开局剧组大厨，刘天仙吃上瘾了 第188节

　　“有的有的，我马上安排。”

　　楚子云立马点头，虽然不知道要面粉又是用来做什么，但也没多问，招招手立即安排下去。

　　没一会儿，所有食材就准备妥善。

　　李野暗自点头，其他的先不说，至少从办事效率来看，楚子云这地没得说。

　　今晚他要做的正是之前抽出来的三份食谱其中两份，烂糊鳝丝和葱包烩。

　　算是一个正菜，一个小吃。

　　都是浙江菜系，前者的典故来源于乾隆时期。

　　相传乾隆皇帝去海宁途径南浔，在龙船政要解缆启程之时，皇帝忽然想起有人对他说过，南浔荻港的“烂糊鳝丝“是一道不可不吃的鱼珍佳肴，此番路过南浔，何不趁机一饱口福，否则岂不错失良机?

　　于是乾隆命人将船停泊在南浔，吩咐手下速去荻港请名厨制作此菜。

　　乾隆皇帝在船上盼了两个时辰左右，突见一叶轻舟裁开入绸似锦的湖面，徐徐向龙船靠拢。

　　一厨师手捧十寸青瓷大盆，盆中鳝丝如黛山环绕，中间一凹潭放着葱泥，熟油尚在沸腾，而鳝丝上有虾仁、火腿丝、鸡脯丝、蛋皮丝、红青椒丝等五色佐料点缀，恰似山花烂漫，乾隆见菜大悦，立即品尝起来。

　　这盆用五油(猪油、菜油、麻油、酱油、糟油)、四辣(姜辣、葱辣、红青椒辣、胡椒辣)等佐料精心制作的传统名菜，吃得乾隆心情大悦，连声称赞名不虚传、名不虚传也!

　　烂糊鳝丝脍炙人口，从此被列为宫廷菜肴，名扬四海。

　　而葱包烩则与南宋奸臣秦桧有关

　　南宋时期，金人南下，岳飞精忠报国，率部抗金，取得节节胜利，即将直捣黄龙。

　　奸臣秦桧与高宗皇帝为一己私利，用十二道金牌召回在前线抗战的岳飞，最后以“莫须有想订甩“的罪名，将岳飞杀害于杭州风波亭，百姓与爱国军将士莫不痛心疾首。

　　杭州有位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妻的面人，把它们扭在一起，丢进油锅中炸，以解心中之恨，并称其为“巩厚提迁油炸烩儿“。

　　一时，市民争相购买，恨不得一口吞下“油炸烩儿“。

　　这一方式很快被各地仿效，“油炸烩儿“也因此而流传全国各地，成为著名的早点食品。

　　为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。“葱包烩儿“也是同样的寓意。

第102章 一己之力撬动酒店和庆典开始！【求订阅！】

　　李野之所以决定用这两份食谱，没别的原因，就是想着怎么简单怎么来。

　　真要论数量，他手头上可还有好几份系统食谱呢。

　　但没必要，本来这顿饭菜他就不太想做，辛辛苦苦来出趟差，好不容易能吃现成的，结果又被拉出来，这感觉谁懂？

　　所以总结就是，能怎么偷懒就怎么偷懒。

　　能做两个菜，绝对不做三个。

　　什么，你说做一个？

　　李野不是没这么想过，但想想毕竟人家还请自己吃了顿大餐，要是真只做一个菜出来，先不说楚子云，怕是刘义菲和白鹿两个人就会先不答应。

　　开玩笑呢，李野做新菜，只做一个？

　　虽然只要是新菜就足够惊喜了，但会不会也太少了吗。

　　于是思来想去，李野觉得取中间值，还是做两个的好。

　　而且烂糊鳝丝和葱包烩两个菜相比较起其他食谱来说，相对简单。

　　无疑，这是最佳选择。

　　“李野，都准备好了，你看什么时候开始？”

　　楚子云就站在边上，很显然是想亲眼看看他到底是怎么个做菜法的。

　　“马上开始。”

　　回应之后，李野把手洗干净，然后带上围裙，开始处理鳝鱼。

　　只见他先把活鳝鱼放入沸水锅氽至鱼身盘曲、嘴咧开，紧接着捞入冷水盆中。

　　用白玉刀划去骨和内脏，将鱼身划成三条。

　　整个过程下来动作娴熟无比，白光闪烁，游刃有余，仿佛处理鳝鱼就是他干了好几十年的事情一样。

　　而这一幕落入到楚子云包括一众厨师眼里，无疑让所有人大吃一惊。

　　“这，这手法也太厉害了吧，我还从来没见过这种处理鳝鱼的方法！”

