回到1990，经营个体餐馆开始 第639节

　　毕竟过年期间，大家除了拜年之外，也是要出门玩一玩，逛一逛商场之类。

　　那么口渴或者是饿了怎么办？

　　肯定要就近找一些店吃点喝点的。

　　虽然有不少人会出门带着水壶，甚至提前准备好一些东西逛街的时候吃。

　　但大部分人已经习惯，过年期间逛街的时候顺便在街上买一些吃的喝的。

　　毕竟大家一年忙碌到头，赚了钞票过年的时候还不能享受享受？

　　奶茶炸鸡块小店营业，在过年期间必然会迎来大量顾客。

　　再叠加雪瑞辛城过年期间歇业的话。

　　恐怕市场真的会被那些小店吃光抹尽。

　　冯诚在公司会议室里，面对代表雪瑞辛城所有分店，沪城四家店的店长质疑。

　　他保持平静微笑。

　　“各位店长，各位阿姐、阿哥，我知道你们很希望过年可不休息，你们觉得过年雪瑞辛城营业的话，可以吸引到更多的顾客消费。

　　但是春节对我们的意义不一样的，何况我们店里不少员工，他们也需要回家过年。”

　　说了这番理由，自然是不能让店长们信服。

　　胡艳芳代表店长们先开口。

　　“冯总你说的这些我们都有考虑，我们也跟店里的人员进行过沟通的，他们中不少人都愿意过年的时候不回家休息，他们也希望可以赚到过年的高工资。”

　　听完胡艳芳的话，冯诚又看向其他三个店长。

　　最后目光落在专程从粤省赶来的张倩倩身上。

　　“倩倩姐如果粤省和鹏城那边的店过年不休息，你可以不用问我，反正那边是交给你的，你可以自己去做决定。”

　　张倩倩没想到，冯诚竟然会给自己如此大的权力。

　　但即便是冯诚已经同意她做主，张倩倩还是继续开口。

　　“我也认为，今年春节开始，雪瑞辛城不应该歇业的，现在市场上已经出现了我们的竞争对手，这个时候我们不能懈怠的。

　　雪瑞辛城虽然眼下凭借品牌和口碑，依然还占据着主要市场。

　　但那些小奶茶店和甜品店出现，早晚会对我们造成冲击。”

　　冯诚笑了笑：“正因为如此，我们更不应该过年营业，我们要保持住我们雪瑞辛城的档次。”

第432章 春节前一系列安排（第一更，求订阅）

　　冯诚的话让张倩倩和店长们都有些哑口无言。

　　他见大家都不吭声了，索性继续说下去。

　　“我们为什么要创立两个品牌？就是因为我们要把雪瑞辛城做成一个高端的品牌，要让雪瑞辛城保持应有的档次。

　　用沪城的话说，雪瑞辛城要有腔调。

　　要想保持腔调，雪瑞辛城怎么能跟我们的小店品牌一样呢？”

　　说到这里，冯诚的口气接着缓和下来。

　　“我明白各位的心意，大家不希望雪瑞辛城生意被别人抢走了，觉得在过年期间营业，可以让雪瑞辛城的营业额翻上好几倍。

　　但雪瑞辛城不是我们奶茶炸鸡小店，雪瑞辛城的顾客不是冲着奶茶和炸鸡块进店的。

　　我们的雪瑞辛城为什么能吸引到顾客？为什么我们能进到港城去？

　　是因为我们雪瑞辛城有令所有人信服的东西。

　　我们的白脱饼干，是其他店绝对做不出来的味道。”

　　听完了冯诚的话，让店长们更是忍不住内心泛起骄傲。

　　正如冯诚所说，雪瑞辛城的高级感，也让店长和店员会有一种自豪。

　　所以冯诚说的，在春节期间照常放假，倒也是比较合理。

　　说完了这些增强虚荣心的话，接下来冯诚从实际出发。

　　“其实春节期间，雪瑞辛城歇业，一方面是让你们休息，可以好好过个年，另一方面也是降低厂子那边的工作强度。

　　春节期间小店肯定都不会歇业，所以厂子还需要给他们提供充足的原料。

　　如果雪瑞辛城春节也不歇业，厂子春节期间也需要加大产能。

　　这对厂里的人不公平，他们也需要春节可以休息，要陪伴家人过年的。”

　　经过一番冯诚的劝说，让会议室里大家也都终于认同。

　　见到大家都认同自己春节歇业的决定。

　　冯诚又给大家打了打气。

　　“大家可以放心，今年春节呢，我们不会放假太多天，往年我们都是放假到年初六之后才恢复营业的，今年我们年初五营业，放假的日子我们也放在春节前两天。”

　　这么一番安排，让春节假期固定在了七天。

　　不像是前两年过年期间放了很多假。

　　张倩倩和店长们对这样的安排也都认可。

　　把大家安抚住，冯诚接着也是让大家都先回去。

　　“春节假期你们也都要安排好，看起来好像是给你们七天假，可是你们放假回家前，肯定要把各家店都给收拾好。

　　还有就是春节过去，雪瑞辛城初五营业，你们就要安排人正月初四，甚至是初三就回到店里开始准备了。”

　　店长们听完冯诚这些话，也都是纷纷认真点头应承。

　　胡艳芳：“冯总放心，我会把店里一切都安排妥当。”

　　其他三家店长也都同样做出了保证。

　　对他们冯诚还是很放心的。

　　沪城四家店的店长们，可以说个人能力上都没有问题。

　　至于粤省和鹏城那边？

　　冯诚自然是更加信任张倩倩的能力。

　　所以他并没有给张倩倩布置什么任务，完全让张倩倩自己去安排。

　　把雪瑞辛城过春节的事情安排妥当。

　　冯诚接下来就是安排工厂的事情。

　　他首先是赶到昆城的厂子里。

　　昆城这家厂子现在对冯诚是非常重要。

　　因为这家厂子真正掌握着冯诚所有店的命脉。

　　大部分依赖进口的原料，都是要通过昆城的厂子。

　　并且昆城的厂子里，冯诚也在安排人进行各种原料的研发工作。

　　原料一直依赖进口，始终让冯诚不是太放心的。

　　他还是希望尽快在国内建立起更成熟的原料生产体系。

　　只是眼下的情况下，国内在很多方面确实落后。

　　就像是奶茶的关键原料牛奶。

　　这个方面如今的国内实在是很难有充足供应。

　　冯诚现在的办法是，通过张志恒帮忙，从国外进口奶粉。

　　实际上从前世一些记忆看，冯诚还是清楚记得，以后从国外进口乳制品会逐渐递增，最后甚至成为乳制品的净进口国。

　　所以冯诚虽然提前进行了乳制品进口，但还是获得了一些扶持的。

　　再加上国外一些纯粹乳制品出口国，也在盯着国内这个巨大的市场。

　　冯诚依靠自己外语和谈判能力，最终进口价格也被他成功压下。

　　因此，现阶段冯诚靠着进口的乳制品，反倒是降低了成本。

　　昆城的厂子里，也是在进行紧锣密鼓的年前生产。

　　冯诚在袁刚陪同下赶到这边，换好了衣服进到厂子里视察一番。

　　厂子里如今的生产已经有一套很成熟的体系。

　　而实际上这边厂子里还有一样很关键东西的研发，将会成为后续冯诚加盟小店可以把奶茶价格打到更低的原料。

　　那就是植脂末。

　　这个东西俗称“奶精”。

　　冯诚很清楚，未来这个东西会成为很多奶茶店必备的东西。

　　后世大部分奶茶店都会用这个东西代替奶粉和牛奶。