从卖盒饭到中华名厨 第179节

　　冯正明反问：“有什么可惊奇？”

　　不等陈安邦回答，冯正明继续说：“今天算是头一天过来，我们没准备多少东西，就这我们都从下午五点半，卖到八点多，你竟然还觉得早？”

　　陈安邦说：“我们第一天过来，人家都还不认我们。”

　　冯正明说：“对，不认我们，那你也没说帮忙吆喝，真是太怂了，我看，明天晚上我带老沈过来，你留在铺子里。”

　　陈安邦赶紧说：“别啊老板，我愿意跟你一起来出摊。”

　　然后见冯正明不吭声，陈安邦保证：“明天我一定吆喝招揽客人。”

　　冯正明催促道：“赶紧收拾东西，把地上的东西都清理干净。”

　　“哦，好的。”陈安邦应了一声，又有些奇怪，“为什么要把地上清理干净？这边不是有打扫卫生的人吗？”

　　冯正明说：“我们借了人家地方摆摊，当然要收拾干净，不然弄得又脏又乱，你明天再来摆摊心里不觉得难受吗？”

　　陈安邦最终是乖乖跟着冯正明把地上收拾干净。

　　把各种垃圾都丢进广场外路边垃圾车。

　　然后再回来把棚子拆掉，把桌椅全部要收拾好装车后，冯正明领着陈安邦离开火车站。

　　冯正明他们回到铺子时，干饭铺里大家都有些惊讶。

　　杨斌惊呼：“这么早就回来了？”

　　沈荣森也感到不可思议：“都卖完了？”

　　段素芬和已经来干饭铺的卫秀玲都是满脸不可思议。

　　陈安邦看到大家都很惊奇，他觉得非常有趣，一脸自豪地说：“都卖完了，老板出马，一声吆喝就吸引来好多人，几波客人就把东西都买光了。”

　　杨斌笑着说：“以为你们要在那边守得晚一点，我还说等铺子里忙完，过去看看。”

　　冯正明一脸严肃说：“三哥你这是对我手艺的不信任。”

　　杨斌赶紧说：“不敢不敢，我对你手艺是服的。”

　　沈荣森笑着说：“果然老板一出手，就是不一样。”

　　陈安邦一脸得意：“老沈，你们还没卖完？看来你们这边不行。”

　　沈荣森看陈安邦一脸得意，脸上的笑容一僵，然后说：“铺子里东西多，肯定不像是你和老板去火车站那边卖的快。”

　　冯正明看到陈安邦一脸得意，忍不住揭了他的短。

　　“你好意思在这嘚瑟？在那边让你吆喝，你光张嘴不出声，现在你倒是很会说了。”

　　被揭了短，让陈安邦瞬间偃旗息鼓。

　　沈荣森听后大笑起来：“哈哈哈，光张嘴不出声，原来小陈你晚上一点作用没发挥啊？”

　　陈安邦有些不好意思，但还是据理力争。

　　“我，我那是第一次不好意思，后来我也帮吆喝了，还有我帮着上菜，帮着收拾桌子，不是一点作用没有的。”

　　看着陈安邦为自己发挥了作用据理力争的样子，让大家顿时哄堂大笑起来。

　　冯宗嘏看着大家其乐融融的样子，不禁觉得这样的气氛真是很好。

　　老爷子看来，一直维持这样气氛，以后生意自然会越干越好。

　　接下来一段时间，冯正明火车站那边大排档生意逐渐稳定。

　　不只是火车站那些进出站旅客会去吃。

　　一些住在火车站附近的人，得知冯正明每晚在火车站附近做大排档，干脆不再往冯家干饭铺跑，馋把子肉、猪蹄，或是几个人聚会想喝点小酒，干脆直接找去大排档。

　　另一边赵超兴发现，火车站的店刚开业人还挺多的。

　　火车重新回到老站这边停发，更是让火车站的新店一度生意火爆，甚至高峰时段还出现了排队的现象。

　　可是也就维持了一个礼拜的样子，火车站新店的生意迅速开始下降。

　　虽然新店每天还是有不少人，但是明显每天人流量都在减少。

　　许英柱和刘晴两口子并没有注意到这些。

　　他们两口子依旧觉得，店里的生意很好，也为成功转型内心感到一阵庆幸。

　　所以赵超兴感觉人少了，跟许英柱和刘晴两口子说的时候。

　　两口子都是一脸懵，而且还都说没发觉人少了。

　　刘晴说：“每天都是那些人，火车站来来往往的人虽然多，但也不是都有时间吃饭的，表姐夫你是不是感觉错了？”

　　许英柱跟着说：“我每天做菜感觉还是那么多，本来我们店里主要也不是炒菜，还是把子肉卖的更好。”

　　赵超兴听两口子都这么说，他自己也开始产生了自我怀疑。

　　“难道真是我感觉错了？还是说，可能一开始大家觉得新鲜，所以都想要尝尝，现在新鲜劲过去，不再好奇了？”

