大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第614节

青石板铺的台阶从水面一直延伸到岸上，石缝里长着细细的苔藓。台阶尽头是一排白墙黛瓦的矮房子，飞檐翘角，屋脊上蹲着拳头大的石兽。

有人在岸边洗衣裳，棒槌敲得啪啪响，笑声顺着水面飘过来。

巷子口支着几个小摊。

卖馄饨的，卖糖粥的，蒸笼里的白雾往天上冒，在冬天的空气里拖出长长的尾巴。

跟蜀地完全不一样。

蜀地是热闹。

铺天盖地的吆喝，满街乱窜的辣味，吵得人脑壳嗡嗡响。

这地方是静的。

静得很舒服，连风里都带着股子潮乎乎的甜。

小兕子的鼻子使劲抽了两下。

“锅锅！这里的味道不辣！”

苏牧靠在桅杆边，草帽压得低低的，闻言推了推帽檐。

“废话。”

他扫了一眼码头方向飘过来的水汽，嘴角微微动了一下。那股气味他太熟了。

馄饨汤底用的是虾皮和猪骨，糖粥里加了桂花和赤豆。调味寡淡，但食材本身的底子很正。

江南的路子。

李泰从甲板另一头蹭过来，手里还啃着昨晚剩的半块冷饼。他嚼了两口，往码头方向望了望，把饼从嘴里拔出来。

“先生，这是哪儿？”

“润州。”

李泰眨了眨眼。

“就是那个出好醋的润州？”

苏牧看了他一眼，有点意外这胖子的知识面。

“往南走百来里就是太湖，往东顺江下去是金陵。整个江南的鱼米都从这一片往外走。”

李承乾也凑了过来。他这两天被苏牧支使着劈柴烧火，手上磨出了四个水泡，人倒是精神了不少。

脸上的菜色褪了大半，眼珠子转得比在东宫的时候灵光多了。

“先生，江南的菜跟蜀地差别大吗？”

苏牧没急着答。

他蹲下来帮小兕子把鞋穿上，顺手把丫头歪掉的发带重新扎了一道。

“差得不是一星半点。”

他站起身，望着码头方向那几缕炊烟。

“蜀地的菜是往嘴里砸的。麻也好辣也好，讲究的是冲击力，一口下去满嘴炸开，浑身冒汗，痛快。”

“江南不这么干。”

苏牧伸手从船舷外面捞了一把江水，在掌心里摊开。

水清得透光。

“江南的厨子重本味，什么叫本味？鱼有鱼的鲜，虾有虾的甜，青菜有青菜的清气。

调料是配角，不是主角。

盐提鲜不压味，糖吊鲜不抢味，醋醒鲜不盖味。三样东西配合好了，食材本身的味道就出来了。”

他把手上的水甩掉，拍了拍手。

“听着简单？”

李泰连连点头。

“不就是少放调料嘛。”

苏牧斜了他一眼，那个眼神跟看傻子差不多。

“少放调料谁不会？你把一条鱼清水煮了端上来试试，能吃得下去算我输。”

李泰嘴巴张了张，又合上了。

“本味不是不放调料，是放了调料之后你尝到的还是食材本身的味道。

调料化进去了，跟食材融成一体了，你分不出来哪个是盐哪个是糖，只觉得鲜，觉得甜，觉得清爽。”

苏牧顿了一拍。

“这功夫，比蜀地的大麻大辣难十倍。”

李承乾若有所思地点了点头。

房青君不知道什么时候也走到了甲板上。

她的脚伤好得七七八八了，走路已经不用扶东西，只是快步走的时候还会微微皱一下眉。

她站在苏牧身后三步远的地方，安安静静地听着。

江风把她鬓角的碎发吹起来，她抬手拢了一下，目光从苏牧的后脑勺上滑过，很快移开，落在远处的白墙黛瓦上。

耳朵尖红了一点。

不过没人注意到。

除了小兕子。

小丫头歪着脑袋看了看房青君，又看了看自家锅锅，嘴角瘪了瘪，没说话。

就在苏牧打算招呼众人下船的时候，脑子里忽然嗡了一下。

一道久违的机械提示音炸了出来。

【叮！】

【触发第五味极品美食任务】

苏牧脚步顿住。

系统面板在视野里铺开，金色的字体一行一行往下滚。

【任务名称：还原江南绝味·松鼠鳜鱼。】

【任务要求：寻找极品太湖野生大鳜鱼一尾（重量不低于三斤），以完美刀工呈现松鼠花刀，以神级火候完成糖醋浇汁。】

【任务评价标准：刀工：鱼肉翻花后须呈完整松鼠形态，花刀深度误差不得超过一毫。火候：炸制后外酥内嫩，糖醋汁浇上瞬间发出吱吱声响。】

【任务奖励：大唐水稻改良技术（江南篇）。包含耐涝高产稻种三份、水田轮作种植法、育秧移栽全套技术。】

苏牧的瞳孔缩了一瞬！

水稻改良技术。

江南篇。

这几个字的分量比之前所有的系统奖励加起来都重！

大唐的粮食命脉在北方，小麦和粟米撑起了大半个帝国的口粮。

但北方的产量已经快到天花板了，旱灾蝗灾轮着来，年年都有几个州府闹饥荒。

江南不一样。

这片土地雨水充沛，河网密布，天然就是种水稻的料。

但贞观年间的水稻品种太拉胯了，亩产低得可怜，种植技术更是一塌糊涂，直播撒种，靠天收成，连最基本的育秧移栽都没普及。

要是能把这套改良技术拿到手，江南就是大唐的第二个粮仓。

不，是第一个！

苏牧的手指在袖子里攥了一下，又松开了。

脸上的表情没什么变化，嘴角往上提了一个极小的弧度。

“先生？”

李承乾喊了一声。

苏牧回过神，把系统面板关了。

“走吧，下船。”

第395章 ：虚心求学的苏牧

楼船靠岸时，日头已经偏西。

穿过检验的船夫们开始往外卸货，李承乾和李泰没等吩咐，自己就迫不及待地跳下了楼梯。