影视：开局获得阿尔法狗 第1766节
史方仁这才恍然，拍拍额头，笑道：“瞧我，一聊起来就忘了时间。行，那我先上楼处理点事情。小秦，亚静姑娘，你们年轻人先聊着。晚上咱们再好好喝一杯！”
“叔叔您先忙。”秦浩起身相送。
等史父史母上了楼，史小娜才终于找到机会，连忙询问起秦浩他们来香港的具体计划。秦浩便把准备在香港尝试开设“汉堡王”分店的想法说了，也提到了目前遇到的瓶颈和来考察市场的目的。
不知不觉，外面的天已经完全黑了。别墅里灯火通明。女佣刘姨过来请示是否可以开饭。史小娜便领着秦浩和赵亚静前往餐厅。
餐厅宽敞豪华，长条形的餐桌上铺着洁白的桌布，摆放着精致的银质餐具和水晶酒杯。史方仁、史母，以及史小娜的二哥史小军都已经入座。史小军看起来二十三四岁，穿着时髦的花衬衫，头发梳得油亮，脸上带着一种富家子弟常见的、略带倨傲的神情。
晚餐很丰盛，既有精致的粤菜，也有西式的牛排和沙拉。史方仁果然开了一瓶不错的红酒，给秦浩倒上。
酒过三巡，菜过五味，气氛融洽。史方仁似乎想起了什么，放下酒杯，看着秦浩，语气随意但带着关切地问道：“对了小秦，听小娜说，你们这次来香港，是打算做点生意？想好具体做什么了吗？有没有什么需要叔叔帮忙的？”
秦浩放下刀叉，擦了擦嘴，认真回答道：“史叔叔，不瞒您说，我跟亚静在广州做的生意，是一种洋快餐的，类似……嗯，您应该听说过‘肯德基’？我们做的也是炸鸡、汉堡这类食物，主打快速、方便、标准化。我们在广州已经开了八家门店，生意还算不错。不过，广州的市场毕竟有限，我们想看看，这种模式在香港有没有发展的可能。”
他话还没说完，坐在对面的史小军就“嗤”地笑了一声，脸上露出明显的不屑，插嘴道：“在广州能行，到香港可不一定就行。不是我泼你们冷水，别说你们是模仿肯德基的模式，就是正牌的肯德基来了香港，也照样水土不服！肯德基早在73年就来过香港开分店了，结果呢？撑了不到两年，就灰溜溜地关门大吉，撤出香港市场了！连美国佬都搞不定的东西，你们能行？”
“二哥！”史小娜不满地瞪了史小军一眼，埋怨道：“你怎么说话呢！老秦他们只是来考察一下，又没说一定要做。”
史小军耸耸肩，摊开手，一副“我是为你们好”的样子：“我这可是好心提醒，省得他们拿辛苦赚来的钱打水漂，到时候血本无归，哭都来不及。香港的餐饮竞争有多激烈，你们根本想象不到。本地茶餐厅、酒楼、大排档，还有各种西餐厅、日本料理……花样多了去了。你们那个什么汉堡炸鸡，怎么跟这些美食竞争？”
史方仁抬手，制止了兄妹俩的争执，看向秦浩，语气平和但带着审慎：“小秦啊，小军话糙理不糙，你可能不太清楚，肯德基确实在73年进驻过香港，当时声势还挺大，可惜后来因为口味、价格、定位等多种原因，没能适应香港市场，最终退出了。香港这个地方，餐饮业非常成熟，消费者也很挑剔。你们如果想做类似的快餐，挑战确实不小。你们……真的考虑清楚了吗？”
赵亚静听到史方仁也这么说，心里不由打起鼓来，脸上露出担忧的神色，看向秦浩。
秦浩却神色不变，迎着史方仁的目光，平静而自信地说：“史叔叔，您说的这些，我们来之前也做过一些了解。肯德基当年在香港水土不服，有它的原因，比如可能没有针对本地口味做出足够调整，定价策略、宣传方式可能也有问题。但是����”
