从卖盒饭到中华名厨 第248节

　　他笑了笑说：“我刚才在想，这次全省青年厨师烹饪交流大赛上，会不会有其他地方的年轻厨师，带来一些新鲜的菜品？”

　　颜师傅说：“肯定会有的，虽然全省的厨师们可能做的都算是鲁菜，但是鲁菜和鲁菜也会有区别，各个地区也会有各自的一些特点，所以大家做的菜肯定会有所区别的。

　　这个其实也和各地所能够运用的食材有关系。

　　像是你的那道醋椒鱼汤爆螺片，据我所知，现在做出了一定知名度的，反倒是你六师兄那边。

　　这当然是因为老六临走前你专门教给老六应该怎么去调味。

　　更重要的一点是，老六他那边临海的，会有更加新鲜的鱼和海螺可用。”

　　三师兄杨斌也附和道：“对啊，老六那边做正明你那道菜，肯定是最好。”

　　冯正明微笑说：“以后咱们铺子扩大经营了，让六哥帮忙联系，专门给我们提供海鲜。”

　　杨斌点头：“好办法，让老六帮忙，肯定能弄到新鲜的海产品。”

　　颜师傅也赞同这一点。

　　“你们师兄弟之间自己联系，我也赞同你们用海鲜找一下老六，毕竟他那边临海，一些海鲜还是比你们容易弄到的，当然除了老六那边，其他一些地方的材料，你们也要了解，不能光是在我们本省。”

　　冯正明听到师父这么说，忍不住有些向往：“不知道我们有没有机会，和师父当年一样去外地交流。”

　　颜师傅很肯定说：“会有，怎么可能没有？只要你们把手艺做好，会有机会。”

　　冯正明、三师兄杨斌和后厨里其他人，心里都充满了期待，可以走出本省，去外面和别人进行交流。

　　这个时候，吕重山进来问：“是不是该吃饭了？”

　　被吕重山这样一问，冯正明这才突然意识到，好像大家的晚饭都还没吃，晚上光顾着研究菜品了。

　　冯正明赶紧说：“对对，吃饭，刚好做出来的菜，大家吃饭给吃掉。”

　　之后，吕重山按照大家的要求煮面条了。

　　冯正明他们把这盘海参扒羊肉端出去，把三叔一家人叫上了。

　　干饭铺里大家一起凑在一起，就着这盘海参扒羊肉，还有把子肉大口大口吃面条。

　　冯建栋吃到这盘海参扒羊肉，真的是赞不绝口。

　　“好吃，这个菜可真香啊，关键这个菜真是太扎实了，羊肉、海参，这大冬天的吃上一块，简直太棒了。”

　　林芸倒是对海参扒羊肉不是太在意，她觉得干饭铺的手擀面味道很好。

　　“正明你们这手擀面吃着真是好吃啊，这是新来的吕师傅做的吗？这手擀面还真好吃。”

　　铺子里一些同样吃手擀面的客人，听到林芸的话一个个马上附和起来。

　　“没错，这手擀面真好吃。”

　　“对啊，手擀面劲道不说，关键吃着不会觉得粘。”

　　“而且这手擀面挂上汤汁，简直太棒了。”

　　“哈哈哈，我以前都是把子肉汤汁拌大米饭，现在觉得，拌上这手擀面也好吃。”

　　“一定要拌这种宽面，真是一绝。”

　　然后冯建栋就开始跟大家显摆了。

　　夹起一块盘子里的羊肉，放在自己碗里的手擀面上，又要来一些醋浇上，最后还要搭配上几颗蒜子。

　　这么一大口扒拉着吃进嘴里，真的是让冯建栋香的人都快迷糊了。

　　而铺子里看着冯建栋吃的顾客，那也是一个个双目瞪圆，嘴角的口水完全控制不住。

　　呼噜呼噜。

　　冯建栋完全没有平时大老板的样子，迅速就把一碗手擀面吃光。

　　放下了碗，冯建栋大喘了一口气。

　　“真痛快。”

　　铺子里其他客人看着冯建栋的样子。

　　几个上了年纪的顾客毫不避讳数落起冯建栋。

　　“你这吃相也太难看了。”

　　“就是，故意馋我们是吧？”

　　“我就觉得，老冯家，就是他这三儿子最坏。”

