从卖盒饭到中华名厨 第22节

　　言罢，刘总上了自己的小轿车。

　　看到刘总上车在前边带路，张磊忍不住说：“这个刘总还挺有钱，竟然有自己的小轿车。”

　　杨鹏向周围张望了一番说：“这里是刘家村啊，听说刘家村的人很早就出去做生意，所以村子里的人可是很富的。”

　　张磊说：“难怪了，有钱才能请师父和小师叔来他们村子里做寿宴啊。”

　　杨鹏点头：“是啊，师父和小师叔这样燕喜楼大厨，一般人还真是请不起。”

　　冯正明听到两人的话，笑了笑说：“那是以前，现在燕喜楼都没了，我和你们师父属于落毛凤凰，能接到这样的寿宴，已经算是很好的机遇。”

　　张磊和杨鹏听了面面相觑。

　　然后张磊说：“别这么说，现在你和师父只不过是暂时不行，以后凭借你们的手艺，肯定还是会越来越好。”

　　杨鹏跟着说：“对啊，以后说不定，你和师父可以重新开一家自己的餐馆，说不定比燕喜楼还要好。”

　　张磊附和道：“没错，小师叔你和师父的手艺肯定能行。”

　　冯正明说：“我和师哥只是想要把师父教的手艺传承好，你们两个以后可要好好跟着学，争取早日能有上灶的能力。”

　　张磊和杨鹏立刻答应着：“好的小师叔。”

　　进入驶向村子的路，车子开始变得颠簸起来。

　　冯正明和张磊、杨鹏一起，赶紧扶住车上的各种东西。

　　最终没有因为颠簸，把带过来的一些食材，尤其是一些汤汤水水弄洒了。

　　经过一段颠簸后，车子终于抵达刘总家的村子。

　　村子并不算大，四周都是被田地包围着。

　　如今这个时节，地里已经种上了东西，一眼望过去是成片成片的绿色，真的很是漂亮。

　　刘总下车，招呼着冯正明他们先下车。

　　“李大厨、冯厨师，今天真的是辛苦你们，大清早就赶来我们村子。”

　　李辉东下了车，笑呵呵回应：“刘总您太客气，您既然给了订金，那我们就一定要来给您把这顿寿宴给做好。”

　　刘总很开心说：“好，李大厨真是讲信用。”

　　冯正明和张磊、杨鹏也从车厢里下去。

　　李辉东看了看村子并不算大，然后问：“刘总按照您之前说的，大约十几桌，今天具体要做十几桌？”

　　刘总笑着说：“昨晚统计了一下，全村大概是十一桌，我父亲在村里算是长辈，他过大寿，肯定要让全村人都参加的，我父亲也喜欢热闹，刚好趁着他过寿，我们全村大家也都一起好好热闹热闹。”

　　刘总看向李辉东和冯正明师兄弟问：“不知道今天这十一桌酒席，会不会让两位大厨觉得很棘手？”

　　冯正明和大师兄相视一眼。

　　两人心里都在庆幸，在备料的时候，他们是按照十五桌去准备的。

　　不然今天来刘总家的村子，还真的可能会准备不足。

　　李辉东说：“刘总，压力是有一点，不过也不算是很棘手，我们既然接下您这个活，肯定会全力以赴，帮您把寿宴做好。”

　　刘总听后顿时笑呵呵说：“好，好，我就知道两位大厨肯定是有备而来的。”

　　冯正明接着说：“刘总，您要不要看一看我们的备料？”

　　刘总听了有些疑惑：“看备料？”

　　李辉东说：“做之前，我们要让刘总您看一下，我们准备的东西都是新鲜的，没有用一些低劣的食材糊弄您。”

　　刘总明白过来：“哈哈哈，李大厨、冯厨师你们真是太谨慎了，我怎么会信不过你们呢？”

　　冯正明说：“刘总您还是看一下，毕竟这是给您父亲的寿宴，要是您觉得哪些不行，我们到时候就不给你们上了。”

　　在冯正明和李辉东坚持下，刘总还是点头跟着看了一眼车上备料。

　　一看之下，刘总也是感到有些惊讶。

　　他没想到，冯正明和李辉东他们的备料，竟然是那么的齐全，关键准备的食材都很新鲜，尤其是准备的鲤鱼，每条还都是活着的。

　　看了一遍下来，刘总赞叹道：“好，李大厨、冯厨师你们这备料可真是讲究啊。”

