神级美食家 第1141节
至于配料，花生油、花生酱、蒜头、葱头、红辣椒、沙茶粉、糖，这几样之中，除去沙茶粉是目前没有的，其他的也都是现成的东西。
不过，沙茶粉这东西他虽然没有，但他知道有一个地方肯定有。
“陆副总，近来可好啊？”
“哈哈，几天没见了，是不是想我了？”
“给你美的，我一大老爷们想你干嘛？”
“这倒也是哈，你想你的子薇还来不及呢！”
“行了行了，别贫了，跟你打电话是有正事要说。”
“说吧，我听着。”
“我突然要用到沙茶粉这道配料，我这儿没有，不过我想你的新世纪饭庄应该是有的吧？”
“沙茶粉？这东西我没怎么听说过？”
电话那头的陆成新显然是不知道沙茶粉的，但就在这个时候，许山的声音悄然传出，“少爷，沙茶粉是来源于马来西亚那边的一样食材，咱们后厨是有储备，听起来，是秦师傅想要用？”
第1402章 飞过来的?
“没错，是他。”陆成新回了许山一句，随后又冲着秦风说道：“行，你去拿吧，后厨是有了，至于饭庄的钥匙，我不是在你那留了一把备用嘛。”
“好，谢了。”
秦风嘴角微扬，他就知道陆成新那绝对是有这样配料的。
而在秦风刚准备挂电话的时候，陆成新的声音陡然又增大了几分。
“哎！你等等！你怎么会突然要用到沙茶粉这道我听都没听说过的食材？你是不是又要搞什么新菜品了。”
闻言。秦风顿时就笑了，“你这反应还挺快，没错，我是要烹饪一道新美食，叫做沙茶面。”
“现在就烹饪？”
“当然，不然我现在要沙茶粉干什么？”
“我靠！那你给我等着，我马上到！”
秦风嘴角一扯，郁闷道：“大哥啊，今儿可是年三十，你不好好在家呆着瞎跑什么？”
陆成新无所谓的说：“我在家干嘛？对着我爸那张黑脸啊？多没意思，还不如去你那儿，再说了，你今天可是开发新菜品的，我怎么能不去尝尝呢，行了，不说了，我挂了准备出发了！”
陆成新压根就没给秦风说话的机会，立马就挂断了电话。
秦风无奈一笑，索性也就没再管陆成新。
出门去了趟新世纪饭庄，把要用的沙茶粉取回厨房，这下可就能正式烹饪神级沙茶面了。
沙茶面最重要的就是沙茶酱的制作。
由于是第一次，所以秦风的神色也无比的认真。
将花生、鱼干、虾干等入烧至五成热的色拉油中，这一步一定要用小火。
若是用了中火或者大火，便会让花生、鱼干、虾干等炸焦，不仅浪费了食材，而且还会导致沾锅。
清洗清洗锅具很是麻烦。
而与此同时，秦风同时也在熬制沙茶卤汤，也就是沙茶高汤。
这个很简单，就是在普通的高汤中加入沙茶粉熬制出味即可。
几分钟后，这边的花生、鱼干、虾干食材已经浸炸至出香，这就说明已经熟了。
接着取出这几样食材，磨成浆。
随后取铁锅一口，加入花生油烧至四成热时，加入干红辣椒粉、蒜头、干葱，同样小火炸至刚出香，留油去渣待用。
洗净锅后，放入炸好的油，烧至五成热，接着加入花生仁酱和沙茶辣，小火熬至酱汁，起了小泡的时候，就能关火了。
放眼望去，沙茶酱汤色红亮，闻起来更是咸香香辣。
秦风用筷子蘸一点，放入口中，细细一品，嘴角便立刻浮现出了满意的笑容。
“就是这个味道。”
将沙茶酱放入小盆之中备用，接着将碱水油面、绿豆芽去头去尾，韭菜洗净切成长3厘米的段，神仙锅变换形态，变成煮锅。
往煮锅中放入沸水，大火烧开后，放入黄豆芽，大火1分钟捞出。
能够看到，每一根黄豆芽都是晶莹剔透明亮的。
猪大肠红卤处理，放入沙茶卤汤锅中待用。