他顿了顿，语气坚定：“外国公司做不到的事情，不代表我们中国人自己就做不到。我们有自己的优势。我们在广州已经成功运营了八家店，积累了从产品研发、供应链管理、到员工培训、店面运营的一整套经验。我们对中国人的口味喜好更了解，成本控制可能也更灵活。香港市场虽然竞争激烈，但同样意味着机会巨大。这里生活节奏快，年轻人多，接受新事物能力强，恰恰是快餐模式可以大展拳脚的地方。我们这次来，就是抱着学习和尝试的心态，希望能找到一条适合香港市场的发展道路。”
他这番话说得不卑不亢，既承认了困难，又表达了决心和信心，还点出了自身的优势，显得很有说服力。
史方仁听着，微微点了点头，眼神里闪过一丝赞赏。他沉吟片刻，问道：“看来小秦你是铁了心要试一试了？”
秦浩笑了笑，举起酒杯：“人生难得几回搏。何况，我们广州的店每天都在盈利，就算在香港尝试失败了，损失也在可控范围内，大不了重头再来。但如果连试都不敢试，那就永远没有机会。史叔叔，您说对吧？”
“好！有志气！”史方仁脸上露出笑容，也举起酒杯：“年轻人，就该有这种闯劲！叔叔欣赏你！这样吧，你们不是要开炸鸡店吗？需要找供应商的话，不管是鸡肉、面粉、调料，还是包装材料、厨房设备，史家在香港经营多年，多少认识些人。回头我可以给你们提供一份可靠的供应商名单，还可以帮你们打个招呼，保证给到你们最优惠的进货价。”
秦浩双手举杯，诚恳地说：“那就太感谢史叔叔了！您这可是帮了我们大忙！我先干为敬，您随意！”说完，一仰头，将杯中红酒一饮而尽。
史方仁也笑着干了杯中酒，赞道：“好酒量！爽快！”
一顿饭下来，宾主尽欢。饭后，又聊了一会儿天，秦浩和赵亚静便起身告辞，说已经订好了酒店，不再打扰。
史小娜送他们到别墅门口，看着他们上了计程车，挥手道别。
等史小娜回到别墅，上楼准备回自己房间时，路过父母的卧室，恰好听到里面传来父母低声交谈的声音，话题似乎正是关于秦浩的。她忍不住停下脚步，侧耳倾听。
只听母亲的声音传来：“老史，你今晚……似乎对这个小秦格外照顾啊？还主动提出帮他介绍供应商。这可不像你平时的风格。”
史方仁笑了笑，声音里带着一丝老谋深算：“这你就不懂了吧。夫人，我看人还是有些眼光的。这个小秦，别看他年纪不大，但谈吐、见识、魄力，都不一般。在广州能把生意做得风生水起，还能想到来香港开拓，这份胆识和眼光，就胜过很多同龄人，甚至胜过一些老生意人。我看他啊，是个做生意的好苗子。”
他顿了顿，继续道：“这次他们来香港，成不成功，还在两说。就算这次没能在香港站住脚，以他的能力和这股闯劲，将来在内地，肯定还能做出一番事业。咱们现在给他一点力所能及的帮助，不过是举手之劳，将来，咱们要是真有机会回内地发展，或者在内地有什么需要照应的地方，说不定就用得上这份香火情。何乐而不为呢？”
史母恍然大悟的声音传来：“原来如此……还是你想得周到。”
第1461章 史父：是我看走眼了
从史家别墅出来，夜色已深。香港岛的夜景璀璨如星河，与北方冬夜的静谧截然不同。秦浩和赵亚静在路边叫了辆的士，前往他们提前预订的中环一家商务酒店。的士在蜿蜒的山路上盘旋而下，车窗外是飞速掠过的霓虹光影和都市喧嚣。
