实业之王：我缔造了万亿帝国 第133节
陈秉文将众人的反应尽收眼底，心中了然。
这正是他召开紧急会议的目的之一。
新加坡劲霸的滞销，在他眼中，非但不是一场单纯的危机，反而是一次难得的警醒和契机。
他深知糖水在新加坡的顺风顺水，让团队在潜意识里滋生了一种危险的路径依赖。
大家习惯了“港岛成功------新加坡复制------必然成功”的思维模式，忽略了市场的复杂性和新品类落地的独特挑战。
这次劲霸的遇阻，像一记响亮的耳光，狠狠抽醒了这种惯性思维。
它提醒所有人，全球化不是复制粘贴，而是精耕细作。
每个市场都有其独特的文化背景、消费习惯和口味偏好。
过往的成功经验，只能作为参考，绝不能成为束缚思维的枷锁。
这次挫折，正是逼迫团队跳出舒适区，建立主动思维的最佳时机。
这次事件，也为陈秉文提供了一个优化内部流程的契机。
未来在新品上市，尤其是开拓新市场时，必须强制加入更严格的“本地化口味测试”和“深度消费者洞察”环节，不能仅凭港岛经验或主观判断。
研发、生产、市场、销售各环节的协同机制也需要在这次应对中检验和完善。
至于新加坡劲霸滞销问题，陈秉文几乎可以断定，问题的核心在于口味适配，尤其是甜度！
新加坡消费者很可能需要比港岛配方更甜、口感更“满足”的劲霸。
这种细微但关键的差异，在之前的“想当然”思维下被完全忽略了。
看着眼前或困惑、或反思、或焦虑的团队成员，陈秉文知道，是时候点明核心，并引导团队走向主动了。
“凌总监说得对。”陈秉文沉声开口，他首先肯定了凌佩仪的观点，“糖水的成功，是建立在港式甜品深厚的文化认同和便利性需求上的。
但劲霸不同，它是全新的物种，是‘功能饮料’这个概念的首次落地。
新加坡消费者没有‘功能饮料’的消费习惯，他们对它的认知是一片空白。
我们之前的推广，可能过于侧重‘提神’这个功能点，却忽略了最关键的。
如何让消费者在第一次花钱购买时，就获得一个愉悦的、符合预期的口感体验，从而愿意复购。”
他拿起林文雄的传真资料，“‘味道怪’、‘不够甜’、‘不爽口’这些看似模糊的抱怨，恰恰是消费者最真实的体验！
它们指向一个核心问题：我们基于港岛口味设定的风味平衡点，可能并不完全契合新加坡消费者的偏好！”
周志远立刻反应过来：“陈生，您的意思是......甜度？或者其他风味元素的配比需要调整？”
“极有可能！”陈秉文肯定的说道，“新加坡地处热带，气候更炎热潮湿，当地饮食文化偏好更甜、更浓郁的口感。
我们劲霸的甜酸比、薄荷浓度，甚至咖啡因带来的微苦底味，在港岛消费者看来是‘清爽提神’，在新加坡消费者口中，可能就显得‘寡淡’、‘不够劲’，甚至被误解为‘怪味’！”
他环视众人，郑重说道：“这不是产品失败了，而是我们犯了经验主义的错误，没有做好充分的市场适配！
林老板的焦虑电话，给我们敲响了警钟！
全球化，不是简单的复制粘贴！
真正的全球化，必须是从对本地市场的深度理解和精准适配开始！”
这番话如同醍醐灌顶，让会议室里所有人都清醒过来。
“陈生，我明白了！”凌佩仪第一个站起来，“我立刻重新部署新加坡市场策略！
调研小组明天一早就出发。
我亲自带队，这次目标明确：量化新加坡消费者对口感的真实偏好！
特别是甜度、酸度、薄荷清凉感的接受阈值！
同时，配合周教授，组织不同配方的盲测！”
......
