食戟：神之舌在我面前不堪一击 第157节
而一条稍有瑕疵的鲈鱼，也会在清蒸下暴露无遗。
而且。
清蒸，还最考验厨师的火候控制。
火候，就像是烹饪中的魔法钥匙，掌握得好，能够打开美食的宝藏之门。
掌握得不好，则会让这道美食瞬间失去光彩。
稍不留神，如果蒸得过熟，那原本鲜嫩多汁的鲈鱼，就会因为汁水被蒸干，而变得味如嚼蜡。
每一口咬下去，都是在咀嚼一块干巴巴的木头，失去了鱼肉应有的鲜美和嫩滑。
但要是蒸的时间不够，又容易夹生回腥。那股刺鼻的腥味，会像恶魔一样，瞬间充斥整个口腔，让人对这道美食的美好幻想瞬间破灭。
所以。
对于专业厨师而言。
在不能打开蒸屉，以免热气流失的情况下。
如何判断鱼的熟度，便成了一个最棘手的地方呵问题。
他们就像是一群神秘的探险家，在这充满未知的烹饪世界里，寻找着那把能够准确判断鱼熟度的钥匙。
有的厨师，会凭借多年的经验，通过听蒸笼里发出的声音来判断。
有些厨师，则会根据蒸汽的大小和颜色，来推测。
但是。
这些方法。
都存在着一定的不确定性。
就像是在黑暗中摸索，很难做到百分之百的准确。
……
当然了。
对于林旭来讲。
他可以做到在不打开蒸屉的情况下，清晰看穿里头的成熟度。
只见他静静地站在蒸笼前，双眼微闭，集中精神，与那蒸笼里的鲈鱼建立了一种神秘的联系。
片刻之后。
他的眼睛缓缓睁开，嘴角微微上扬。
他知道，这条鲈鱼已经达到了最佳的熟度。
随着一声清脆的“咔哒”声，林旭轻轻地拿开了蒸屉。
那一瞬间。
一股浓郁的鲜香气息，扑面而来。
将里头成熟度完美的七星鲈鱼取出，但见那洁白细腻的鱼肉，犹如大理石般漂亮。
在灯光的映照下，闪烁着诱人的光泽。
每一丝鱼肉，都紧密而饱满，在诉说着它在蒸笼里经历的完美蜕变。
经过蒸制后的鲈鱼。
身上的切痕犹如开花般，裂开了三道刀口。
它们不仅让鲈鱼在蒸制的过程中能够更加均匀地受热，还为这道菜增添了一份独特的艺术美感。
三朵盛开的花朵，在洁白的鱼肉上绽放着生命的活力。
……
接着。
林旭，开始精心地为这道菜进行摆盘。
他拿起土豆泥，用细腻的手法将其捏成河岸的形状，轻轻摆放在鲈鱼的一侧。
那土豆泥，色泽金黄，质地绵软，是真实河岸的微缩景观。
然后。
他又用西蓝花泥。
在旁边点缀出植被的模样。
西蓝花泥的翠绿与土豆泥的金黄相互映衬，构成了一幅美丽的田园风光图。
最后，他再用翠绿的葱油汁和白色的白蒜汁，在鱼肉边上划出一条犹如江河般的轨迹。
那葱油汁的翠绿，像是江河中清澈的流水。
白蒜汁的洁白。
则像是江河上泛起的层层涟漪。
如此，一道简单的蒸制鲈鱼，便是完美摆放在眼前。
……
昏黄的灯光，如一层薄纱。
轻柔地洒落在厨房的每一个角落。
木质桌椅，散发着淡淡的温润光泽，在静静诉说着岁月的故事。
乾日向子，这位住宿研修活动的考核官，怀揣着一丝好奇与期待，缓缓走进了这方小小的天地。
她那灵动的眼眸，好奇地打量着四周，目光最终落在了前方餐桌上那盘精致的鲈鱼料理上。
“好……”
乾日向子刚吐出一个字，声音便戛然而止。
取而代之的是，一声充满惊喜的呼喊：“好漂亮的鲈鱼耶！”
……
只见这盘鲈鱼。
静静躺在洁白的瓷盘之中。
那鲜嫩的无骨鱼肉，隐约散发着明媚的光泽。
恰似清晨荷叶上滚动的露珠，晶莹剔透，让人忍不住心生怜惜。
每一丝纹理都清晰可见，鱼肉细腻的质感，透过那微微泛着光泽的表面，能穿透人的视线，直抵内心深处。
再看那旁边由蔬菜和酱汁组成的摆盘，犹如一幅绚丽多彩的画卷。
翠绿的蔬菜！
像是山间潺潺流淌的溪流，清新而灵动。
浓郁的酱汁，则似蜿蜒曲折的江河，沉稳而深邃。
它们相互交织，相互映衬，构成了一幅美轮美奂的画面，确实很容易让人忘了这居然是一盘食物，而更像是一件摆在橱窗里的精美展品。
……
乾日向子的眼神，瞬间微亮起来。
那光芒中，闪烁着对美食的渴望与热爱。
她缓缓地走到餐桌前，轻轻坐下，目光始终未曾从那盘鲈鱼料理上移开。
之后。
微微倾身。
凑近了些许，深深地吸了一口气。
那浓郁的香气瞬间钻进她的鼻腔，刺激着她的味蕾。
紧接着，她伸出手，拿起一旁的筷子，动作轻柔得在触碰一件易碎的珍宝。
筷子。
轻轻夹起一块鱼肉。
就在夹起的那一刻，乾日向子不禁惊讶瞪大了眼睛。
这肉的质感，竟是有多么惊人！
那像是水晶般晶莹剔透的鱼肉，在筷子上微微抖动，犹如一只灵动的小精灵，在向她展示着它的鲜活与娇嫩。
汁水，从鱼肉的缝隙中四溢而出，顺着筷子缓缓滑落，滴落在洁白的瓷盘上，让人看了：
垂涎欲滴！
……
不由得。
只能仔细端详着这块鱼肉。