赵亚静坐在后座，看着窗外流光溢彩的街景，心思却有点飘忽。刚才在史家，史小娜对秦浩那种毫不掩饰的惊喜和亲近，还有史父史母那种审视中带着赞赏的目光，都让她心里有点不是滋味。她侧过头，看了看身边闭目养神的秦浩，棱角分明的侧脸在车窗外明暗交错的光线下显得有些莫测。
的士停在了中环一条相对安静的街道，一家看起来还算整洁的商务酒店门口。两人下车，拎着行李走进大堂。
前台接待是个穿着制服、梳着一丝不苟发髻的中年女士，用带着口音的粤语询问：“两位，请问有预定吗？”
秦浩报上名字和预订信息。前台女士查了一下，点点头：“秦先生预订了两间单人房，住三晚。”
她拿出登记簿和钥匙牌。
这时，赵亚静忽然凑近秦浩，胳膊轻轻碰了他一下，故意压低声音，用带着点暧昧和戏谑的语气说：“喂，老秦，香港的酒店……可真贵。你看，咱们这初来乍到的，能省一点是一点嘛……要不……咱俩就开一间房算了？”
秦浩闻言挑了挑眉，同样压低声音，用只有两人能听到的调侃语气回道：“还是算了吧。我怕……你半夜把我给吃了。我这细皮嫩肉的，可经不起折腾。”
“你！”赵亚静脸上的“娇媚”瞬间垮掉，换上了气鼓鼓的表情，狠狠瞪了秦浩一眼，声音也忘了压低，“哼！少在那儿臭美了！老娘才不希罕呢！我就是……随口一说，考验考验你！看来你还算是个正人君子！”
秦浩忍着笑，一本正经地点点头：“嗯，我就知道你会这么说。所以，为了你的‘清白’着想，咱们还是各住各的比较好。”说着，他接过前台女士递过来的两张房卡和登记单，飞快地签了字，然后拿起其中一张房卡，潇洒地对着赵亚静挥了挥手：“明儿见了您呐！早点休息！”
说完，他拎起自己的行李箱，转身就朝电梯走去，步伐干脆利落，没有丝毫留恋。
赵亚静站在原地，看着他挺拔的背影消失在电梯门后，气得跺了跺脚，小声嘀咕：“这个死人！不解风情的木头！”
但随即，她眼珠一转，又闪过一丝狡黠，自言自语：“哼，别以为我不知道你心里怎么想的……休想单独跟史小娜见面，我跟定你了。”
……
转过天，香港冬日的阳光透过薄雾，暖洋洋地洒在街道上。两人在酒店附近找了一家看起来挺地道的茶餐厅吃早茶。菠萝油、鲜虾云吞面……地道的港式早餐让赵亚静暂时忘记了昨晚的不快，吃得津津有味。
吃到一半，赵亚静放下奶茶杯，用纸巾擦了擦嘴，忽然想起什么，正色问道：“对了老秦，昨天史小娜她二哥说，那个什么肯德基，以前来过香港，结果灰溜溜地撤走了，真有这回事吗？”
她确实有些担心。如果连肯德基这样的国际大品牌都在香港折戟沉沙，他们这个“山寨版”的“汉堡王”，能行吗？
秦浩不慌不忙地夹起一个虾饺，蘸了点醋，送进嘴里，细细咀嚼咽下后，才抿了口茶，慢悠悠地说道：“的确有这么回事。1973年，肯德基确实声势浩大地进军过香港市场，当时用的译名还挺接地气，叫‘老乡鸡’。他们在很短的时间内开了好几家分店，广告打得铺天盖地。”
“可惜，好景不长。‘老乡鸡’在香港一直处于亏损状态。坚持了不到两年，就撑不下去了，最终关闭了所有香港分店，撤出了香港市场。所以史小军说的‘灰溜溜撤走’，倒也不算夸张。”
赵亚静的眉头皱得更紧了，语气也带上了焦虑：“如果连正牌的肯德基都搞不定，是不是说明……香港人根本不爱吃洋快餐？不喜欢炸鸡汉堡这一套？那……咱们的店还开吗？会不会真的像史小军说的，是拿钱打水漂？”
