回到1990，经营个体餐馆开始 第61节

　　冯诚认真想了想：“可以做，不过我想大家肯定不希望简单吃这么一顿，如果可以的话，张总你可不可以帮忙再买一些东西回来？”

　　张志恒：“还要买东西？买什么？”

　　冯诚：“黄油和意面。”

　　张志恒立刻答应：“可以的，你等一会，我马上让人去买。”

　　冯诚：“谢谢张总，今晚这些海鲜菜，我只收你2元的加工费，你们点的其他菜，还是按照价格收钱。”

　　张志恒：“啊？你做龙虾、生蚝、鲍鱼这些，你只收2元加工费？”

　　冯诚点头：“这是规矩，店里的规矩。”

　　先是一愣，然后张志恒笑着：“好，听我们小厨神的规矩。”

　　张志恒出去让公司的人再跑一趟，去把黄油和意面一起买回来。

　　其实冯诚的心里还想让他们买回来鱼子酱。

　　但这个年代那个东西还属于奢侈品，所以冯诚没有开口。

　　在张志恒让公司人去买东西，餐馆里已经开始有客人进门了。

　　进门看到三个外国人坐在餐馆里，让不少客人都觉得很惊奇。

　　虽然现在已经开放，沪城的街头上外国面孔不稀奇。

　　但是在金玲红这样小餐馆里见到，依然还是让人觉得非常不可思议。

　　同样惊奇的还是外面乍浦路上，其他一些餐馆的老板。

　　“哦呦我打听到了呀，下午人家关着门拉上窗帘，是接待三个外国人的。”

　　“外国人？外国人怎么会来乍浦路啦？”

　　“真的呀，你们去看呀，现在人家外国人还在里面坐着。”

　　“这金玲红还真是厉害，竟然连外国人都上门吃的？”

　　“看起来冯家两姐妹那个侄子是蛮灵的呀。”

　　“真是小看了他们家那个香雾宁侄子哦。”

　　金玲红餐馆有外国人，消息很快在乍浦路上传开了。

　　虽然前天晚上三个外国人就在金玲红餐馆吃过饭，但当时是所有餐馆都忙碌的时候，也没有什么人太在意。

　　今晚不同，其他餐馆都还没有开始上几桌客人。

　　又知道外国人下午就到金玲红餐馆，很自然引起相当多人的在意。

　　尤其是隔壁的李国胜，心里很不是个滋味。

　　怎么就能一下子把生意干的这么好？连外国人都专门找上门了？

　　李国胜实在是想不明白。

　　餐馆里有其他客人，冯诚就先把其他客人点的菜做出来上桌。

　　张志恒公司派去买黄油和意面的人，几乎是在冯诚把第一轮客人菜都上的七七八八才赶回来。

　　黄油和意面被送进后厨，让三个外国人充满了期待。

　　张志恒和他公司的人也都有些期待。

　　厨房里，爷爷奶奶、小姑父看着冯诚独自开始忙碌。

　　他们更是很好奇，冯诚要用西餐的黄油和意面，到底要做什么菜出来？

　　龙虾已经被他杀好取出龙虾肉，小鲍鱼也都被冯诚放进红烧肉里在炖煮。

　　生蚝也被冯诚全部开好，放在一边备用了。

　　在一切都准备就绪，冯诚首先做的东西是黄油酱。

第67章 龙虾生蚝意面

　　在把黄油酱做好后，冯诚把处理好的龙虾直接用开水煮一下。

　　把虾壳煮到变色冯诚便把龙虾捞出去，然后直接用冰水迅速进行降温。

　　温度降下来后，再把龙虾彻底拆开。

　　在后厨里爷爷奶奶、小姑父的注视下，冯诚把整只龙虾几乎每个部位里的肉都抠出来。

　　然后虾壳他也没有丢掉，只是把腮给剪掉清理干净。

　　冯诚把虾壳全部剪成了小块，炉灶上坐锅，用小火把龙虾壳干烧一下。

　　接着把煮龙虾的汤锅放在灶上，也没有去清洗，直接下入黄油融化，接着把准备好的蔬菜下入其中翻炒一番，还有虾脑也下入其中，加入适量的水，还有一些番茄酱。

　　等到大火烧开，把在锅里干烧过的龙虾壳全部倒进汤锅里煮。

　　盖上锅盖，冯诚向爷爷奶奶和小姑父表示。

　　“至少也要煮上一小时，放在那慢慢煮可以的。”

