回到1990，经营个体餐馆开始 第302节

　　让别人知道，他的店里就是用猪肉、还有各种不同的肉类去煮汤的。

　　所以他确实也没有遇到过那种不吃猪肉，甚至是不吃任何肉类的一些特殊客人。

　　现在通过李柏清他们的讲解，冯诚倒是明白了。

　　实际上素高汤就是用一些菌类去煮制出来的汤。

　　而且为了保证汤的滋味，还需要加入一些蔬菜在其中。

　　从而增加一定汤的厚重。

　　在宴会的后厨里，还需要协调好人员，要安排专门的人去负责。

　　不可以把几种不同的汤混在一起。

　　一个下午，四位主厨从最基础的一些东西讲解。

　　哪怕冯诚已经算是两世的大厨，依旧是在其中受益匪浅。

　　尤其是素高汤的煮制，还有一些菜品的设计安排，以及要怎么在合适的时间上点心？

　　下午的课程结束，李柏清他们也让冯诚他们指挥一番后厨。

　　也算是让他们都可以实践实践。

　　冯诚被安排负责一些西餐和点心。

　　他把自己的番茄肉酱拿出来进行了分享。

　　这是李柏清他们没有想到的。

　　李柏清凑近仔细看了看。

　　“小诚你这样就把番茄肉酱的方子分享出来了？你就不怕以后别的餐厅也用你的这个方子影响到你的生意？”

　　冯诚：“没关系啊，大家如果都会做的话，不是更容易推广番茄肉酱意面吗？

　　何况哪怕我长了八只手，我也不可能一个人招待那么多的客人啊？如果大家都能学会，都可以做出我做的这种味道。

　　到时候也可以给我的店分流一下，不至于总是那么拥挤。”

　　听完冯诚的话，让李柏清他们都有些惊讶。

　　包括跟冯诚一起接受集训的厨师们，也都是感到不可思议。

　　对很多厨师来说，他们会把自己研究出的一些配方要隐藏好的。

　　轻易他们不会把自己的菜单配方拿出来示人。

　　对他们来说，一道菜的独特配方，可以说就是他们赖以生存的看家本领。

　　如果把看家本领都教给别人，那不是自己砸了自己的饭碗？

　　可冯诚好像是完全不在意这些，他很愿意把自己的配方分享出去。

　　这不禁让李柏清想起了，现在沪城街头上出现的奶茶推车。

　　那些推车摆摊卖奶茶，也是明显会影响到冯诚那家店的生意。

　　可是似乎冯诚也没有去驱赶他们的。

　　甚至听说在转角那家店门外的路边，都会有一些推车在卖奶茶的。

　　想到这李柏清问：“你真不怕别人学会了你的东西，将来就把你淘汰了？你金玲红的生意会被别人抢走？”

　　冯诚：“如果别人把我淘汰，那说明我确实是落伍了，何况我不觉得别人能抢走我金玲红的生意。”

　　说到这里，冯诚相当自信：“阿爷你们可以去我金玲红看看，即便是我不在店里，金玲红的生意也绝对不会受到丝毫的影响。”

　　李柏清等人看着如此自信的冯诚，尤其是他那炯炯有神炙热的目光，让大家甚至有那么一点点不敢直视。

　　张德瑞：“好，小诚你说的太好了，年轻人就应该有你这份自信和冲劲。”

　　冯诚：“谢谢张阿爷夸奖。”

　　张德瑞：“小诚啊，你不是没有师承，全凭自己学习的吗？你真的没有想过要拜师吗？我的淮扬菜手艺还算是过得去，如果小诚你愿意学的话，我可以教你。”

　　冯诚：“好啊，谢谢阿爷愿意教我，我一定会好好学的。”

　　李柏清没有料到，张德瑞突然来了这么一句话。

　　他赶紧开口：“老张你这不对啊，咱们不是说好了，要先看看小诚的表现吗？”

　　张德瑞：“我觉得小诚的表现很好啊。”

　　随后张德瑞笑呵呵：“而且我没有说要让小诚现在拜我为师，我只是说要教他一些淮扬菜，他愿意学，我愿意教，暂时不拜师也没关系。”