昨晚在史家，她碍于面子不好多问，现在只剩下他们两人，她终于把憋了一晚上的担忧一股脑倒了出来。毕竟，开一家店的投入不小，尤其是在香港这个租金物价高昂的地方。
秦浩看着赵亚静担忧的样子，反而笑了。他拿起茶壶，不慌不忙地给她面前的茶杯斟满，然后才缓缓开口：“别着急。我给你讲个故事吧。”
“从前，有两个皮鞋推销员，被公司派到一座遥远的、尚未开发的小岛上考察市场。”秦浩用讲故事的语调说道：“第一个推销员登上小岛，转了一圈，发现了一个让他非常沮丧的现象：这座岛上的居民，无论男女老少，全都是光着脚走路，没有一个人穿鞋！他尝试着推销了一段时间，磨破了嘴皮子，展示了他带来的各式各样的皮鞋，可岛上的人只是好奇地看着，摇摇头，没有人愿意买。他们认为鞋子是多余的，束缚脚的，而且价格不菲。这个推销员非常沮丧，认为这座岛根本没有市场，于是很快就离开了，回去向公司报告说：‘那里的人不穿鞋，我们的皮鞋在那里卖不出去。’”
赵亚静听得入神，下意识地问：“然后呢？”
“然后，公司又派了第二位推销员去了同一座小岛。”秦浩继续道：“这位推销员登上小岛，看到岛上居民全都光着脚，他的反应却和第一位截然不同。他欣喜若狂！你知道为什么吗？”
赵亚静茫然地摇摇头，她没想明白。
秦浩看着她，微笑道：“因为在第二位推销员看来，岛上没有人穿鞋，恰恰意味着����整座岛的居民，全都是他的潜在客户！这是一片完全空白的、等待开发的市场！于是，他没有急着推销皮鞋，而是先住了下来。他观察当地人的生活环境，发现岛上多沙石路，也有荆棘灌木，光脚走路很容易受伤。他免费赠送了一些舒适的草鞋和布鞋给部分居民试用，并向他们展示穿鞋可以保护脚部、走得更远更舒适的好处。在他的坚持不懈和巧妙引导下，岛上的人慢慢开始接受并习惯穿鞋，最终，他的皮鞋也打开了销路，并且在那里建立了一个稳定的市场。”
故事讲完了。赵亚静皱着眉头，仔细咀嚼着这个故事的含义。过了一会儿，她眼睛微微一亮，似乎明白了什么：“你的意思是……肯德基，就像是故事里第一个推销员，看到‘没人穿鞋’，就认为没市场，放弃了。而你……是第二个推销员，看到同样的现象，却认为这是巨大的机会？”
秦浩赞许地点点头：“看待问题的角度不同，得出的结论和采取的策略也会截然不同。”
他放下茶杯，神色变得认真起来，开始详细分析：“肯德基当年在香港失败，原因很复杂，但归结起来，主要有几点：第一，口味和定位问题。他们当时主打的是美式原味炸鸡，口味偏重，油也比较大。而香港人的饮食习惯更偏向清淡、追求食材本味，比如白切鸡、烧鹅，对油炸食品的接受度需要培养。第二，价格和分量问题。当时肯德基的定价偏高，一份炸鸡套餐对普通香港市民来说不算便宜。而且，单买炸鸡，少了吃不饱，多了又太贵，性价比不高。第三，还有宣传和本地化策略不够灵活等问题。”
他顿了顿，话锋一转，充满了自信：“但是，我们不一样。我们主打的不是炸鸡，而是‘汉堡’！一个汉堡，里面包含了肉饼、蔬菜、面包，营养相对均衡，再搭配两个炸鸡腿或者一包薯条，就足够一个成年男子吃饱了。我们在定价上可以更有策略，可以推出各种套餐组合，让价格比很多茶餐厅的简餐还要便宜，最重要的是，我们的出餐速度极快，能很好地适应香港这种快节奏、时间就是金钱的城市生活。只要找准定位，做好口味微调，控制好成本和价格，没有理由不受欢迎。”
