拒绝米其林评级的三星小店 第40节

“不对啊，这就是普通的蟹黄汤包的汤汁味道，鲜味还比我的差了一些！”吸一口汤汁，葛伟皱眉。

紧接着，刚刚吕小燕的反应再次复刻到了此时葛伟的脸上。

震惊、难以置信的表情让葛伟的脸上十分精彩。

“后味，这个后味，让蟹黄汤包的这种鲜美竟然也增加了层次感和递减感！吸下汤汁后，就像一个钩子，勾着人恨不得立马再吸一口这个汤汁！太美了！”

“……虽然……不想承认，但这种新开发出的蟹黄汤包确实已经登堂入室~自成一家了！”

想想自己钻研蟹黄汤包这么多年，竟然被一个年轻人比了下去，葛伟心中既失落又难过，一时间竟然呆立在当场，神色怔怔仿佛一尊雕像一般。

现场的唐海兵见葛伟这表情立马知道吕小燕所言非虚。

他此刻心中简直后悔死了。

什么叫搬起石头砸了自己的脚？

这不就是活生生的例子吗？

是他要求加赛蟹黄汤包，本以为十拿九稳地赢，谁知道对方这姓陈的小子竟然赢了他花大钱请来的江浙名厨葛伟。

这尼玛……

“艹！”想到这，唐海兵钥匙也不玩了，脸上扭曲地恨不得立马将陈阳抓来吃了。

就在这时，他身后的袁有才看到鸿运楼众人弹冠相庆的场面，心里也是日了狗了。

刚踏马觉得自己跳了个十拿九稳的槽，谁知道中途却出了这档子事，看到昔日的同事那高兴劲儿，他顿时感觉未来那六万一个月的高薪不香了。

“不行，不能让鸿运楼得意了！”有些人就是这样，一旦从原来的圈子跳出来，就像疯狂攻击原本生活的圈子，因为原本那圈子不倒下，怎么证明自己跳出来是明智之选呢？

这时他眼珠一转，附耳对沮丧的唐海兵小声嘀咕了两句。

唐海兵听到袁有才的话顿时不慌了。

他转头笑眯眯地看着自己花重金诱来的这条狗，顿时觉得这钱花得还挺值！

他先是看了看一旁兴奋的鸿运楼众人，然后慢条斯理地站了起来，笑着对吕小燕道：“吕大师，这场比赛不公平！”

这句话仿佛一石惊起千层浪，厨师界，尤其是高端厨师界跟相声这些行当一样，背叛师门是大罪，尊老爱幼是美德。

更何况，吕小燕一把年纪且成名多年，可以说，他在这行当里的地位就有点像侯三爷，甭管你刚子再牛逼，见到他都得恭恭敬敬叫声师傅。

外头人见了也得客客气气叫声“三爷”！

唐海兵一个小年轻，刚进这行没几年，竟然敢当面质疑老前辈？

鸿运楼众人闻言纷纷戳指骂了起来。

“你什么东西，敢说我们吕大师不公平！”

“别以为你有两个臭钱就可以狂得没边儿了，吕大师也是你可以质疑的？”

“别的大师我不管，但吕大师的口碑，行业里都知道的！”

“就是！”

吕小燕听到唐海兵的质疑，知道他是输不起，但自己在这行多年，年纪摆在这里，肯定不能仗着自己年纪让人家闭嘴不是。

他只好忍着恶心问道：“你说我不公平，那你说说我怎么不公平了？”

唐海兵冷笑一声：“吕大师，刚刚我记得你就在这说过山洞梅花包子的故事，听您话里话外的意思，咱们华国饮食文化，既不能丢了历史，也不能丢了创新，这没错吧？”

吕小燕点了点头：“不错！”

“行！有您这两字就行！那我请问……”唐海兵冷笑道：“咱们葛师傅的蟹黄汤包是不是传统做法？”

“是！”吕小燕点头。

“那他是不是保留了传统？”唐海兵又问。

“是！”

听到吕小燕肯定的回答，唐海兵更得意了：“那既然咱们葛师傅继承传统做出的汤包得到了您的赞誉，鸿运楼的创新汤包也得到了赞誉，最后您点评鸿运楼的蟹黄汤包比咱们的更胜一筹，有这种道理吗？”

还未等吕小燕回答，唐海兵又接着说道：“我记得第一轮时，角色对换，咱们葛师傅是创新，鸿运楼是传统，为什么当时你却给了个平局呢？”

