大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第796节

眉头拧得更紧。

王德全凑过来，声音压得很低。

“陛下，这小子……是不是真放弃了？”

“放弃？”

李世民没吭声。

目光还在苏世身上。

他看见苏世把最后一只虾处理完。

把所有虾胶集中到案板中间。

然后，苏世伸手。

从旁边的花篮里捡了几片梅花瓣。

围观的人愣了。

“他拿花干什么？”

“难道要拿花装盘？”

苏世把梅花瓣摆在案板上。

手指捏了一小团虾胶。

塞进花瓣中间。

虾胶透过花瓣的缝隙。

挤成了花朵的形状。

他没用刀，也没用模具。

就用手指，一点一点把虾胶塑形。

五瓣梅花，每一瓣里都填满了虾胶。

完整的一朵花落在盘子里。

透明的虾胶裹在粉白的花瓣中。

看上去像是活的。

苏世继续塑第二朵。

动作很快。

但每一朵花的形状都一模一样。

观赛席上的声音小了。

有人看出门道了。

“他这是……在做虾花？”

“虾肉都被砸成胶了，还能做成这样？”

金一刀的刀再次停了。

他扭过头。

目光落在苏世案板上那几朵梅花形状的虾胶上。

虾胶的透明度很高。

几乎看不见里面的纤维。

这种粘稠度，不是切出来的。

是砸出来的！

金一刀的喉结动了一下。

他低头看了看自己案板上那些整整齐齐的虾须丝。

细如发丝，根根分明。

题目要求的标准，他做到了。

但这一刻，他觉得那些虾须丝……不够了。

苏世把十几朵虾花全部塑好。

摆在盘子里。

然后走到灶台边，点火。

铁锅架上去，倒油。

油温升起来的时候。

他把手掌悬在锅口上方。

感受着热气的高度。

三息后，他把第一朵虾花放进去。

油温不高。

虾花落进去没有炸响。

只是沉在油里，慢慢翻滚。

虾胶遇到温油，表面开始凝固。

从透明变成半透明。

再变成乳白色。

但里面的虾肉还保持着流动的状态。

苏世的手一直悬在锅口上方。

感受着油温的变化。

两息后，他把虾花捞出来。

第二朵，第三朵，第四朵。

每一朵在油里停留的时间都一模一样。

全场安静了。

连胖厨子的笑声都没了。

所有人盯着苏世手里那个漏勺。

一朵朵虾花被捞出来。

摆在白瓷盘里。

乳白色的虾胶透着光。

花瓣的形状完整，没有一处变形。

苏世把最后一朵虾花装盘。

撒了点葱花。

盘子端起来，往评审席走。

他走得很慢。

观赛席上的人全站起来了。

前排的人伸着脖子。

后排的人踮着脚。

苏世把盘子放在评审席上。

周师傅盯着盘子看了三息。

没动筷子。

旁边那个年轻老师傅也没动。

崔延和孙正对视了一眼。

谁都没伸手。

空气静止了。

高台上，李世民站起来了。

“怎么又不动筷子？”

王德全的腰弯得更低了。

“陛下，这……”

“朕亲自去看。”

李世民从高台上下来。