　　李柏清听张德瑞这么说，他觉得张德瑞还真的是有点子。

　　虽然没有拜师，但是张德瑞把手艺教给冯诚，两个人就算是有了师徒之实了。

　　两位旁观的主厨也意识到这一点，不禁觉得张德瑞果然是狡滑。

　　李柏清不好当面多说什么，毕竟他是这次晚宴的总厨，还是要负责协调各方面的工作，暂时他也没办法教冯诚很多东西。

　　“行了，先去吃饭，吃过饭休息休息吧。”

　　见李柏清这么说，张德瑞心里有些小得意。

　　只是当着李柏清的面，他也不敢轻易表现出来。

　　他也知道这次算是占了李柏清的一点点巧。

　　冯诚看得出来，李柏清和张德瑞两位应该是在争抢自己。

　　对于拜他们两位为师，冯诚倒是也不抵触。

　　毕竟两位从后世的记忆中，都是他们各自菜系的泰斗级大师了。

　　所以跟着他们学一学最传统的菜，冯诚觉得不是什么坏事。

　　传统的东西，既然是能够传承这么多年，历经那么多代一步一步的精进传承，说明确实是有非常精妙的构思。

　　学习了传统的东西，也能够提供更多的思路，冯诚觉得或许自己能创新出更多菜。

　　晚饭过后，冯诚没有直接回后面的宿舍楼。

　　他向李柏清申请了之后，从沪城饭店打了电话回去。

　　先是打回金玲红，接电话的是大姑。

　　向大姑了解一下金玲红的情况。

　　大姑电话里笑着让他放心。

　　“你放心，我们生意还是很好，吕师傅和陶伟他们带着人干的也是挺不错，客人们大部分也没有吃出区别来，只是有一些上了年纪的客人，他们还是吃出不是你做的。”

　　冯诚：“好的阿姑，你们跟人家道歉，说我在参加比较重要的宴会，等回去之后，我会做一些好菜弥补大家的。”

　　大姑：“你在那边照顾好自己，后厨里那么多人，你不要被他们欺负了。”

　　冯诚：“放心阿姑，他们不敢欺负我，今天他们还跟我学外语呢。”

　　听到大厨们跟冯诚学外语，让大姑电话那边也是笑了起来。

　　“哈哈哈，学外语好，能跟你学外语，是那些大厨们的运气啊。”

　　之后大姑把电话给了爷爷奶奶。

　　冯诚也跟爷爷奶奶分别说了一些话。

　　还告诉爷爷奶奶，自己在这边，被李柏清和张德瑞两位大厨看上了，两个人都想要收自己当徒弟的事情。

　　这让爷爷奶奶那是非常高兴和骄傲的。

　　挂断给家里电话，冯诚又给朱曼文打了个电话过去。

　　“喂？王朝大酒楼，谁啊？”

　　冯诚：“阿姐是我。”

　　朱曼文：“哦呦，小诚啊，你不是在准备参加元旦晚宴的吗？怎么想起来给我打电话了？”

　　冯诚：“阿姐你跟陆阿姐说一下，过几天就要是平安夜和圣诞节，我觉得到时候转角那边可以做一些活动的，你们提前让胡阿姐和邓阿哥他们布置一下。

　　还有元旦的时候，也做一些活动，布置布置，要有迎接新年的气氛。”

　　朱曼文：“平安夜？圣诞节？那不是外国人的节日吗？”

　　冯诚：“对啊，是外国人的节日，但是我们也可以做一些布置啊，或许可以吸引到一些外国人到店里消费呢？”

　　朱曼文想了想：“对哦，小弟你说的没错呢，确实是需要布置一下。”

　　冯诚：“好啦，阿姐你和陆阿姐负责，我相信你们。”

　　朱曼文：“放心好了，你自己照顾好自己，安心好好参加元旦晚宴，到时候一定要好好露一手，让那些大厨和大人物们都见识见识。”

　　冯诚：“哈哈哈，好的阿姐，你放心，说不定你们会在电视上看到我的。”

　　朱曼文：“哦呦，又不是没有在电视上看到你呀？”

　　冯诚：“也对啊，那行，阿姐你们多关注那边的生意。”

　　跟朱曼文聊完，冯诚挂断电话返回宿舍。

　　宿舍里，周逸昌、董志和卢景深都在等着他回来。

　　看到他回来，三个人马上让冯诚继续教他们一些外语。