从卖盒饭到中华名厨 第278节

　　罗晴问：“靠你的手艺也不行吗？”

　　冯正明苦笑着说：“如果光是靠手艺就行，那燕喜楼也不会关张，落得连酒楼都要被卖掉还账的地步。”

　　“我明白了。”罗晴突然冒出这么一句。

　　没等冯正明奇怪她为什么突然冒出这么一句去问她。

　　罗晴自顾自说：“原来三叔让我去他公司学习，是希望我多学习经营方式，以后我可以帮你一起经营燕喜楼，不让燕喜楼再因为经营不善关张。”

　　听罗晴这番话，冯正明低头看着一脸认真，颇有一种要好好学习样子。

　　冯正明问：“你能明白三叔的良苦用心真不容易，就是你琢磨这么半天才明白，这么笨能学的会怎么经营燕喜楼吗？”

　　罗晴轻轻抬起头，用头顶顶了顶冯正明的下巴。

　　“哼哼，不许小看我，我肯定能学会，到时候帮你把燕喜楼经营好。”

　　冯正明开心笑起来：“哈哈哈，好，我很期待，见证一个经营燕喜楼的女老板诞生。”

第278章 烹饪交流继续

　　鲁省青年厨师烹饪交流大赛比赛的最后一天。

　　这一天因为会公布这次全省青年厨师优秀厨师排名，所以一大早很多人都来到现场，不光是电视台和报社以及本地一些餐馆酒楼的老板。

　　甚至就连很多外地的老板，也都专程赶过来，想要现场看一看最终的结果。

　　比赛现场一度被挤得水泄不通，连选手和评委们都没办法顺利入场。

　　还是主办方和现场的一些工作人员进行疏导，才算是把现场的地方腾出来。

　　评委们和选手也都是陆陆续续进入到现场。

　　现场的青年厨师中，除了需要参加比赛的，还有很多是来自各地的年轻厨师，由于交通不是很便利，所以很多年轻厨师赶不上报名参赛，只能是到现场来交流学习一番。

　　之前老师傅们亲自指导的十道经典鲁菜，也是真的让赶到现场交流学习的年轻厨师学到东西。

　　后面每天的比赛也加入更多现场观摩机会，还有比赛过后现场的一些烹饪上答疑解惑。

　　可以说，这一场大赛，正如之前老师傅们所期望那样，真的是比赛变得次要，交流才是最主要的，让年轻厨师们通过交流学到东西。

　　侯师傅和京城来的几位评委，也都是对这样的安排全都是称赞。

　　侯师傅觉得这样的交流，肯定是能够提升鲁省青年厨师的整体水平。

　　“你们鲁省这样的安排，通过这次的烹饪交流，以后你们鲁省年轻厨师的班底，肯定是会越来越好，提升你们鲁省年轻厨师的整体水平。”

　　京城来的其他几位评委纷纷赞同侯师傅的话。

　　李志峰和烹饪协会的人，也都是为将来年轻厨师的进步充满期待。

　　老师傅们更加是希望看到这样繁荣的景象。

　　因为这样繁荣的景象，才会让鲁菜更好的传承下去。

　　到了今天这最后一场的比赛，现场不但是有很多年轻厨师到场，还有不少是职校学习烹饪的学生，也都是被学校组织来观摩学习。

　　才会导致现场的人很多，让比赛选手和评委差点都进不了场。

　　现场如此多的人，会让有些选手多少是比较紧张的。

　　可是有些人则是看到这么多人更加兴奋。

　　比如冯正明，他面对现场这么多人，不但是一点不紧张，反倒是非常兴奋。

　　甚至早上的交流中，冯正明还主动请缨，给颜建兴打下手。

　　颜建兴倒是也没有想到，冯正明愿意给自己打下手。

　　本来颜建兴做了不少准备，也是召集了一些曾经的帮手一起来。

　　不过因为他要在泉城开餐馆，又没有和常宗福谈妥，需要自己筹备开餐馆的事情，所以跟颜建兴一起来泉城的帮手，都去忙着处理餐馆的一些事情。

　　所以今天早上颜建兴只能是自己一个人来比赛现场。

　　但是他昨天已经说好了，今天上午要进行展示和交流。

　　现在冯正明主动请缨帮忙打下手，让颜建兴非常感激，明白有了冯正明帮忙，他上午的厨艺展示和交流会更加游刃有余。

　　“正明真是谢谢你，愿意帮我一起展示。”

