回到1990，经营个体餐馆开始 第115节

　　“陈振华你都不让我点菜，你知道我们要吃什么？”

　　“就是，客随主便也不是你这样的吧？”

　　“老陈你这不会是，想要故意诓骗我们，提前让别的厨师做好了送过来吧？”

　　陈振华听了：“怎么可能，你们等着，保证上来的菜让你们都满意。”

　　看到陈振华是如此胸有成竹，在座的众人反倒是更加好奇。

　　林丽琴倒是趁机继续跟陈振华聊起翻译的事情。

　　“振华你再说说，你们家餐馆真的要聘请翻译？可是你们餐馆聘请那么多翻译在这，你们还给人家开工资吗？”

　　陈振华知道林丽琴家里是有些背景，听她这么不停追问，猜测可能她家里有人在做外贸，或者是可能是想做外贸。

　　靠着林丽琴家里的一些关系，她家里人要做外贸确实更容易。

　　想到对方可能是潜在客户，陈振华干脆说了个明白。

　　“不是你们想的那样，我们店不会聘请翻译，因为不需要的，我家侄子他外语水平很高，一般翻译还不一定有他好呢。

　　我们其实是作为一个中介平台，可以帮那些外贸公司的老板们，介绍翻译。”

　　听到陈振华说，他们是作为中介给别人介绍翻译，让大家明白了。

　　有人笑呵呵表示：“你们这个办法不错，给人介绍翻译，吸引外贸老板来吃饭，介绍了翻译，再从翻译的工资里抽成。”

　　陈振华摇头：“不，翻译我们只做介绍，外贸老板们和翻译之间的聘用我们不参与，也不会要翻译给我们抽成，他们能从老板那里赚多少，都是他们自己的。”

　　听陈振华这么说，倒是让在场众人有些吃惊。

　　能这样大度的老板可真是不多见。

　　换做其他的一些店，做这种中介肯定要抽成。

　　甚至可能会让外贸老板们再出一笔介绍费。

　　林丽琴仔细想了想，她很快想明白了其中的关键。

　　“不错嘛，看来陈振华你确实是个会做生意的，不从翻译身上抽成，让那些不算正式的翻译会愿意让你们做中介，相信你们的介绍。

　　也不找那些外贸老板要介绍费，这样那些外贸老板会更乐意来你们店里消费。

　　真是要对你刮目相看了。”

　　获得林丽琴的这种夸奖，让陈振华心里有那么点不好意思。

　　毕竟这个点子是冯诚想出来的，他也就是转述一下。

　　不过在林丽琴和大家面前，他还是尽量自然接受。

　　“哈哈哈，谢谢夸奖，我们这也是尽量想办法给店里拉客人嘛。”

　　此时，一位同来的太太好奇。

　　“你们招聘翻译，怎么知道那些翻译能够胜任呢？”

　　陈振华笑呵呵：“有我们家小厨神啊？他的外语足够好，别说那些想要兼职的翻译，就算是正经的翻译也未必能比他厉害的。”

　　林丽琴：“一直听你说，我还真好奇，你老婆那个侄子，真那么厉害吗？”

　　包房里林丽琴话音刚落，包房门被敲响了。

　　陈振华：“行了，先看看菜怎么样，我们再接着聊。”

　　“进。”陈振华对门外喊了一声。

　　包房的门被推开，女服务生把四道冷盘摆放在桌上。

　　冷盘算是很经典的本帮菜了。

　　一道熏鱼，一道糟卤拼盘，一道白切鸡，最后一道桂花糯米藕。

　　这么四道冷盘，算是包房里众人都不陌生了。

　　林丽琴：“不错嘛，看起来是很有模有样的。”

　　陈振华一脸自信：“别急，这只是开始呢，接下来的菜会让你们更加惊喜。”

　　虽然后面还有不少菜，陈振华还是先招呼大家尝尝菜。

　　同时他也是主动接过酒瓶，开了酒给大家都倒上。

　　倒上酒，陈振华还是非常诚恳：“接下来我们店里的酒，可就拜托各位多多帮忙了。”

　　见陈振华站着给大家敬酒，众人也都是笑着让他坐下来。

　　“哦呦不用这么客气啦。”

