从卖盒饭到中华名厨 第391节

　　但是看过新闻上，冯正明为晚宴设计的那些菜品。

　　常宗福一下子意识到，自己之前真的低估冯正明的本事。

　　现在不说冯正明具体厨艺如何？

　　单单是他这次青年大会餐饮工作的经历，他已经是领先国内所有青年厨师太多。

　　而且常宗福来找冯正明之前，也已经是通过一些朋友了解过。

　　知道冯正明在省内青年厨师中间现在号召力很强。

　　综合了所有的条件，常宗福觉得和冯正明合作是一个绝佳的选择。

　　从去年到现在，常宗福真是找了不少想要合作的人。

　　但是老师傅不是很喜欢常宗福的理念，而且有能力的老师傅都有自己工作的酒楼，轻易也不可能随随便便辞职到常宗福的新开酒楼。

　　至于一些大师傅和年轻厨师，很多手艺上就让常宗福看不太上。

　　所以这也是常宗福至今没有能够开启酒楼的原因。

　　实在是能够让他满意，而且他也能打动对方的厨师太少。

　　直到看过新闻，看到一些关于冯正明的报道后，让常宗福一下子仿佛找到了自己最理想的后厨主厨。

　　冯正明各方面的条件都完全符合常宗福的期待。

　　在常宗福看来，没有比冯正明更加完美的主厨了。

　　而有过之前两次和冯正明接触经历，常宗福这次来也彻底改变合作方式。

　　他甚至愿意只拿少部分的股份，不干涉后厨的菜品设计。

　　只为能够和冯正明合作，开启自己回国后第一家的酒楼。

　　见到常宗福如此有诚意。

　　冯正明想了想说：“常老板听说过汇泉楼的事情吗？”

　　常宗福被问的先是一愣，不过很快回过神来：“哦，我知道，汇泉楼听说现在承包的人有些干不下去了，而且承包的时间也快到期，好像是要转手。”

　　说完这话，常宗福看向冯正明问：“冯师傅，难道说你准备承包汇泉楼？”

　　冯正明点头：“不错，我是准备承包汇泉楼，如果常老板有诚意合作，我看不如这样吧，常老板到时候垫资帮我拿下汇泉楼承包权，我可以把服务上的一些事情，交给常老板，按照你的一些想法去设计。

　　至于股份，我们三七分，我给常老板三成的分红，后续经营上的成本我不让常老板你分摊，怎么样？”

　　常宗福有些惊讶，他没有想到，冯正明竟然还有这样的一种打算。

　　这一刻，常宗福是真的沉默下来，他在心里仔细盘算了一番。

　　这样一来，常宗福真的只是出资入股，除了分红之外，几乎是管不了整个酒楼的经营。

　　但是同样，后续汇泉楼经营的成本，也不需要常宗福去承担了。

　　而以现在冯正明的名声，再加上他能够号召来一批青年厨师追随他。

　　一旦让他拿下汇泉楼的承包权，恐怕汇泉楼的生意会很快起死回生。

　　那么一年下来，常宗福可以从汇泉楼拿到的分红也会很可观。

　　只不过，这样一来，和常宗福回国之初的一些想法偏差好像是有些大了。

　　他本来多少是想要按照自己的理念去经营一家中西合璧的餐厅。

　　在找不到合适的厨师，他甚至已经退而求其次，不强求后厨的一些菜品自己能够左右，只想一些经营和服务生的东西，他可以用国外的东西去做。

　　但是现在帮冯正明拿下汇泉楼承包权，等于说即便是他可以负责服务方面。

　　可汇泉楼本身的经营模式，和整体的装修风格摆在那。

　　到头来，常宗福几乎是没办法去改变什么。

　　冯正明看到常宗福犹豫，他微笑说：“常老板不用急着决定，可以好好考虑考虑的，反正我的干饭铺装修快完成，我可能还需要先把干饭铺的经营做好，而且汇泉楼现在的承包期还没有到期，事情不急。”

　　常宗福最终点点头：“好，那我再考虑一下。”

