对自己两个月的考察很满意，要不然不会把自己带回家了。

　　“好啊，谢谢师父，不过我要回头先把妹妹带上。”

　　“对，你先回去带妹妹，晚上在后厨这里等我。”

　　两人说定了时间，然后回到后厨继续忙碌。

　　做厨师是最累人的，每天都有干不完的活。

　　下班之后何雨柱就先离开，今天又不能去捞鱼了，只能先回到四合院。

　　只是一天的功夫上面破损的瓦片已经修补完成，屋子里面的内墙也已经开始垒砌，何雨柱转了一圈查看一番，就招呼何雨水出来。

　　路过商店的时候，何雨柱买了两瓶二锅头还有两斤的糕点，毕竟第1次去师父家，没有空着手上门的道理。

　　“哥，你要带我上哪？”何雨水不解地问。

　　“今天带你去认识新的姐姐，到到了地方要听话，小嘴巴要甜一些，知道吗？”

　　洪鹤年有一个儿子两个女儿，儿子叫做洪金栋，手艺已经尽得师傅的真传早已经出师，在丰泽园里上班。

　　下面还有两个妹妹最小的也只有十岁出头，还在上小学。

　　解放前小孩成活不易，即使是皇家夭折的也多，就不要说普通老百姓了，再加上战乱，洪家眼下只有一儿两女活下来。

　　路上何雨柱叮嘱了几句，然后带着她来到酒楼后厨。

　　洪鹤年招呼一声，埋怨何雨柱瞎花钱，然后和何雨柱一起离开。

　　让何雨水坐在前面的大杠上，洪鹤年骑车带着何雨柱来到什刹海旁边的一处四合院。

　　“这就是师傅家了，以后要常来。”

　　洪鹤年说着话就把何雨柱兄妹二人引进院子。

　　这是一个小型的四合院，正房三间没有耳房，东西各有厢房三间，倒座房也是三间，放置了一些杂物。

　　这种一个四合院，正好12间房子，即使里面只居住一家人，但是也不属于小业主。

　　划分成分的时候也属于普通的工人。

　　毕竟很多人家都不分家，一户里面七八口人，10多口人的都是很正常。

　　房子占的多，但是分到每个人的头上也就不多了。

　　进了院子就看见打屋子里出来一个慈祥的大妈。

　　“师娘好，我是何雨柱。”

第60章 大师姐，小师妹

　　师娘笑道：“快进屋坐，早就听你师父说了，新收了一个徒弟，这一看就是个忠厚老实的孩子。”

　　然后才说：“你这孩子，到师父家哪有拿东西的？以后再拿东西过来，我就不让你进门了。”

　　然后笑着招呼何雨水，说要带去拿糖。

　　“应该的。”何雨柱把东西放下。

　　洪鹤年也停好了自行车，一起进了屋子，介绍两个女儿给何雨柱认识。

　　老大洪金燕年龄比何雨柱大一些，十七八岁的模样，是何雨柱的师姐。

　　老小叫洪金玲，比何雨水大一些，梳着两个麻花辫，看上去很是可爱。

　　很快就和雨水熟悉了带着她一起去玩。

　　洪鹤年安慰了何雨柱一番，然后说：“伱先干着，回头我让师哥问问，丰泽园那边要不要人，要不你上那边去当学徒工。”

　　“先不着急，我在这里做凉菜也挺好的，等秋天再说，还要跟着师父学本事呢。”

　　今年的事情虽然过了关，自己也没有受到处罚。

　　虽然有了跳槽的打算，不过何雨柱并不打算就这样灰溜溜的离开。

　　要不然就显得自己是个失败者，张勇就想把自己挤走，岂能这样如他的愿随他了心？

　　总要留在后厨亲眼看见张勇倒霉，这样自己才能安心地离开。

　　虽然自己已经把川菜升到了5级，不过很多菜都有特殊的制作方法，自己还没有开始学呢。

　　还要跟洪鹤年多学习一段时间，要不然现在过去直接当个学徒工不划算。

　　不如自己暂时先留在泰丰楼，积攒更多的经验，然后逐步的展现自己的手艺到了丰泽园就可以直接作为一名厨师，而不是一个学徒工。

　　“行，那就等秋天再说，我多教你一些手艺。”

　　现在丰泽园确实不太好进，厨师和股东因为工资的事情闹了矛盾，眼下正僵持着呢。

　　既然来到了师父家，也不能自己坐着，让师父给自己做饭，起身跟着一起来到厨房给打下手。

　　在酒楼的时候，洪鹤年虽然亲自示范，不过让何雨柱都是做打荷工作，还没有让他亲自动手做过菜。

　　这这来到自己家，洪鹤年说：“柱子，你之前也是有基础的，做两道简单的菜，让我尝尝你的手艺。”

　　“好啊。”何雨柱也不打怵，自己已经把川菜点到了5级，也是时候可以拿出手让师父点评一下自己的手艺和基础。

　　反正何大清跑了无论做的多好都可以推到他的身上，说是之前何大清教的好。

　　何雨柱立刻开始准备，也不做多复杂的菜，只是洗了一个土豆和两个番茄。

　　打算做两个家庭中最常见的菜，西红柿炒蛋和酸辣土豆丝。

　　越是简单的菜，越能够看出一个厨师的水平。

　　这两道菜，没有什么难度，普通的家庭妇女都会做，但是想要做好也不容易。

　　先把土豆洗干净，去皮，然后切成丝。

　　洪鹤年说：“就凭你现在的这一手刀功，已经超过了张勇，到任何一个饭店都可以胜任了。”

　　切了土豆丝又切了点辣椒段葱姜蒜。

　　再把西红柿切成滚刀块，洪鹤年让开位置，何雨柱先把鸡蛋煎好。

　　盛了一勺大油放进锅里，瞬间冒烟。

　　然后把葱姜蒜和辣椒段放入锅中爆香。

　　等香味上来之后再把土豆丝从水中抓取出来放入其中翻炒几下。

　　然后再加入香醋，食盐等调味品。

　　一名厨师家中当然不会缺少调料。

　　加过调料之后，然后大火直接爆炒。

　　两三分钟的时间，酸辣土豆丝就已经完成。

　　倒入提前准备好的盘子。

　　洪鹤年暗暗点点头，果然有基础就是不一样，就闻着这香气，这道菜已经十分的优秀了。

　　而且何雨柱的动作熟练，操操作起来十分的娴熟有序，脸上更是平淡，没有新手那种慌张的神色。

　　每个动作都是不慌不忙，有一种特殊的节奏，看上去十分的自然。

　　脸上不由的露出了一抹微笑，何大清真是送来了一个好徒弟。

　　酸辣土豆丝炒好之后，接下来就是西红柿炒鸡蛋。

　　这道菜更是简单，等油热了之后，先把切好的番茄放在锅里翻炒爆出酱汁，然后再放入鸡蛋块。

　　只是三分钟的时间就炒制完成，最后出锅之前，再加上葱花，放了一点明油，瞬间浓香就就扑面而来勾起人的食欲。

　　洪鹤年忍不住夸奖：“你这基础太好了，炒的菜已经可以到一些小饭店当大厨了。”

　　何雨柱谦虚地说：“我这手艺还一般还要多跟师父学习呢。”

　　普通的饭菜不需要单独的学习，只要技能提高之后就可以炒出可口的菜肴。