　　“没错，他每次吃什么好东西，我们吃不上，他一定要馋一馋我们。”

　　听到上了年纪顾客的话，冯建栋笑嘻嘻看向老几位。

　　“几位老爷子，我这是吃到美味的正常表现，你们平时吃到好东西，不也是我这样吗？”

　　一位老爷子听了立刻问冯正明。

　　“小冯，什么时候我们能点你这盘菜啊？”

　　冯正明一听笑了笑说：“您老别着急，这个菜我也在考虑，什么时候推出来让大家点。

　　主要是这个菜的材料比较贵，这一盘光是羊肉就不少钱，还有海参在里面，所以这个菜要是在我们干饭铺上，卖贵了肯定没什么人点，但要是便宜了，光是材料我们也要亏，再加上这手艺的费用，真是不好定价。”

　　听到冯正明这么说，铺子里顾客也都是陷入了一阵沉思。

　　大家现在来冯家干饭铺吃，主要是奔着这里实惠来。

　　如果冯家干饭铺的东西价格太高的话。

　　恐怕大多数人都不会选择来。

　　像是冯家干饭铺现在把子肉涨价到1元一块，但是把子肉改成了大片，现在一片的厚度比过去两片可能还要厚实。

　　所以虽然涨了价格，但是大家依然还是会来吃。

　　可是现在冯正明他们吃的这盘海参扒羊肉就不一样了。

　　羊肉和海参，成本价格摆在那里的。

　　这样一盘菜写上菜单，恐怕来干饭铺大多数人也不会点，因为价格对大多数人而言肯定是不算低。

　　面对这种情况，大家多多少少也都感到有些纠结。

　　一方面想吃到冯正明展示手艺的菜。

　　另一方面这种手艺大菜的价格，可能很多人有承受不起。

　　大家都在为价格开始有些纠结的时候。

　　一位老人突然开口：“价格不是重点，关键还是味道，既然是一道有手艺，材料扎实的好菜，物有所值，会有人愿意点。”

　　老人这么说，铺子里其他顾客也都觉得是这个道理。

　　材料和手艺的成本摆在那，一道菜做的物有所值，偶尔花一次钱吃一吃也是可以。

　　“没错，只要材料手艺好，偶尔吃一次，我还是愿意点。”

　　“是啊，可以约几个朋友一起，或者是带家里人来尝尝，偶尔点一次也没什么。”

　　“小冯老板不用担心，只要你们把菜做的好，我们一定会支持。”

　　见到大家都表示会支持，冯正明觉得或许是可以尝试推出。

　　关键是要有人点，后厨里会做的情况下，才好把好的菜品一代一代的传承下去。

　　否则如果没有顾客点菜，后厨一年到头都做不了几次，又要怎么传承？

　　冯正明觉得自己接下来需要平衡价格方面问题。

　　干饭铺扩大营业后，要如何把一些增加的，有手艺的菜品，能够让一些顾客可以点。

　　想到这，冯正明突然意识到一个重要的点。

　　手艺，要让大家认识到手艺的价值，只有让大家都认识到手艺价值，那么厨师的手艺才能获得更多认可，从而把手艺卖上更高的价。

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第257章 六师兄赶到，大赛开始

　　正式比赛开始当天的上午，冯正明等候的六师兄张明海终于到了。

　　张明海这一趟来，还专门带来了一车的各种海边干货。

　　冯正明看到六师兄到来，自然是非常开心。

　　“六哥，我们可就等着你来了，我还在想你能不能赶得上交流大赛开始呢。”

　　张明海大笑着说：“那怎么能赶不上呢？这趟过来，除了我自己，还有我们东莱大酒店的老板。”

　　说着把老板胡峰介绍给大家：“这个是我老板胡峰。

　　老板这是我师父，大师兄李辉东，三师兄杨斌，小师弟冯正明。”

　　胡峰听完张明海介绍，赶紧主动上前跟大家握手。

　　“颜老师傅，我是真的特别崇拜您，很早就听说了您的名字，能请到您的高徒当我们东莱大酒店的掌勺师傅，那真是我的荣幸啊。”

　　颜师傅看胡峰如此客气，微笑和胡峰握手：“胡老板客气，你这一看就是大老板。”

　　胡峰这次过来，还专门是穿了一身非常厚实的呢子风衣，头上也戴着一顶皮毛的帽子。