赵亚静听着秦浩条理清晰、充满信心的分析，眼睛越来越亮，心中的疑虑渐渐消散，取而代之的是被点燃的斗志和……一种近乎崇拜的欣赏。她就喜欢秦浩这种样子����冷静、理智、洞察力强，总能在看似困难重重的情况下，找到破局的关键，并且有一种“运筹帷幄之中，决胜千里之外”的从容和自信。
“行！”赵亚静一拍桌子，豪气干云地说：“既然你这么有信心，分析得头头是道，那我就舍命陪君子！说吧，接下来咱们怎么干？第一步做什么？”
秦浩见她重新振作，笑了笑，伸出两根手指：“兵分两路，效率最高。我去申请工商牌照和相关许可。你负责去找合适的店面。做生意开店����地段为王。”
“没问题！”赵亚静是实干派，立刻进入状态：“店面有什么具体要求和标准？你给划个道儿。”
秦浩沉吟道：“面积不用太大，五十平米左右足够，太大租金压力大。关键看位置和周边环境。优先选择两种区域：第一，商业区，附近至少要有四栋以上入住率超过80%的写字楼，白领是我们的核心客户。第二，学校周边，特别是中学和大学附近，学生群体接受新事物快，消费潜力也不小。另外，店面最好临街，人流量大。租金可以谈，但转让费要控制，太离谱的不考虑。”
“OK！明白了！交给我！”赵亚静迅速记下要点，信心满满：“我这就去中介和市场转转！你那边……办牌照会不会很麻烦？”
秦浩摇摇头：“香港这边的商业规则还算摆在明面上，只要符合规定，该走的流程走，该花的钱花，应该能办下来。实在不行再找关系。”
“那好，咱们分头行动！”赵亚静也是个急性子，说完就三口两口把剩下的云吞面吃完，擦了擦嘴，拿起自己的小皮包。
“先回酒店房间换双方便走路的鞋再走也不迟。”秦浩提醒道。
“知道啦！”赵亚静风风火火地起身，快步走出茶餐厅。
秦浩则是不紧不慢地吃完早餐，结了账，然后回到酒店房间。他先给史小娜打了个电话，简单说了下他们已经开始行动，并委婉地询问了一下办理餐饮业工商牌照的大致流程和可能需要打交道的部门。史小娜很热心，说她虽然不太懂具体流程，但她可以问问家里相熟的律师或者助理，回头给秦浩回电话。
果然，不到一个小时，史小娜的电话就回过来了，给了秦浩一个律师的联系方式，说这位律师处理过不少公司注册和餐饮牌照业务，比较熟悉流程。秦浩道谢后，立刻联系了那位姓陈的律师。
在陈律师的指导下，秦浩准备好了所需的文件材料，并支付了一千港币的“加急办理费”。在香港，金钱的效率有时候高得惊人。第二天下午，秦浩就顺利拿到了“汉堡王（香港）有限公司”的注册证书和相关的餐饮业经营牌照。这速度，比起在内地需要跑遍各个单位、盖章跑断腿、动辄十天半个月的流程，简直快了不止一个档次。
秦浩也不得不感慨，香港作为一个成熟的商业都市，在行政效率和法律程序的规范性上，确实有它的优势。
另一边，赵亚静也没闲着。她几乎跑遍了中环、金钟、湾仔、铜锣湾等核心商业区，以及几所大学附近的街区，拿着小本本和地图，一家家中介跑，一条条街道看。香港的商铺租赁市场非常活跃，好地段真是一铺难求，租金也高得令人咋舌。
几天下来，赵亚静累得脚都快磨出泡了，但也初步筛选出了四个相对符合条件的铺面。她兴冲冲地跑回酒店，把四个铺面的情况详细跟秦浩汇报了一遍。