　　听到刘总这么说，冯正明和大师兄也都笑起来。

　　刘总对他们的备料满意，那么这一趟寿宴也算是成功一半。

　　接着，刘总找来村长，给冯正明他们安排了烹饪的地方。

　　冯正明领着张磊和杨鹏一起，认真检查了一番村子里提供的灶火情况。

　　让冯正明担心的事情还是发生了，村子里能够提供的基本上只有烧柴的大灶。

　　这无疑是给冯正明他们增加了不小难度。

　　不过好在，刘总似乎也想到他们难处，倒是提前帮忙准备了液化气灶。

　　并且刘总大清早安排人，去镇子上的液化气站，租用了几罐液化气回来。

　　有了液化气灶，冯正明他们自然是要轻松很多。

　　接着，在村里一些壮劳力帮忙下，冯正明他们把车上的东西全都卸车。

　　冯正明他们开始准备，村子里的人也同样是开始准备。

　　一张张的大圆桌面被抬出来，然后各家基本上都是自备的凳子和椅子。

　　村里的小孩是最活跃的，一群孩子到处乱跑，还有好奇跑到冯正明他们烹饪的灶台外面围观的。

　　看着村里热闹喜庆的气氛，让冯正明他们也受到一些感染。

　　张磊和杨鹏乐呵呵跟着准备各种东西。

　　李辉东也是心情不错，甚至还跟姐夫林家成说：“应该把我姐她们和孩子也一起带过来，到这边乡下玩一玩。”

　　林家成笑着说：“这次没经验，下次有了经验，再有这样机会，把他们都带上。”

　　在一切都准备就绪，冯正明和李辉东他们也正式开始筹备宴席。

第28章 被村里孩子围观（求追读）

　　灶台已经搭建好，甚至刘总还专门让村里人，给灶台上面撑起一个顶棚。

　　一切准备就绪，李辉东首先让两个徒弟去杀鱼。

　　鱼不能够宰杀后直接用，还需要放一段时间，并且需要进行一些处理才能用。

　　张磊和杨鹏也不知道是从哪学的杀鱼，两个人一动手就闹得手忙脚乱。

　　让村里围观的孩子们都在旁边嘲笑他们。

　　冯正明见状只能是再次出马。

　　他走过去，伸手一把从水桶里抓出一条鱼。

　　“你们两个看着，抓鱼一定要抓住鱼鳃下面这里，这样一下子就能把鱼给捏住，然后提出来，把鱼给按在案板上，用刀背这么一拍，看看，不动了吧？”

　　冯正明动手非常利落，张磊和杨鹏以及围观的孩子们，都惊讶看着鱼在他手上就不动了。

　　然后村里的孩子们立刻一个个开始欢呼。

　　“好厉害，一下子鱼就不动了。”

　　“好棒，叔叔你真厉害。”

　　“叔叔好棒，你杀鱼比我娘还厉害。”

　　“是啊，我爹也不能像叔叔伱这么厉害。”

　　冯正明对孩子们笑着说：“谢谢你们，不过其实现在鱼只是被拍晕了，接下来才是要开始杀鱼，很可怕的哦，你们最好不要看，去别处玩吧。”

　　听冯正明这么说，一群孩子自然是不愿意这样离开。

　　“叔叔，我们不怕。”

　　“对，我们不怕。”

　　“我是大孩子，我都上小学了，才不怕。”

　　“我已经上初中，在家里经常看我娘杀鱼，我才不怕咧。”

　　见一群孩子不愿离开，冯正明也只好是继续杀鱼。

　　他在案板上把鱼给按住，然后让张磊和杨鹏过来看着。

　　冯正明向两人演示，首先是在鱼鳃下面来上一刀，这样鱼基本上也就不再挣扎，算是已经被杀死了。

　　接着迅速把鱼鳞打干净。

　　并且顺手把鱼鳍斩掉，鱼尾的部分也来上两刀，切成燕子尾巴的样子。

　　做好这些，冯正明动刀从鱼腹接近尾部地方下刀，把鱼腹给破开，把鱼肚子里的鱼肠、鱼泡之类都给清理干净。

　　如此一条鱼算是杀好了，冯正明顺手丢进一个盆里去。

　　“好了，这样一条鱼算是杀好，你们杀好鱼先放在盆里，记得不要乱动啊，之后还需要处理一下的。”

　　张磊和杨鹏看完冯正明演示，两人对杀鱼的一些细节算是有了解。

　　接下来的鱼，基本上就是张磊和杨鹏负责一条一条宰杀清理干净。