“这……”吕小燕沉默了。

不错，葛伟用江刀入馅做出的金陵汤包确实很惊艳，但哪有陈阳一键三连来得打动人心？

江米入皮、高汤入馅、姜丝入魂，这一波1波操作，就连吕小燕这种大师级的人物也不禁叹为观止。

可有些话做得说不得，有些话说的做不得。

葛伟的蟹黄汤包有问题吗？

没问题，很美味！已经算是传统蟹黄汤包中的顶尖水平了。

不能忘记传统就是刚刚自己说过的话。

现在绿杨村以彼之道还施彼身，吕小燕总不能自己打脸说陈阳做的就是比传统的好！

这种话以吕小燕的身份说出来影响太大，传出去，大家还以为他不重视传统，只求一味创新呢。

以绿杨村这帮人的操守来看，到时候煽风点火肯定少不了。

“这就难办了！”吕小燕皱眉沉思了起来。

唐海兵见吕小燕不说话，知道刚刚自己的将军起了效果，他这时又笑了起来：“吕大师，不如这样吧！这局还是平局，我们再比一轮，我们就比鲍鱼酥如何？”

鸿运楼众人闻言纷纷大骂起来，鲍鱼酥这玩意儿正是叛徒袁有才的拿手绝活，他刚刚跳槽绿杨村，迫不及待就要背刺老东家一刀，人品属实太低劣了。

袁有才得意洋洋地看着众人，不错，再比一轮鲍鱼酥的主意就是他给唐海兵出的。

他的目的其实也很简单。

你陈阳和葛伟都在人前显了圣，下面也该看看咱老袁的手段了，到时候，吕大师再给我点评点评，咱老袁既救了新东家，又成了被老吕点评过的白案高手，这待遇是不是要再提高一点？比如七万、八万这样子？

陈阳这边算是彻底坐了蜡！

鲍鱼酥？

什么玩意儿？

这东西见都没见过，更别说做了！

第55章 名厨想跟陈阳学汤包

吕小燕这次是真的犯了难。

自从餐饮协会有了挑战理事头衔这份儿事开始，还从未出现过打平这种情况。

可照如今这态势，还真要比个第三轮。

绿杨村的一些做法虽然让他很不舒服，但既然做了评委，而且是唯一的评委，他肯定不能按照自己的好恶来决定比赛的胜负。

其实唐海兵说的还是有点道理的。

不管是金陵汤包还是蟹黄汤包，葛伟的作品真的无可挑剔。

但陈阳的作品却更让他感到惊艳。

两者可以说各有千秋。

但可能确实是自己心里更偏向鸿运楼，或者说，更偏向陈阳这个年轻人，刚刚一激动，脱口而出便宣布了鸿运楼胜出。

回头想想，人家葛伟的作品也很……

“算了！年轻人将来机会还有很多，即使输了，他今天的表现已经足以自傲了！”吕小燕暗暗说服自己。

当他看向陈阳时，只见陈阳一脸懵逼正在问张玉山：“鲍鱼酥是什么玩意？”

吕小燕看到这一幕微微一笑，年轻真好，即使不懂也不耻下问。

这样的年轻人未来前程不可限量。

唐海兵见吕小燕迟迟未宣布第三轮，刚刚还志得意满的表情又变得百无聊奈起来。

“吕大师，朋友晚上还约我去喝酒，你看这……”

“是啊！吕大师，我的鲍鱼酥也想请大师点评一番呢！”此时的他既要看新主子的脸色，又不敢得罪吕小燕，前倨后恭的样子让人看了作呕。

吕小燕心中不喜二人，但第三轮终究是要比的。

就在他准备宣布第三轮比拼开始的时候，突然一个声音抢在他前面发声了。

“陈师傅……我想跟你学你刚刚做的那种蟹黄汤包！”

说话的人是葛伟，就在刚刚他尝了陈阳的蟹黄汤包后，一直便怔在当场，根本没听到众人的谈话。

葛伟高中毕业时便跟着父亲学习靖江蟹黄汤包的制作。

刚开始，他在泰兴的板桥镇自家饭店里帮父亲做汤包。

随着他们家汤包名气越来越大，后来他被当时的靖江南园宾馆主厨挖到了靖江。

靖江的南园宾馆就是以正宗的蟹黄汤包闻名当地。

当时的主厨很欣赏这个有灵性的小伙子，所以把自己多年的传承交给了葛伟。

后来又经过葛伟的研究，他的汤包技术越发成熟。

最终因为华国央视一档美食节目《舌1尖上的华国》闻名天下。

出名后，钱有了、名有了，但这些年他却一直觉得生命中好像缺失了些东西。