翌日清晨，启德机场。
凌佩仪带着市场部经理李明、研发中心技术骨干阿强，以及两名负责消费者调研的专员，登上飞往新加坡的航班。
第108章 专利墙（求月票推荐票追读）
凌佩仪率领调查小组在新加坡调查劲霸滞销的原因。
另一边，陈秉文也在办公室思考劲霸在新加坡滞销这件事带来的警示作用。
新加坡的挫折，像一面镜子，照出了陈记高速发展下隐藏的短板。
单从产品研发角度来说，周志远团队技术过硬，解决了工艺和稳定性问题。
但饮料的核心竞争力，除了功能，还有风味！
如何让饮料入口的瞬间，就抓住消费者的舌头，形成记忆点？
如何根据不同市场的口味偏好，精准调整风味？
这需要更专业、更精细的感官科学！
周志远是食品工程专家，擅长成分和工艺。
但风味调校，尤其是香气的层次感、口感的平衡、余味的悠长，这属于调香学和感官科学的范畴！
这正是陈记研发体系的空白！
“调香师......”
陈秉文低声自语。
一个专业的调香师，能将简单的配方变成令人愉悦的味觉体验。
他能精准捕捉不同人群的味蕾偏好，用微量的香精、风味物质，赋予产品独特的魅力和辨识度。
这对陈记未来推出更多元化、更国际化的产品线，至关重要！
前世陈秉文喝过很多水果味的饮料。
有的喝起来，那股“水果味”虽然尝不出具体是什么，但感觉自然、和谐、饱满，让人愉悦，甚至能联想到阳光果园的活力感。
而有的喝下去，舌头立刻就会感受到一股廉价、生硬、充满人工合成感的味道，让人皱眉，所谓的“廉价感”油然而生。
为什么会有这么大的差别？
关键就在调香师！
优秀的调香师能运用多种香料（香精），通过精妙的配比和融合技术，模拟出接近天然水果的复杂香气层次。
他们调出的香精，能让消费者觉得“好喝”、“有水果味”，而不会去深究“这到底是什么水果”，更不会觉得“假”。
而平庸或模仿者，可能只是简单粗暴地堆砌几种基础果味香精，导致香气单薄、层次混乱、甚至带有不愉快的化工味道。
消费者一尝，舌头立刻就能分辨出“人工合成”的痕迹，那种“廉价感”就出来了。
劲霸目前的香气，就像一款没有经过调香大师精心雕琢的产品，功能有了，但风味缺乏灵魂和魅力。
它需要一位调香大师，用专业的嗅觉和味觉，赋予它更丰富、更和谐、更具吸引力且难以模仿的香气图谱，让消费者在开盖瞬间就被吸引，入口后感受到的是愉悦而非“怪味”。
想到这里，陈秉文拿起电话，让秘书将周志远教授请到他办公室。
片刻后，周志远敲门进来。
“陈生，您找我？”
“周教授，坐。”陈秉文示意周志远坐下，让秘书给周志远倒了杯水。
“新加坡劲霸的事，表面看是市场接受度问题。
深层次，可能暴露了我们研发体系的一个短板，风味调校的专业深度。”
陈秉文开诚布公，直接说出了自己的内心想法。
周志远推了推眼镜，认真听着：“陈生，您的意思是？”
“我们团队在基础配方、工艺稳定性上做得很好。”
陈秉文肯定道，“但饮料的风味，尤其是香气的层次、口感的平衡、余韵的把握，是一门需要深厚专业知识和敏锐感官的学问。
这需要专门的调香师。”
他看向周志远：“周教授，您是研发中心主任，技术统筹是您的强项。
但风味调校，尤其是高端香精的应用和感官评价体系的建立，我们需要引入更专业的人才。
我想聘请一位资深调香师，加入研发中心，专门负责我们所有产品的风味研发、优化和品控！
您觉得如何？”
陈秉文关于“风味调校”和“调香师”的论断，在周志远心中激起层层涟漪。
他并非没有意识到风味的重要性，但陈秉文将其提升到“产品灵魂”和“研发体系短板”的战略高度，并直指需要专业调香师，这让他深受触动。
“陈生，您点醒了我。”周志远深吸一口气，说道，“之前我们研发，更多聚焦在功能性成分的配比、工艺稳定性、保质期延长这些‘硬指标’上。
风味，尤其是香气的层次和口感的平衡，确实被我们视为锦上添花，甚至有些想当然地认为功能好，味道自然有人接受。
新加坡劲霸的遇冷，就是这种思维偏差的代价！”
他顿了顿，惭愧道：“我们团队里，虽然有食品化学背景的博士，但真正精通香精香料复配、拥有敏锐感官评价能力、能精准把握不同人群口味偏好的风味工程师，确实没有。