　　冯正明知道这件事情上，自己是有着绝对主动权。

　　常宗福想要找到比自己更符合他心意的主厨，几乎是不可能找到的。

　　而且常宗福虽然受到国外一些理念影响，但骨子里是个希望中餐能够被发扬和推广的人。

　　所以冯正明觉得，对方最终会答应自己的条件。

　　有常宗福出面垫资，冯正明觉得自己拿下汇泉楼承包权应该没问题。

　　这样一来，自己手头上的资金，可以作为汇泉楼重新经营启动资金使用。

　　虽说对自己的手艺，还有自己的名气已经是有了绝对自信。

　　冯正明还是不敢保证，自己一接手汇泉楼就能让汇泉楼的生意火爆。

　　还是要给自己预留一定的可操作空间。

　　要把汇泉楼先经营起来，慢慢重新积累起口碑。

　　更重要的是，经营一家酒楼，还是需要整个团队的磨合。

　　这不光是后厨里的厨师要磨合，跟前边酒楼服务人员也是需要磨合。

　　一切都需要时间。

　　冯正明给自己的时间是，一年。

　　一年之内他要让汇泉楼的名声重新打响。

　　让那块老字号重新被泉城人和来到泉城的人所认可。

　　常宗福离开后，冯正明接着等来了三叔冯建栋。

　　他把有关于承包汇泉楼，还有常宗福希望和自己合作的消息，全部都跟三叔详细的说了一番。

　　冯建栋听完之后，真的是整个人都愣住了。

　　他这段时间，人一直都在外地。

　　即便是在外地，也还是得知了冯正明的一些消息。

　　只是冯建栋没有想到，回来之后事情竟然一下子就变成这样了。

第359章 登门拜访承包人

　　冯建栋听完了冯正明的叙述后，满脸不可思议地惊呆半天。

　　好半天终于缓过神来，冯建栋首先忍不住感叹。

　　“厉害啊，没想到我这才去了外地一个月的时间，你现在已经不光是全国知名的青年厨师，还准备要去承包汇泉楼了？”

　　冯正明笑着回应：“是师父跟我提起的，师父觉得我这次餐饮工作做的那么好，不如趁热打铁，刚好汇泉楼那边现在承包的人经营出了一些状况，而且是不准备继续承包，不如我去接手过来，利用现在的名气去承包汇泉楼。”

　　冯建栋仔细思考片刻点点头：“好主意啊，颜师傅还真的是很有眼光。”

　　接着冯建栋又说：“我在外地看电视，看到新闻上报道了你，我一直就在想，既然你的名声已经打响，是不是可以好好利用一下？

　　我本来的想法是，这趟回来之后，我出面贷款，帮你先开一家酒楼的。

　　现在有汇泉楼那样一块很好的老招牌，确实是要比你自己重新开一家新酒楼更好。”

　　稍稍停顿，冯建栋马上说：“不过和那个常宗福合作？我总觉得不是太好，要不还是我用公司的名义去贷款？我们自己拿下全部的股份。”

　　冯正明摇头：“我听罗晴跟我说过，三叔你公司为了拿下汪老板的单子，实际上账面上已经不剩下多少钱，那些钱还需要作为后续销售的资金。

　　所以我不希望三叔你再为我担风险了，你公司的资金也不充裕，还是留下来伱自己用。

　　既然常宗福想要跟我合作，如果他能答应我的条件，那么就给他三成的股份分红。”

　　冯建栋迟疑了一下问：“你不让他分摊后续经营费用，还给他三成的分红，是不是太多了点？万一你亏了怎么办？”

　　冯正明笑着反问：“三叔觉得我会亏？”

　　冯建栋被这么一问，倒是瞬间明白过来。

　　确实是以冯正明如今的名气，还有他的手艺，只要是运作的好，肯定是能够把汇泉楼给重新经营起来。

　　哪怕泉城如今上有聚丰德、泰丰楼和聚宾园三家，还有其他一些大大小小的餐馆酒楼存在。

　　可冯正明趁着现在的名气，把汇泉楼接手过来。

　　他自己和汇泉楼老字号的招牌放在一起，不敢说直接和顶级的三家平起平坐，至少不会输给泉城其他的餐馆和酒楼。

　　甚至如果冯正明能够经营顺利，或许他能够拿下一些接待的宴会。

　　那样一来，他和汇泉楼的名声只会在泉城越来越大。

　　冯建栋这么一想，忍不住说：“这么看，我觉得给常宗福三成的股份，好像更亏了。”

　　“哈哈哈……”

　　这话把冯正明和在场的冯爷爷以及罗晴都给逗乐了。

　　冯爷爷边笑边说：“让人家出钱拿下承包权，总要给人家一些好处的，我们一分钱不掏，只是负责后续经营的费用，就这样还占了七成，已经是占人家很大便宜。”

　　罗晴跟着说：“我觉得，那个常老板不一定会同意。”

　　冯建栋说：“不，他回去仔细盘算一下，应该会同意。”