第一个铺面在中环一条辅街，面积约55平米，附近有五栋甲级写字楼，白领密集。但转让费高达五千港币，月租金两千二，而且房东要求至少签三年租约。
第二个铺面在湾仔，靠近地铁口，人流量巨大，面积48平米。转让费三千，月租金一千八。缺点是附近餐饮竞争异常激烈，大大小小的茶餐厅、快餐店有十几家。
第三个铺面在铜锣湾，靠近时代广场，位置极佳，面积60平米。但转让费要八千！月租金两千五！远远超出了他们的预算。
第四个铺面在九龙塘附近，靠近几所中学和一所大学，面积52平米。转让费三千港币，月租金一千五。优点是附近学校多，年轻客群集中；缺点是位置稍偏，不在最核心的商业区，且周边以住宅区为主，上班族相对少。
秦浩仔细听完赵亚静的介绍，又亲自去这四个铺面周边实地考察了一圈。结合他们现有的资金，还是稳妥起见，先开一家店试试水，摸清香港市场的具体反应和运营细节，再考虑快速扩张。
于是，在这四个备选中，秦浩最终拍板，选择了第四个铺面����九龙塘附近、靠近学校的那一个。虽然位置上算不上太好，但胜在租金相对便宜（月租一千五港币），转让费（三千港币）也在可接受范围内，而且学校周边的年轻客群，恰恰是“汉堡王”最容易切入和培养忠实客户的人群。白领市场固然大，但竞争也最激烈，初期不如先站稳一个细分市场。
选定了店面，接下来就是紧锣密鼓的筹备。秦浩负责店面装修设计和员工招聘培训。他延续了广州店明亮、简洁、略带美式风格的装修，但在一些细节上做了微调，比如增加了更多香港年轻人喜欢的活泼色彩元素。招聘广告贴出去后，来应聘的本地年轻人不少，秦浩亲自面试，挑选了七八个看起来机灵、干净、学习能力强的年轻人，开始了为期一周的封闭式培训。培训内容依旧是标准化的产品制作流程、服务礼仪和卫生规范。
赵亚静则负责与供应商对接。有了史父的介绍，事情顺利了很多。她很快联系上了几家可靠的鸡肉、面包胚、蔬菜、调料和包装材料的供应商，拿着秦浩给的标准逐一谈判。在香港，只要有钱，几乎可以买到任何你想要的物资，当然，价格也比内地高出不少，几乎是广州的两到三倍。赵亚静一边肉疼地签着采购合同，一边暗暗下定决心，一定要把店开火，把成本赚回来。
半个月的时间，在忙碌中飞逝而过。店铺装修完毕，设备安装调试到位，员工培训也基本合格。
开业前夕，秦浩策划了一场预热活动。他雇了一群兼职的中学生，把印着醒目大字“汉堡王隆重开业！开业三天，第二份半价！”以及店铺地址、简单菜单的传单，派发到了店铺方圆三公里内的写字楼、学校、住宅区。
开业当天，天气晴好。店铺门口摆满了花篮，还请了一支舞狮队来助兴，敲锣打鼓，好不热闹。巨大的红绸招牌“汉堡王”三个字格外醒目。
店铺门口排起了长队。人群中有好奇张望、被舞狮和热闹吸引来看新鲜的；有拿着传单、冲着“第二份半价”想来捡个实惠的年轻学生和家庭主妇；也有附近写字楼被香味吸引过来、想试试新口味快餐的白领。
人头攒动，喧嚣不已。但这恰恰是秦浩想要的。做实体店，尤其是餐饮，开业头几天的“人气”至关重要。香港人生活节奏快，但同样有“从众心理”，看到哪里排队，往往就认为哪里东西好、受欢迎。只要开业能一炮打响，形成口碑效应，后面的路就好走多了。
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