从卖盒饭到中华名厨 第403节

　　冯正明见老师傅们都如此通情达理，他自然是退出包间，把包间的门带上后，快步跑向门口。

　　来到门口，冯正明拿出了一个大喇叭，对着外面等候的顾客们说起来。

　　“感谢大家今天来捧场，我们冯家干饭铺经过了这么多天的装修，今天终于重新开业了，虽然名字还是叫冯家干饭铺，但是大家已经看出来了，我们不光是卖以前的把子肉、四喜丸子、五香脱骨扒蹄和肘子肉。

　　我们还会继续卖一些炒菜和烧菜，大家以后在冯家干饭铺，可以买把子肉干饭，也可以点上几个喜欢的菜，喝上几杯小酒，最后再来一份把子肉干饭，或者是把子肉配我们特色的手擀面，都是大家自由选择。

　　以后我们冯家干饭铺会努力为大家提供最好吃的把子肉，也会把大家点的菜做好，希望大家多多支持，也请大家多多监督，如果我们的菜品做的不行，或者是把子肉的味道不好，大家可以提出来，我们一定虚心改正。

　　好了，废话不多说，我想大家已经等不及了吧？”

　　门口顿时爆发一片呼喊：“对。”

　　冯正明把门口让开说：“好，冯家干饭铺正式营业，请大家进门享用。”

　　当冯正明一让开，立刻门口等候的顾客纷纷涌入铺子里。

　　真正进入到铺子里，顾客们瞬间感觉到装修后的干饭铺显得更加宽敞。

　　因为是把五间铺面贯通了，里面看似简朴但却有很精致的布置，把五间铺面的空间很好利用起来，给了大家一个很宽敞的就餐环境。

　　而一进门，就是大家熟悉的，以前冯家干饭铺卖把子肉的档口。

　　看到档口，老顾客们真的都觉得非常亲切。

　　冯家干饭铺重新装修，却还是把以前卖把子肉的档口保留，这真的是让大家觉得很舒服。

　　不过档口和以前也有所不同，现在不但是可以从档口买把子肉了。

　　而且还可以从档口直接点菜，通过档口上的玻璃，还能够隐约看到里面后厨的一些景象。

　　这正是冯正明之前想好的，算是一种半开放式的后厨。

　　如此设计，又让一些这段时间，习惯晚上去火车站吃冯正明大排档的顾客，有一种好像是在大排档点菜的感觉。

　　虽然这样的一番设计，让一进门的这间铺子没地方放桌椅。

　　但是两边依旧是有着很大的空间，可以让大家自由找座位坐下吃饭。

　　冯正明他们早有准备，不过一下子涌入这么多的顾客，也还是让铺子里略显拥挤。

　　好在冯正明这个大厨兼老板在。

　　他手持大喇叭，迅速对进门的顾客进行疏导。

　　“大家不要拥挤，请一定排好队，放心，今天我们开业，准备的东西很充足，保证大家都能买到把子肉的。”

　　旁边的顾客立刻问：“还有四喜丸子呢。”

　　冯正明跟着说：“放心放心，四喜丸子、五香脱骨扒蹄，还有我们家的酱卤和白卤肘子，都是绝对供应充足，酱牛肉我们也准备了不少。

　　当然大家想要点菜，我们后厨的厨师们也都准备着，大家从这也可以看到他们做菜，保证都是现炒现做，保证是让大家都能吃得好。”

　　在冯正明疏导下，顾客们还是很快排好队。

　　等大家都排好队，一个一个上前买，很快发现似乎队伍推进的非常快。

　　如果只是买把子肉、猪蹄、四喜丸子、肘子和牛肉这些，基本上很快就能够买得到。

　　至于炒菜，在档口前点了之后，付钱后会拿到一个号码牌。

　　冯正明主动上前进行解释号码牌的用处。

　　“号码牌大家拿着去座位上就可以，上菜的时候我们的服务生会对照号码牌上菜，给你上的菜是你点的菜，而且你满意的话，就把号码牌给服务生就可以。”

　　通过冯正明这番解释，顾客们也都能清晰听的明白。

　　所以点菜的顾客倒也不会耽搁太多时间。

　　队伍排的速度上，比很多顾客想象中要快不少。

　　冯家干饭铺热热闹闹开门迎客的时候，报社和电视台的采访也是赶来了。

　　冯家干饭铺的把子肉如今名气那么大，自然冯家干饭铺重新开业，报社和电视台也必须要来报道一番。

　　来到门前，记者们也都是被火爆的景象惊到。

　　电视台这边，女主持人立刻拿着话筒，对着镜头开始说词。

　　“大家好，我们现在就在冯家干饭铺的门前，相信大家都已经对冯家干饭铺这个名字不陌生，他在一年的时间里，成为了泉城家喻户晓的一家铺子，成为了泉城把子肉的代名词，今天是冯家干饭铺装修后重新开业。

　　我们可以看到现场非常多的人，里面已经坐了不少人，外面还有这么多人在排队，果然不愧是我们泉城把子肉的名店啊。”

　　记者接着对门口排队的人进行了一番采访。

　　“请问大家都是冯家干饭铺的老顾客吗？”