　　人群中，一个带着厨师帽，国字脸的男人一动不动的看着李野手上动作，忍不住惊呼一声。

　　而他这么一说，就更为震撼了，纷纷小声说道：

　　“老韩你什么意思，竟然连你都被征服了？”

　　“我没记错的话，老韩来咱这之前是专门干这活的吧？”

　　“没错，专业水产贩卖户，泥鳅鳝鱼龙虾各种。”

　　“嘶！那这意思是说，老韩不如他？”

　　“草！你这不是明知故问吗，要不然老韩会说出那种话来？”

　　被几个人叫住老韩的国字脸男人听完却并没有恼怒之色，反而双眼放光的说道：

　　“别说是我，就这位小哥这娴熟的刀法，我看咱几个中没人能比得上。”

　　说完指了指正在挥舞着白玉刀的李野：

　　“你们仔细看一下，他握刀的手法以及切下去的力度，好像一切都是算计好的一样，不重不轻刚刚好。”

　　“一刀下去，就能把鳝鱼骨头和内脏完全分离，单凭这一点，你们谁敢说比的过他？”

　　“还有，你们再看看刀法来回的熟练度，这丝滑的根本就不像在用刀，反而像那把刀就是他手臂的一部分一样，用起来如臂指使。”

　　被他这么一提醒，其他几个人甚至包括一边的楚子云都同时凝神看过去，果然就看到如他所说，厨台上的李野目光专注，手中的白刀就像穿花蝴蝶一样，伴随着白光闪耀在唰唰穿梭不停。

　　“卧槽！真的是这样！”

　　“MD，这也太牛逼了吧！”

　　“恐怖，太恐怖了我只能说！”

　　“哎不是，我想说一句，这，这特么是人能练出来的刀法吗？”

　　“咕咚！我觉得不是！”

　　“草！就凭这一手刀法，别说练成，特么就让我练它个十分之一我都觉得不可能！”

　　“怪物，这人是个怪物！”

　　“话说，你们知不知道老板从哪找来这么一号子大厨啊？”

　　“不清楚，我看老板神色好像也跟我们一样震撼，也就是说连他也不清楚这人真正的实力？”

　　“不会吧？那老板咋想的，还让他做菜呢？”

　　“MD，你问我，我问谁去？”

　　“奇怪，真是奇了个怪，我在燕京这么多年，也从来没听说过咱饮食行业有这么一个既年轻厨艺还这么厉害的人啊？”

　　“我也是，刚就在想，这会不会是个隐藏的超级大厨，国宴那种级别的？”

　　“国宴级别？草，不会吧？我听说，想要达到那个级别，光考核就足足十几关。”

　　“可他要不是国宴级别的，那这一手跟变魔法一样的厨艺怎么说通？”

　　“不知道不知道啊，今晚上这一幕特么看的我人都傻了！”

　　“确实是长见识了，以前我们几个还觉得自己挺能耐，殊不知是井底之蛙啊，还是老话说的好，这人外有人，天外有天啊！”

　　“说的没错，以后切记要戒骄戒躁。”

　　“嗯，我决定了，一会下班再多练习下刀法。”

　　“MD，那我也跟你一起。”

　　“也算我一个。”

　　李野估计做梦也没想到，他随手处理了点鳝鱼，无意中还激励了几位大厨。

　　当然，要说几位厨师倍感震撼，那首当其冲的楚子云无疑更加。

　　虽然他当下一脸平静，但内心早已平地起惊雷，轰隆隆响个不停。

　　眼中倒映出那闪烁不停的白光，楚子云额头不知道什么时候有着冷汗一点一点冒出。

　　在他的心里，这一刻有着无数个问号一眼看不到尽头。

　　他在想，这是真实的吗？

　　这个世界上怎么可能有人把刀法用到这个地步？

　　快，准，狠，一个不落。

　　用出神入化都不足以来形容，应该用魔术表演才足以形容恰当。、

　　突然，一个念头止不住的在他心里冒出来

　　难道白鹿她们说的真没骗人？

　　李野做出来的饭菜真的在让丁导剧组所有人疯抢，吃个饭跟在打仗一样？