拒绝米其林评级的三星小店 第125节

灯光小卢诧异道：“吴姐，你还真认识吕大师和黄厨啊？”

吴晓得意地翘了翘小指:“当然，有一次美食大赛里，我去采访，他们师徒两都是评委！”

吴晓嘴里的美食大赛是真的，吕小燕和黄立群师徒作为评委出席了那次大赛也是真的，她绝对没有说谎！

摄像老罗感叹道：“现在想请吕大师出山做道菜不容易，小吴你人脉广啊！”

吴晓“呵呵”一声，没有说话，那意思仿佛在说：“你怕是第一天认识老娘？”

正在这时，小二匆匆忙忙地走了出来，从院门外接了一个老人和一位中年人走了进来。

一边走一边说道：“小五在后厨忙着，他让我接二位进来。您二位是先去后厨还是先去包厢坐着歇会？”

老人摆了摆手：“不休息了，直接去后厨！”

旁边的中年人也是这个意思。

当三人走到吴晓身边时。

旁边的唐人杰腿脚上像安了弹簧似的跳了出来。

他紧张的搓着手道：“吕师傅、黄师傅，你们好！我叫唐人杰，也是学厨师的，不过我做的是西餐！”

吕小燕被老唐吓了一跳，不过听说是同行，于是问道：“哦？你是……”

老唐赶紧递话：“原来在喜来登干过西餐厨师长，现在做短视频美食探店！”

黄立群笑道：“我可认识你，没事儿就喜欢刷刷你的视频！”

吕小燕朝老唐点了点头：“这么年轻就做过喜来登的西餐主厨，小伙子厉害啊！”

老唐见了偶像，还被偶像表扬了一句，整个人的灵魂都升华了：“哪有，哪有！不敢，不敢！”

众人相互点头致意，留了联系方式，这也就算是认识了。

吕小燕和黄立群心里装着事儿，今天的香芋扣油封肉成功与否，关乎着陈阳立下的Flag能否兑现，所以也没多做停留，打完招呼就走了。

这边吴晓看见老唐对二人客客气气，心说这两位是什么大人物来着？刚刚都没见老唐对自己这么客气。

于是吴晓问道：“老唐，刚刚那两人是谁啊？”

唐人杰憋着一肚子坏水故意问道：“这两人你不认识？”

吴晓想了半天，也不记得那两人是谁，于是笑道：“我怎么可能认识他们？”

唐人杰故作惊讶道：“咦，刚刚你还说你经常跟他两一起探究淮扬菜的古往今来、方方面面。怎么？吕小燕大师和黄立群特厨你不认识？”

吴晓瞬间感觉一股血流从胸腔挤压至脸蛋。

然后脸蛋上的每一根毛细血管都踏马快爆炸了。

刚刚的她还是满脑子就一句话：“别拦着我，我要装逼。”

现在她看着老唐，满脑子都是刚刚自己装逼的名场面：“你踏马为什么不拦着我？我现在看起来是不是特别像个傻|逼？”

尴尬的气氛在吴晓三人之间流转，他们之间的空间仿佛被抽了真空，三个人都有些喘不过气来。

就难受，就不知所措。

好在小二这时候出来招呼道：“各位媒体的朋友请进，这边准备上菜了！”

老罗和小卢目光“唰”地朝吴晓看去。

吴晓又羞又恼：“看我干什么？进……”

第167章 信仰不能多元（为爱加更）

系统给小院的装修方案其实还挺仙的。

别的不说，前厅以四条屏隔开吧台与散客区，就特别雅致。

四条屏上，有书者用隶书将苏东坡《赏心十六乐事》呈现出来。

尤其是第一屏上的“清溪浅水行舟；微雨竹窗夜话；暑至临溪濯足；雨后登楼看山；”颇得人生意趣。

在场有懂书法的客人已经拿起相机开始拍照。

“这字一看就了不得，杂糅张迁和好大王，取法魏碑，看似中正平和，但字里行间又透着些许曹全。想来是名家之笔！”其中一名客人一边拍照，一边感叹。

最后他又看了落款，只见落款是邓石如，吓得那客人手一抖，差点没摔了！

“应该是喷墨高仿的吧？”他的朋友盯着四条屏翻来覆去看个不停。

那个客人擦了擦汗：“应该，应该，真要是邓石如，店家也不敢堂而皇之放在这里啊！话说，这仿得也太像了！”