　　“对对，我们都是老顾客了。”排队的人立刻回答。

　　还有人说：“我真的很喜欢冯家干饭铺的把子肉，他们装修的这段时间，我还经常中午专门跑去火车站那边买，现在重新开业了，以后不用跑火车站了。”

　　这话一说也是引发排队人群一片笑声，不少人都表示自己也专门为了买把子肉跑去火车站。

　　记者也笑了起来，接着又问：“那么请问，你们对现在冯家干饭铺这样的装修还满意吗？你们觉得这样装修符合你们的预期吗？”

　　“甭管他怎么装修，只要把子肉的味道没变，而且价格上也合理，那我就肯定继续来吃。”

　　“没错，现在的装修我觉得挺好，不算是多么的华丽，但是看着通透也变大了，比之前只有那么一个小门脸，还是舒服很多。”

　　“对啊，你看看里面坐了好多人，但还是有位置可以坐的。”

　　记者对排队的人采访，发现大家都对冯家干饭铺比较满意。

　　刚好此时冯正明从里面出来，电视台记者赶紧冲到冯正明的面前。

　　“冯师傅你好，看到你这干饭铺重新开业，似乎装修之后变得更加大了，现在是不是应该称呼你一声冯大老板了？”

　　冯正明听到这话笑起来：“我还是喜欢大家叫我冯厨师，或者是小冯师傅，这样更加亲切一些。”

　　旁边排队的顾客顿时纷纷喊起来。

　　“冯厨师好。”

　　“小冯师傅好。”

　　“小冯师傅还是以前那样，没变。”

　　“还是小冯师傅好，显得亲切。”

　　冯正明笑着说：“谢谢大家来捧场，冯家干饭铺让大家久等了，以后欢迎大家经常来，我们家的把子肉的价格，只要猪肉不涨价，我们绝不会涨价。”

　　这话自然是获得大家的认可，排队的人群顿时纷纷叫好。

　　记者见到这种情景，也是让摄影师拍摄下来。

　　接着记者又问冯正明：“小冯师傅，你如今干饭铺重新开业，你还已经承包了汇泉楼，看你这干饭铺里也会有炒菜，这样会不会和汇泉楼的生意冲突？”

　　这个问题，不但是电视台记者好奇，排队的很多顾客也很好奇，报社的记者也赶紧涌过来，都想听冯正明要如何回答？

　　冯正明面对大家的好奇，很自信地笑着说：“我认为是完全不会有任何冲突。”

第368章 让人记住干饭铺开业

　　听到冯正明说，他觉得干饭铺也做炒菜，和汇泉楼不会有任何的冲突。

　　在场的记者们都更加好奇？

　　不太理解，为什么冯正明会觉得两家店没有冲突？

　　因为在记者和在场不少人看来，两家店都是冯正明经营，后厨里的很多菜可能也会相同，这么一来怎么会没有冲突呢？

　　电视台来采访的女记者把这份疑惑向冯正明问出。

　　冯正明微笑解释：“因为干饭铺虽然会做炒菜，但是一些比较贵的菜，干饭铺这边是不会做的，这里就像是大家的单位食堂，主要卖的是把子肉那些，炒菜也多是一些家常小炒为主，让大家有一个实惠吃饭的地方。

　　汇泉楼曾经是泉城知名的老字号，我既然接手了，自然是要比肩昔日老字号的形式和规模去做。

　　在我的设想中，汇泉楼要成为我们泉城，乃至全省的鲁菜代表酒楼。

　　所以在汇泉楼，大家将来会品尝到很多经典鲁菜，以及我们这些年轻厨师，在传统技法基础上，用现在天南海北不同地方材料，做出的一些创新鲁菜。

　　如果大家将来需要进行一些宴请，欢迎选择我们年轻厨师接手的汇泉楼。”

　　冯正明的这番解释，倒算是顺便借用今天干饭铺的开业，给汇泉楼又再次做了一次广告。

　　接下来的时间里，记者们也是分别对内外排队的顾客，还有排到档口前点菜的顾客，还有铺子里坐下来吃的顾客都进行了采访。

　　顾客们普遍的反应都是非常兴奋，觉得装修过后冯家干饭铺这样经营模式很新颖。

　　还有就是觉得，冯家干饭铺把子肉和菜的味道还是没有变。

　　“现在这样点餐好像是比以前更加方便了，把子肉、五香脱骨猪蹄、四喜丸子还有肘子，都可以在这边直接交钱取的，点菜的时候，点了菜交了钱，拿到号码牌不用在这边等着，会有专门上菜的给送到面前。”

　　“对啊，这种方式真的很好。”

　　“有些像是那些快餐店，但是又有那种点菜餐馆的感觉。”

　　“没错，方便大家点餐，也不用一直排队守在这。”

　　“关键上菜的速度也很快的。”

　　“哈哈哈，上菜速度快，主要还是这边基本都是小炒的缘故吧？”

　　“没错，都是小炒，但是小炒就应该要上菜足够快。”

　　“我去冯老板的大排档吃过好多次，装修后的这个干饭铺，跟大排档真的特别像，感觉让人很舒服，也愿意来吃。”