　　冯正明笑呵呵说：“大哥别这么客气，我这也是想要跟在大哥身边多多学习。”

　　颜建兴听冯正明的话，顿时笑起来：“你现在哪里还用跟我学习？你的手艺可是已经获得大家的认可，这一次你拿下全省状元恐怕真的是板上钉钉。”

　　冯正明笑着回应：“全省状元要拿，该学习还是要多学习。”

　　颜建兴听冯正明的话顿时一愣。

　　显然是没想到冯正明会这么说。

　　不过在短暂愣神后，颜建兴认真点头赞同。

　　“说的好，正明这才多久没见，你的进步真是很大，如今伱已经慢慢展现出大师傅的风采，而你这份气度则是接近大师了。”

　　冯正明赶紧说：“大哥你可别捧杀我，我哪是什么大师傅？更不敢接近大师，师父他们那些老师傅才是真正大师。”

　　颜建兴说：“我是说你的这份气度，气度上有些接近大师。”

　　冯正明摆摆手：“不行不行，气度上我也不敢说自己接近大师啊。”

　　颜建兴笑着说：“好了好了，我们别在这说，准备一下进场。”

　　冯正明立刻认真起来：“好的。”

　　冯正明和颜建兴一起换上厨师服，然后一起进入展示的场地中。

　　现场李志峰也是向大家宣布，今天上午展示交流的一些厨师。

　　被介绍到的厨师，都会主动挥手向现场示意一下。

　　介绍到颜建兴的时候，李志峰看到跟颜建兴一起在场地里的冯正明，不禁觉得有些奇怪。

　　“颜老，今天正明上午也要跟着一起展示交流吗？”

　　颜老师傅笑了笑说：“上午主要还是建兴做，正明算是给他帮忙，也就是做做切配而已。”

　　听颜老师傅这么说，夏老师傅笑呵呵说：“正明还挺忙。”

　　苏老师傅说：“正明这也算是能者多劳。”

　　王老师傅说：“能者多劳没错，但正明下午不是还要比赛？这早上帮忙，下午自己比赛，是不是太辛苦？”

　　孙老师傅听了笑呵呵开了王老师傅的玩笑。

　　“老王到底还是心疼正明啊，是不是还惦记着让正明给你当徒弟？”

　　这话一说让老师傅们都笑了起来。

　　王老师傅有些无奈：“我倒是很想有正明那样的徒弟，只是他已经是老颜的徒弟，我想收也来不及了。”

　　颜老师傅说：“没错，你现在想收徒确实来不及，我不可能把徒弟让给你。”

　　颜老师傅这一搭腔，让现场老师傅们又都是乐起来。

　　当然，现场大家也还都是很想要看看，颜建兴的手艺到底如何？

　　这些天看下来，评委们都对冯正明印象深刻。

　　而颜建兴作为颜老师傅的儿子，无形中会被贴上标签。

　　很自然会被评委们都关注上。

　　常宗福也很好奇，颜建兴是不是能有比得上他父亲颜老师傅的手艺？

　　之前颜建兴和常宗福见面时，常宗福并没有看好他。

　　甚至常宗福给颜建兴开开出的条件，比当初给冯正明的还要苛刻。

　　所以最终和颜建兴合作不成，算是在常宗福的意料之中。

　　这些天的比赛和交流看下来，常宗福依旧还是觉得，现场所有年轻厨师中，他心中的首选一定是冯正明。

　　因为冯正明所展现出的扎实基本功，还有他创造性的菜品创意。

　　真的都是常宗福希望自己酒楼里厨师应该有的能力。

　　几天现场看下来，能够符合常宗福，或者说能够跟得上常宗福思路的年轻厨师，真的是只有冯正明。

　　今天上午的展示交流，老师傅们不会出面，是颜建兴等一些酒楼大师傅们出手。

　　常宗福便想要看看，大师傅们的手艺，是否有能够达到自己要求的。

　　展示开始，冯正明按照颜建兴的要求，很麻利进行着切配。

　　颜建兴的第一道菜，算是一道比较经典的老菜，芫爆蛰头。

　　这也属于一道功夫菜。

　　首先是需要把海蜇头提前泡洗，把表面上的盐味基本上都给洗掉。

　　然后就是要把海蜇头片成薄片。

　　片蛰头是颜建兴自己亲手去做的。

　　冯正明则是在旁边，帮忙把香菜、葱姜蒜给准备好。