　　刘晴马上附和道：“表姐夫你这说对了，一开始有好多不是赶火车的人，他们得知我们的新店开张，所以专门过来尝尝看，现在可能是尝过了，人家也不可能天天跑过来下馆子，所以这人不就显得比之前少吗？”

　　许英柱也赞同妻子：“对啊，表姐夫我们主要还是做火车站的生意嘛。”

　　赵超兴虽然心里总觉得还有哪里不对劲？

　　但看着许英柱和刘晴两口子乐呵呵样子，他也只能用“新店开业的新鲜期过了”安慰着自己。

第208章 赵超兴的新招

　　不知不觉时间已经进入十月。

　　国庆节后，冯正明收到了师父的来信。

　　信里师父对冯正明没有贸然开新店给予了赞赏和肯定。

　　师父的观点倒是和爷爷差不多。

　　也是认为现在还不是冯正明开新店的时机。

　　信里也赞同冯正明先在火车站附近干大排档。

　　师父信里表示：大排档也是非常的讲究，不但是要出菜迅速，同时还必须要保证菜的味道，更能够非常直观获得顾客反馈。

　　所以希望冯正明一定要好好经营大排档，不要因为是街头做菜就不认真。

　　信的最后，师父说会帮冯正明从职校挑选两个合适的学生去帮他。

　　杨斌看了师父的信，有一点酸溜溜地表示：“师父还是偏着小师弟你，你给师父写信说需要人，师父马上就给你安排。”

　　冯正明看三师兄酸溜溜样子，忍不住笑着说：“三哥伱不是吧？这你也吃醋？师父选拔过来的人，可都是要先跟着你的。”

　　杨斌瞬间喜笑颜开：“先跟着我？哈哈哈，那我要好好教导一下。”

　　冯正明看三师兄迅速变脸，笑着提醒：“三哥可要注意点，别被抓到问题，到时候你这个前辈的脸面可要丢了。”

　　杨斌不以为然：“两个职校学生，能挑出我的问题。”

　　看三师兄不以为然，冯正明收敛起笑容认真提醒：“三哥你别忘了，他们或许是职校刚毕业，但师父被职校返聘，他们可能也跟师父学过的。”

　　杨斌顿时回过味来，意识到还真是不能小看师父推荐来的人。

　　虽然对方可能是职校刚毕业，但既然能被师父推荐来，肯定还是有些手艺。

　　杨斌认真起来：“行，我肯定会注意细节。”

　　聊完师父来信，杨斌问：“你大排档那边怎么样？我听小陈说，你们这两天生意稍微要淡一些？”

　　冯正明点点头：“这两天的生意确实有些淡，不过名声还是打响了，火车站周边那一片城区的不少人，都开始选择去我们大排档买把子肉、猪蹄和四喜丸子。”

　　杨斌说：“那就行啊，火车站那些进出的旅客，毕竟很多就是一锤子买卖，还是要吸引到周边城区的住户，他们才是更长久的顾客。”

　　冯正明也赞同这点。

　　“没错，所以先干大排档还是对的，干大排档可以更快的摸清楚情况，而且大排档随时都能转战其他地方，租了铺面，想要搬走就不可能了。”

　　杨斌提供你到这，顿时想起那家超兴兴干饭铺，绷不住笑起来。

　　“你这么一说，我想起了那家超兴兴啊，他们家现在的生意好像是有些差，我听说一天哪怕是饭点的时候，也几乎是坐不满人的。”

　　冯正明倒是没有笑，也并不觉得超兴兴的情况有什么值得笑话。

　　“三哥他们离火车站更近，所以一整天下来，顾客来来往往也是不少的，所以我不觉得他们家非要饭点坐满人才是生意好。”

　　“为什么？”杨斌有些不解？

　　冯正明解释说：“我之前在南站那边卖盒饭，现在就在火车站那家超兴兴干饭铺里的两口子，当时也在火车站卖盒饭，一开始我们还有些竞争，后来慢慢我们之间没有多少竞争了，因为我们之间影响不大。”

　　杨斌还是有些不太明白。

　　冯正明继续说：“我是靠把子肉吸引人，他们则是熬时间，所以我们相互其实并不会影响对方。”

　　“他们是熬时间？”没等冯正明回答，杨斌倒是自己想明白了。

　　“明白了，你的意思是，他们卖盒饭需要在那边一直摆摊卖，靠一波一波进出火车站的人，可能每一波只有几个人买，但他们一直守在那，慢慢就能把盒饭卖光。”

　　冯正明点头：“是这样，现在火车站那家超兴兴干饭铺，实际上也是这样的。”

　　稍稍停顿，冯正明说：“所以他们不应该现炒菜，而是应该把子肉加盒饭的方式，让那些进出火车站的人可以自选自取，主打一个便利快捷，会更好。”

　　杨斌听完有些惊讶看着冯正明。

　　良久，他惊呼道：“正明你厉害啊，分析的很到位。”