拒绝米其林评级的三星小店 第110节

但对于CEO看好的其他部门的新主管，他一样要摆出姿态来，一方面抬高陈阳就是抬高自己，在杨跃这些基层员工面前，维护好“管理层”，才能凸显出管理层的高层次。

另一方面，陈阳确实手里有活，他可是听吕小燕说了的，平桥豆腐，人家第一次做，师娘就分不清两碗中谁是师傅的手笔，谁是陈阳的处|女作。

这也太惊人了。

会做平桥豆腐这不难，但要想做到师傅那水平，这个可不是三天两天的功夫，人家一下子就复制成功，这叫什么？天才，对于潘周聃之流，普通人还是需要给予一些尊敬的。

杨跃本来对这个年龄跟他相仿的小师叔还有些不以为然，但当他听说，面前这个比自己还小些的年轻人，竟然已经能做出淮扬菜大师吕小燕都赞不绝口的软兜长鱼、平桥豆腐时，他都惊呆了。

踏马这有些吓人的好不好，自己学徒三年，切墩刷碗三年，最近才得了师傅黄立群的允许，尝试开始烧菜。

刚开始这种淮扬大菜他根本连边都靠不了了。

不好意思，先从普通的清炒土豆丝学起，且练着吧！

想到这，他看向陈阳的目光都变了，就像一个努力了很久终于从高中考进大专的学生，聚会时遇到了一个高中同学，但听说这小子为毛踏马直接读研了，就桑心。

就在这时，TheSeine门口叫号的油头西装马甲男叫号了，正好是他们这一桌。

穿着百十来块一件的长袖T恤，杨跃赶紧站起，高高举起自己手中的票：“到我们了！”

那油头男打量了一番杨跃的打扮，礼貌且程式化地微笑：“先生，里面请。”

陈阳看着他眼中露出的一丝鄙夷，心说：“小二就没这势利眼，差评！”

第146章 人家这菜也不差

说实话，刚走进这家餐厅，陈阳感觉还蛮好的。

装修风格不是华国其它西餐厅那种两级分化，要么是华国人眼里的西式装修，不伦不类；要么是追求奢华，各种西式元素拼命堆叠。

这家法餐厅，格调清新，正好戳在有风格又不艳俗那个中间点上，让人很舒服。

等五人刚到桌位，陈阳就提前拉开了座椅请老师和场中唯一的女性叶佳怡入座。

这玩意儿一般在国外是给女性服务的礼仪，但在咱华国，尊师重道也是题中应有之义。

别问陈阳是怎么懂这些礼仪的，他之前的公司跟老外接触比较多，吃西餐那是进公司时需要提前培训的科目。

说起法餐，传统的套餐模式一般是前菜→汤→鱼类料理→肉类料理1(主菜)→水果冰点→肉类料理2→沙拉→甜点→水果→咖啡。

在前菜前，还可以弄点开胃酒或者小点心。

不过现在菜品简化了一些，肉类菜品只有一道。

今天他们来自然是为了油封鸭。

所以大家都点了油封鸭这个套餐。

陈阳看看四周已经快开动的客人，果然，大多都是选择油封鸭。

没办法，这道菜现在被那件事情炒作的太火，先是布朗尼拉仇恨、接着是大V强行掰扯，最后网红跟进，大家自然对油封鸭这道菜更加好奇了。

这不，环顾四周，就有不少架着三脚架的探店网红们正在一边吃一边直播。

就在陈阳看热闹的时候，没想到他也成了网红的猎趣对象了。

“哇！是汤包店的小陈老板，小陈老板，你现在不在小羊圈胡同，听说去了后海，能不能给我一张会员卡？”一个妹子跳出来转眼就将收音设备杵在了陈阳的嘴边。

陈阳这里还在懵逼状态中呢，那个女孩又说道：“小陈老板，听说你现在开得是淮扬菜馆子，你有没有拿手的华国菜品，教这店总厨做人？”

“姐们~吃完再聊好不好？”陈阳有点头疼，今天消费，是抱着打探消息的目的，悄悄地进村，打枪的不要，但这妹子咔咔一顿说，整个餐厅的目光都朝这里汇聚过来。

其他座的一些探店网红像是嗅到鲜血的鲨鱼，立马意识到这个被同行逮到的家伙，绝对比亚|速钢铁厂下面的鱼还大。

可不嘛。在美食领域而言，这里还真有条“大鱼”，不过不是陈阳，而是吕小燕。

不一会，老吕和黄师兄就被一个中年探店网红给认了出来，他自己本身也是一个帝都名厨，最近也在做一些美食探店，当他看到是被采访的年轻人身旁坐着的那个人，顿时不淡定了。

他连忙走上前来，对着吕小燕尊重地说：“师叔，你也来啦！黄师兄，又见面了。”

吕小燕和黄立群显然是认识这个人的。

吕小燕笑道：“小隋啊！你这头发越来越少哟！”

那个姓隋的中年人剃了个板寸，头顶有些稀疏，他摸了摸脑袋笑着对吕小燕道：“跟您老比不了，这岁数，老当益壮，头发还是乌黑乌黑的！”

吕小燕笑着点了点中年人：“你小子，就会拿我开玩笑，故意点我这头发是染过的对不对？”