一旁的吴晓也注意到了这边，她对书法没有研究，只觉得那一个个扁扁方方的字丑了吧唧的，想吐槽，又怕被人笑于是忍着不说。

不过，自从她进了前厅，便觉得这虽然是个吃饭的地方，但却无比雅致。

想来那个老板投了不少钱进去。

书法她确实不懂，但光是前厅的一些摆设，就算是仿品的价格估计也挺恐怖的。

就在他们还在拍店里软装的时候，那边小二和叶佳怡已经端着今晚的主菜走了出来。

只见他们在每人面前放了一只小碗，然后又给每人配了一碗米饭。

年纪稍大的摄像老罗明显对瓷器有些研究。

“好家伙，人手一只缠枝莲纹青花大碗，这画工，就算是现在的工艺品一只也要三百多块！”

这里老罗口中的青花大碗只是瓷器行的术语，碗本身其实并不大，只是比家里日常吃饭的碗稍稍大些。

但即使碗不大，深口的碗中也密密麻麻排布着油封肉和荔浦芋头，分量很足。

当菜品刚刚端到众人面前时，一股夹杂着芋头的清香和猪肉的咸香便扑鼻而来。

老唐在广州是吃过香芋扣肉的。

当他闻到香味的第一时间便敏锐地发现，这个肉不是普通的猪肉。

咸香中带着丝丝腌制的味道，不过，这味道并不冲鼻，显然不是传统的咸肉。

不过当老唐夹起一块肉时，他发现这肉跟咸肉有些像，虽然肉皮呈现出酱油的紫红色。

但肉质本身微微泛黄，但又不是咸肉的那种金黄。

轻轻抖起筷子。

老唐差点把眼珠子瞪出来。

只见那肉在筷头随着筷头轻轻颤动，一看就是酥烂无比。

要知道蒸咸肉，除了肥膘部分，瘦肉都是偏柴的。

但这个肉却在蒸制后，既有一点点咸肉的微香，又有普通五花的软糯。

“这也太神奇了，陈师傅是怎么做到的？”老唐目瞪口呆。

就在他还在研究到底是什么肉时，旁边跟来的无知少女早就将一口肉塞进嘴里，搞得她满嘴流油。

“好香……唔！好好吃！”

老唐听到这话有些扶额，要不说是无知少女呢，跟着他走南串北那么长时间，对于一道美食的评价仅仅停留在“好香”、“好好吃”上面。

就有点丢人。

这时，陈阳从后厨走了出来，他的旁边站着吕小燕和黄立群。

今天请客人免费品尝新菜品，目的就是为了说明咱们华夏的饮食文化中也有油封鸭类似的存在。

既然是抱有这个目的，他自然要出面解说一番，不然大家吃进肚子，拍拍肚皮就走了，谁管你这肉是啥情况！

“朋友们，相信大家都品尝过TheSeine的油封鸭！”

“但有的朋友或许不知道，咱们华国很多地方，都有油封保存食材的传统……，比如你们面前碗里的猪肉，就是用油封保存的油封肉！”

众人纷纷低头看向碗中的猪肉，神色中露出一丝好奇。

老唐恍然大悟，他曾经在滇省旅游的时候，曾经听说过这种食材，据说当地人会拿这种肉切片炒包菜吃。

但他也只闻其名，未尝其味。

这时，陈阳将一早就来了的杨跃出面，简单介绍了一下油封肉的来历和制作方法。

并且还介绍了这道菜的一些特点。

“在座的有很多美食老饕！”陈阳顿了顿接着说道：“相信大家应该知道，这道菜其实是吸取了粤菜香芋扣肉的制作方法，又进行了一点改良制作而成，在这里，要特别感谢夏宫的陈建师傅，是他在听说这件事后，特意指点我完成了这道创新菜。”

“一个老粤菜厨师，就在做这道菜之前，我跟他并不认识，但他依然慷慨地告诉了我他手里秘不示人的配方，这是为什么？”

“就是因为他作为一名华夏子孙的那份担当和骄傲！”

“其实，今天说了这么多，我只想表达一个意思。”

“美食是无国界的，但厨师是有国界的。”

“美食这种文化符号是全世界通用的语言，一个民族的美食可以体现这个民族的文化，但也可以为世界所认识。”

“就像音乐一样，不一定非要是德国人才能了解巴赫的宗教音乐，不是法兰西人才懂德彪西的钢琴；华国古代编钟不只为华国的古人所欣赏，只要认真聆听，同样可以听出其中奥妙。”

“如果有谁，标榜自己民族的美食可以压制别的民族，或者还存在什么殖民思想，自觉高人一等，甚至他们的美食也高人一等……”

“不好意思，那个时代过去了……”

“作为一名烹饪美食的厨师，虽然微小如一粒尘埃，但他们想表达、传承的东西依旧伟大！”