　　“振华你坐下来，放心，我们肯定帮忙。”

　　“就是的，我们答应了，肯定帮忙的。”

　　陈振华并没有立刻坐下，还是敬了在场众人这一杯酒，他才重新落座。

　　落座后他招呼大家尝尝桌上的菜。

　　真的动筷子吃了，在座每个人都是一脸惊讶。

　　要说桌上这四道冷盘味道上，没有超出他们的想象。

　　可是这味道却是他们记忆中的滋味。

　　此情此景，会让在座的每个人，不经意就回想起他们小时候品尝到的滋味。

　　桌上的菜，在他们记忆中，小时候只有遇上喜宴时才能吃到。

　　但是正因为只有喜宴时才能吃得到一次，才会让大家更加的记忆犹新，才会成为每个人味蕾上难以忘怀的记忆。

　　这些年，在座的这些人，可以说早已经不缺吃喝。

　　甚至平常很多应酬早已经让他们有些反感。

　　可是当他们去那些，可能在小时候梦寐以求想要去的馆子吃这些菜的时候，却早已经没有了记忆中的那份滋味。

　　一度这些人觉得，可能是现在吃的太好。

　　所以记忆中的味道也被冲淡了。

　　但是现在，他们吃到了桌上这四盘菜，尤其是那盘熏鱼和糟卤拼盘。

　　那种独属于他们记忆深处，过去在他们期盼喜宴上才能品尝到的味道，终于又在他们舌尖上浮现出来。

　　一位陪丈夫来的太太，品尝到桂花糯米藕，终于忍不住开口感叹。

　　“这个味道，还真是我小时候去参加喜宴的时候，人家桌上那些桂花糯米藕的味道，也是这样冰冰凉凉吃着很舒服，甜但是不会腻，尤其是桂花的香味。”

　　接下来的话题，因为这四盘菜勾起回忆，大家进入到回忆童年时刻。

　　一个一个的发言，把自己小时候的一些糗事都说出来。

　　而每个人的糗事都可以获得其他人的共鸣。

　　毕竟他们是同一代人，童年的糗事确实都有过相似经历。

　　伴随着大家的聊天，后面的菜也是接连被送进来。

　　一道一道的菜，狠狠让大家一次次被勾起回忆。

　　到两面黄和草头圈子上桌，算是推出了今晚这场小宴席的小高潮。

　　冯诚上的两面黄是虾仁浇头，他专门交代服务生上桌的时候，要当着大家的面前，把浇头给浇上的。

　　自然是再次勾起一群人的满满回忆。

第117章 松鼠鳜鱼也要听声（三更一万二，求订阅）

　　冯诚自然也不能光给小姑父请来的人只上本帮菜。

　　他很清楚，这些人今晚过来，可不只是想要回味过去的。

　　所以接下来，冯诚给楼上那一桌顾客上了几道硬菜。

　　先是专门选用一条新鲜鳜鱼，做了一道松鼠鳜鱼。

　　陶伟站在旁边，看着冯诚利落的处理鳜鱼。

　　把鳜鱼的鱼膛清理干净，鱼头斩下后，冯诚只动了两刀，把中间的鱼脊骨片下，留下鱼尾依旧连着的两片干净鱼肉。

　　接着冯诚给鱼肉打上漂亮的花刀。

　　然后将鱼肉稍微冲洗后，腌制拍粉下锅油炸定型。

　　整条鱼出来的样子，真的像极了炸毛的松鼠。

　　再搭配上经过修整的鱼头，盘中的这条鱼彻底变成了一只金色松鼠。

　　冯诚在油炸的过程中，也已经在旁边把糖醋汁炒制出来。

　　把鳜鱼捞出来摆好，冯诚同时把熬煮好的汁盛进碗里。

　　用一个大托盘放上鱼和汁。

　　陶伟看到这里，忍不住问：“主厨你，你这个是要上楼再淋汁？”

　　冯诚点头：“这个肯定，松鼠鳜鱼过去最经典的做法，就是要当着客人的面淋上热汁，这样发出‘吱吱吱’声音，才可以称之为松鼠鳜鱼。”