“哈哈哈！”周围人都轻笑了出来。

原来，来人名叫隋便，说到他，跟吕小燕这一门还有些渊源，隋便是帝都希尔顿洲际酒店的主厨，他的师父郑修生跟吕小燕师出同门，都是帝都淮扬菜的掌舵人。

说起郑修生，他是早前帝都饭店的行政主厨，也就是吴永顺起家时，第一个挖过来的大师傅。

所以说圈子这东西很有意思。

兜兜转转，陌生人七拉八扯转眼就熟悉了。

“你就是小五？我听吴总说起过你，了不起啊，盐水鸭我一直做不好，什么时候教教师兄我呗！”隋便很客气，上来就跟黄立群似的，先捧一波师叔的关门弟子。

陈阳倒没有被人一捧就飘飘欲仙了。

眼前这个“网红”他可是如雷贯耳了。

前面说到，有些人，吃口米饭，就知道这米淘洗了多少下，说的就是这位隋便师兄。

他可是美食网红的一股泥石流，向来以能说、会说、敢说出名，由于其太过专业，点评太过犀利，很多帝都老字号看见他恨不得当天关门打烊，没办法，高标准严要求是这位隋师兄的招牌套路。

“小隋，你尝了这家的油封鸭没？怎么样？”吕小燕开口直奔主题。

说到这事，隋便的脸色严肃了起来：“很好，这个布朗尼应该是个高手，不管是选材还是烹制，十分专业。”

听到这，大家心里都是一沉。

倒不是因为大家对华国的美食没有信心。

但美食这东西说起来跟写文章有点像，各种不同的文风，每个人的喜好不同，审美的标准不同，评价起来自然也不同。

法餐作为风靡全球的餐饮风格，不可否认的是他的确有自己的真功夫。

如果连隋便都说这家油封鸭好吃，那就应该是真的不错。

这样子，即使你母油船鸭做得再好又如何，很多人就会说，大家都不错啊，口味风格不同而已。

那陈阳他们即使做出S+的母油船鸭，只能上杆子再给人家宣传一波。

这时，他们这一桌的主菜油封鸭到了。

说实话，这道菜外表看上去平平无奇，就像一个没有上色的琵琶腿。

但焦黄金灿的鸭皮下，鸭肉一看就细腻多汁。

黄立群用刀叉切下一块看了看，朝师傅和陈阳点了点头：“确实不错，香味就是最正宗的那种。”

原来在腌制油封鸭之前，要将盐、蒜瓣、八角、芫荽子、桂皮、新鲜百里香、干百里香、新鲜迷迭香、干迷迭香、新鲜橙皮这些调料全部捣碎，然后在鸭腿上抹匀静置入味。

这些调料中既有传统中式大料，又有西餐中很常用的百里香、迷迭香。

这使得油封鸭这道菜味型非常独特，刚刚黄立群切开后，立马空气中就飘满了让人饥肠辘辘的异国风味。

陈阳也切下一块放入口中，这道油封鸭皮酥脆得很，鸭肉很嫩，但是又有一点那种腌味都有的咬劲儿，十分可口。

虽然这种异国风味不是陈阳的菜，但当这口鸭肉进口，陈阳也不得不承认，那个叫布朗尼的厨子确实有两把刷子。

就在这时，餐厅里出现一个带着厨师高帽的胖子老外朝陈阳他们走来。

当那人走到近前，笑着用普通话对陈阳等人道：“各位华国的同行，你们也是跟绿杨村一样，想向我挑战的吗？”

餐厅里的目光“唰”地聚拢过来。

陈阳心里暗骂：“艹~吃个油封鸭，这是要被赶鸭子上架吗？”

第147章 师弟你有没有把握

布朗尼一个老外普通话说得这么好，着实有点让人意外。

但今天大家只是来知己知彼、百战不殆来了，没想要正面硬刚啊。

吕小燕自然不会跟个比自己小的外国佬较劲。

这时候黄立群就作为陈阳这面的代表出面了：“我们就是来尝尝，到底什么好吃的鸭子，咱们华国除了北|京烤鸭，别的都上不了你的席面？”

这话说得还挺有华国特色的，布朗尼一个老外自然不知道席面是什么意思，好在一旁他的华国徒弟懂法语，可以传译。

布朗尼听到这话自持一笑：“所以，你们觉得我说的有错吗？”

当他说出这句话时，神情很是倨傲，那种倨傲明显就是吃着华国的饭，砸着华国的锅。

对。没错，我是赚你们钱了，但我就是高贵，我就是捏着鼻子赚你们华国人的钱，怎么了？

这时，探店的网红们遇到这场面，早就架起了三脚架，静等事态的发展。

看到布朗尼那神色时，有的人已经愤怒了，其中一个探店的博主对隋便道：“隋便师傅，你做道菜，让洋|鬼|子知道知道什么叫咱们华国的美食文化。”

还有个年轻的客人不顾女友的劝阻，嚯地站起身来说道：“对，做个啤酒鸭、血鸭啥的把这老外嘴堵上！”

现场的气氛顿时跌入了冰点，很多人都虎视眈眈地看向布朗尼这个老外。

布朗尼也慌了，他也没想到，自己只是心里觉得自己比这些黄皮肤高贵一些，语言上又没有什么出格的地方，这些人怎么都用这种目光打量着自己。

就在现场鸦雀无声之时，突然一个鄙夷的声音飘到众人耳中：“这里是高档西餐厅，这些人在搞什么？一点用餐礼仪都不讲！”

众人听到这话，顿时炸了，循声望去，只见一个西装革履的中年人拿着刀叉一脸不耐地看着陈阳他们这里，接着又朝对面一个金发碧眼的欧洲女人谄笑道：“琳达女士，实在不好意思，我还特地让秘书订一个安静的餐厅，没想到……”