华娱1998：国家队导演！ 第172节
贵州某农村。
“公公（爷爷）！老汉儿和姆妈回来了么？”
小小的身影，背着略显沉重的书包，脚步却十分的轻快。
爷爷抽着烟，勉强挤出一丝笑容，随后摇摇头。
家里面的条件不至于家徒四壁，还有着最起码的家用电器，一台电视是父母去年在外面打工的时候买的。
也是为了给家中的长辈、孩子解闷。
孩子知道，父母在的时候，都会买很多东西，家里也热闹多年了。
最主要的是，他也很想父母。
“吃饭吧，今天看一会儿电视，然后去学习。”
爷爷打开电视，熟练的接上天线，外面虽然炙热无比，但风也不小。
他弄了半天才弄出了人影。
“今天的节目....撕拉..撕拉...”
1套的信号有些不稳定。
“公公！还要找方向！”
孩子不小心按错了，却换了一个频道。
这次出现的人影，却清晰了一些。
“CCTV-10科教频道！公公！有人影了!”
孩子喊了一声，一家人开始进屋一边吃饭，一边看电视。
“正在为您播放的是《舌尖上的中国》。”
音频的声音依然是浑厚的男低音，有点类似《史镜》，但却多了一份轻灵和感情。
“哇！今天的信号可真好啊，人影也清晰！”
奶奶盛饭进屋，有些意外地说道。
节目正好，刚刚开始播出。
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“广东，中山。”
“小榄镇，五金厂食堂。”
地点标注的很明确。
“大部分工人在工厂内忙碌，而身为食堂大厨的老陈算好时间，也开始了他的工作。”
磁性的播音腔开始进行了旁白。
“当当当！”
老陈手起刀落，手法娴熟。
随着剁食材的声音响起，远景切换到了近景镜头。
在2001年之前，美食纪录片都是不怎么拍摄近景的，因为得不偿失，画质一般。
有了新设备的加成，以及后世的拍摄手法，苏南将细节完全的展示。
老陈将手中的食材剁成了小块，土豆也切滚刀块，随后加南乳和柱候酱一起焖。
对于这个年代来说，用F900拍摄这些，似乎很是奢侈。
不过画面真的足够惊艳。
“土豆起沙，鸭肉脱骨，标志着这道极具特色的‘土豆焖鸭’做好了。”
旁白话音未落，随后响起了老陈的‘广普’，怕有观众看不懂，下面还有着字幕。
“鸭肉有臊味，��因��血水��清乾��！”
保留着老陈的广东话，同时也有旁白的解说。
鸭皮慢慢镀上了一层金黄，土豆起了一层细细沙。
这一幕是逐渐变化的，不少专业的摄像师看愣住了，这苏南又开始玩‘花活’了？
食材在极短的时间内，完成了从生到熟的变化？
用35mm胶片机拍摄的？不...这画面明亮，而且颜色也很饱满，颗粒感也不强，不应该是胶片机。
专业人士开始猜测。
但在高清摄像机的展现下，不少观众却忍不住咽了口水。
这也是苏南现在的高明之处，你要是拍摄鱼翅鲍鱼的，很多人没吃过，不知道什么感觉。
而上来是一道在哪都能吃到的普通菜，这就增加了代入感。
不少第一次搜到10套的观众，都被吸引。
怎么这么清晰？
第145章 震撼国内乃至震撼世界的美食纪录片！电影开拍！
开篇的时候，就是在广东中山的某个工厂。
并没有什么太过于奢侈的食材，更是没有那些奇怪的‘黑暗料理’。
有的只是让普通人共鸣的食材。
苏南的思路很简单，现在的主题就是打工潮、创业潮、留守儿童。
家家户户奔小康，国家层面也在发展经济，外循环带动内循环。
然而在千千万万的人去打工的时候，也容易忽略一些群体。
留守儿童，留守老人。
主题并不是要放弃工作和创业，只是让更多相关部门注意到这件事。
苏南的这部纪录片，只是舍不得舌尖这个名字，其实第一季的主题，已经完全改变了。
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画面中的老陈手起刀落，起锅烧油。
切好的菜很快就被分成了一份份的盒饭。
“都是外乡来的，大家都不容易，贵州人、湖南人、江西人喜欢吃辣，我偶尔会放一点辣椒。”
音乐轻柔，选用的是《再会》。
“不过所谓众口难调，有的人却又不喜欢辣，一个星期中，我一三五放一点，二四六不放。”
老陈笑呵呵的说道。
不少观众看的暖心，中国地大物博，人口众多，各个地方的饮食文化也都差距很大。
但是从全国各地涌入的打工者们，却在用自己的方式来温暖对方。
在差转台的覆盖支持下，不少农村频道，出租房中，搜索到了这档节目。
“老陈简单朴实的话语中，却让人感觉到了温暖，背井离乡的打工者人数激增，食客都来自天南海北，大家在这小小的食堂中，品尝着独属于大众食堂的美食。”
老陈做的菜不多，也不昂贵，就是中山最普通的菜，土豆鸭子算是荤菜了。
“哗啦！”
铁锅被煤炉烧得通红，油星落入锅中后，很快就出现了淡淡的白烟。
陈师傅舀了一勺虾酱。
画面十分的清晰，拍摄设备是可以拍摄数字电影的摄像机，呈现的也是当今世界上电视频道的最高画质。
咸香的虾酱倒入锅中后，陈师傅拿出了本地通菜。
画面追溯到了城郊水田，一些农民将通菜采摘好，上面还带着田埂露水。
翻腾了几下，虾酱炒通菜就做好了。
因为是打工食堂，不可能有太多昂贵的食材。
土豆焖鸭肉、虾酱炒通菜、鱼头豆腐汤。
一碗热气腾腾的大米饭。
美食从来不用过多的言语，只要简单的呈现就可以了。
“开饭了！”
这简单的话语，却让观众们都跟着振奋起来。
食客们洗过手后，拿起了餐盘，开始大快朵颐。
尽管工作疲惫，但每个人的脸上都带着笑容。
90年代末，米饭已经不再是‘奢侈品’，顿顿有肉也不再是遥不可及的梦想。
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