锅内沙茶酱调和高汤小火烧开，放入盐、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠，几分钟后揭开盖子，顿时，一股浓郁的鲜香味便扑鼻而来。
然后再将碱水油面扔进沙茶卤汤中煮制。
只需五分钟的时间，就已经是碱水油面的最佳食用时机。
捞出出碱水油面，最后再将这炸豆腐片、猪大肠几样食材以及沙茶酱浇灌在碱水油面上。
如此，一碗色泽艳丽，香味扑鼻的沙茶面便完成了。
若非不是因为秦风关紧了厨房门，这时候，饭馆大厅里的四人绝对会因为这沙茶面的香味而发出各种怪叫。
然而，秦风对于这第一碗沙茶面还不是很满意，因为是第一次烹饪，有些地方他觉得自己做的还不够好。
但以他的天赋以及现在的厨道水平，之后的五碗沙茶面烹饪起来就轻车熟路的多了，而且一碗比一碗更香。
制作完六碗沙茶面后，秦风继续烹饪饺子。
饺子都是昨天就已经包好的，幸好秦风之前考虑到年后要售卖饺子，索性昨天就多包了一些，现在倒也是直接派上了用场。
饺子都是现成的，直接煮就可以。
正当秦风还在厨房等饺子熟的时候，大厅里就响起了一阵嘈杂之声。
首当其冲的就是车鹏的破锣嗓。
“卧槽？陆成新？你咋来了！”
紧接着就是陆成新惊讶的声音。
“嘿！你们俩怎么在这儿？”
话音刚落，陆成新的声音再起。
“阿姨好，叔叔好，小雨早上好呀！”
还是很有礼貌的。
只是，厨房里的秦风现在更多的还是一脸诧异，低头看了看时间，距离之前跟陆成新打电话也才过了四十分钟而已，但从青州市到杨树湾最少需要一个半小时，这货难不成飞过来的啊？
“你先别管我俩咋在这儿，你来干嘛？”车鹏好奇的很，心说陆成新也不是没家啊。
“我来吃那什么沙茶面的！”陆成新道。
“啊？陆副总怎么知道秦老板在做沙茶面呢？”张岩问道。
“废话，秦风自己告诉我的呗，他刚才问我借食材来着，我就知道这小子在偷偷摸摸的搞新美食了。”
说到这儿，陆成新看向车鹏和张岩两人，“你俩还问我，我还想问你俩呢，看你俩这情况，茶都喝上了，早就来了？”
张岩老老实实的说：“嗯，我俩来了快一个小时了。”
陆成新俩眼一瞪，“我去！你俩的小道消息也太强了吧，我还以为我是第一个知道秦风要做新美食的。”
秦小雨捂嘴笑道：“他们两个是来我们家过年的，来的当然早了。”
过年？
啥情况？
陆成新一脸懵逼。
而车鹏和张岩两人也再次给陆成新解释了一下怎么回事。
“害，你俩早说啊，去我那不就行了，想住哪栋别墅住哪栋，咱们晚上还能出去玩，多省事？”陆成新道。
“拉倒吧，去你那能吃上秦老板做出来的美食？”车鹏立刻摆手道。
“咳咳，这倒也是。”陆成新挠头说道。
“话说回来，都过了这么长时间了，美食也该好了吧？”车鹏嘀咕了一句。
就在这时，厨房门开了。
与此同时，一阵香味传出。
几人的双眼瞬间就明亮了起来。
……
第1403章 一口吃掉了全世界
“我闻到了鲜虾饺子味儿，不对不对，还有我最爱吃的红萝卜猪肉馅的味道！”秦小雨跟一只馋嘴的小猫似的，鼻子不停的抽动闻着空气中的香味，两只小手也似乎已经有些蠢蠢欲动了。
“好像一共有五种馅料的味道，不过还有第六种味道，咸香香辣，这就是那个什么沙茶面的味道吧？”车鹏连忙问向张岩，但张岩似乎并没有听到他的话一样，没有任何应答。
“哦对，我来的路上查过了，沙茶面是闽省的特色美食呢，张岩，你就是闽省人，这东西你不陌生的啊，怎么不说话呢？”陆成新也紧跟着问了一句。