　　冯诚这一系列的做法，多少有些出乎家里人的意料。

　　龙虾可是稀罕玩意，爷爷奶奶和小姑父可以说都是没有吃过的。

　　看冯诚如此熟练的一番烹制过程，会让人觉得他应该是吃过。

　　可是家里人再一想，他一个在乡下长大的孩子，怎么可能吃过龙虾？

　　张志恒和三个外国人也很有耐心。

　　当然，这也是因为，冯诚除了龙虾和生蚝，已经提前把小鲍鱼给他们上桌了。

　　冯诚做小鲍鱼的方法很简单，全部的小鲍鱼打上了花刀，然后和红烧肉一起炖煮。

　　出锅后，红烧肉浓郁的甜香味，以及每一颗鲍鱼都挂满的浓油赤酱，看着还是相当诱人的。

　　哪怕是在厨房的爷爷奶奶和小姑父，看到盘子里的红烧肉和小鲍鱼，看到娇艳欲滴的浓油赤酱，几乎都忍不住咽了好几下口水。

　　冯诚先把这个菜给外面张志恒他们上桌。

　　上菜后，他也向张志恒他们解释，龙虾和生蚝要等一等。

　　三个外国人已经被小鲍鱼红烧肉吸引住，对于需要等一等的龙虾和生蚝他们毫不在意。

　　“喔，冯厨师你的手艺太棒了。”

　　“跟你的外语一样的棒。”

　　“这个菜看着就非常美味，这个甜甜的香味很诱人。”

　　冯诚微笑：“谢谢三位夸奖，希望你们能喜欢这道菜，也希望你们可以喜欢中餐，喜欢上我们的国家。”

　　三个外国人微笑点头，都表示这几天和冯诚接触，让他们看到了国家的另一面。

　　他们确实已经开始有些喜欢上这个国家。

　　冯诚依然是给三个外国人分好菜，让他们可以单独用刀叉品尝这道小鲍鱼红烧肉。

　　分好菜，冯诚转身回到厨房里继续忙碌。

　　等到龙虾汤差不多煮好，他把汤过滤出来备用。

　　那些煮汤剩下的残渣冯诚倒也没有丢掉。

　　接下来，他先是煮意面，同时把生蚝放在煤球炉上小锅里煮着。

　　还切了一些黄瓜丝也在进行着煮制。

　　看到冯诚可以同时操作几口锅，能把每一样东西都安排的非常好。

　　让厨房里爷爷奶奶和小姑父再次是目瞪口呆。

　　等到把各种东西都准备妥当，接下来冯诚开始认真的装盘。

　　而整个装盘的过程，他真的就仿佛是有人在背后追赶一样表现出非常焦急的样子。

　　煮好的意面垫底，生蚝一颗一颗的围在边上，把黄瓜丝放在生蚝旁边点缀，最后龙虾肉也被冯诚用龙虾汤烩烧后摆在中间意面上。

　　龙虾头被冯诚剪裁整齐摆在盘子一端作为一种点缀。

　　最后把浓郁龙虾汤从盘边倒入盘子里去，然后淋上提前准备的黄油酱。

　　整个摆盘的过程，看似非常的复杂，但冯诚只用了短短两分钟。

　　摆盘完毕，冯诚端着这盘龙虾生蚝意面走出厨房。

　　当冯诚端着这一大盘走出厨房的瞬间。

　　餐馆里所有人目光都被这一大盘所吸引。

　　首先吸引到所有人的，自然是摆在盘头的龙虾头。

　　冯诚端着盘子摆在张志恒他们面前。

　　三个外国人看到这一大盘，立刻全都忍不住发出了惊呼。

　　“哇哦，是龙虾意面吗？”

　　“小厨师你竟然还会做龙虾意面？”