从卖盒饭到中华名厨 第415节

　　“师叔别生气，我这不是跟你开玩笑吗？”

　　王老师傅笑了笑说：“不过以后，你也要注意点，我们可算是竞争对手，我不知道老苏和老孙他们有没有跟你说，我要跟你说明白，聚宾园对汇泉楼是绝不会退让。”

　　在苏老师傅和孙老师傅那，冯正明自然是也听到相似的话。

　　他一脸认真向王老师傅说：“不用退让，我们年轻人愿意接受一切的挑战。”

　　王老师傅看到冯正明脸上斗志，满意点点头：“好，那就不客气了。”

　　给王老师傅送完请柬，冯正明先是去烹饪协会那边送请柬。

　　又分别给陶家和陈志衡家里送了请柬。

　　之后才到颜家菜馆给师父家里送来请柬。

　　颜建兴收到了冯正明送来的请柬，也是忍不住感叹道：“真是想不到，才离开燕喜楼一年多，正明你已经干的这么好了。”

　　冯正明谦虚道：“大哥我这现在是‘穿绸子吃粗糠’，就是表面光鲜。”

　　颜建兴笑起来说：“这话有些谦虚，干饭铺生意那么好，这段时间报纸和电视也都是你接手汇泉楼的报道，可不像是表面光。”

　　冯正明说：“可经营汇泉楼，和我经营干饭铺不一样，比大哥你的餐馆也难。”

　　这点颜建兴也同意：“确实不容易，汇泉楼毕竟名声在外，那么大一家酒楼，要经营好各方面都要考虑到，我也是自己开了餐馆才了解，光是人员的管理，就不是一件容易的事。”

　　“可不是，服务人员需要管理，后厨那些青年厨师也需要协调，还有那些供货商方面，很多事情都必须要亲力亲为，我还没开始营业，已经感到挺大压力。”

　　在师父家大哥面前，冯正明没有任何隐藏，直接把自己面临的难题和苦水倒出来。

　　这些难题和苦水颜建兴基本都能理解。

　　因为这段时间，他也面临不少相似的问题。

　　颜家菜馆开业至今，一开始生意还算是不错，不少人都慕名来吃。

　　可随着慕名来的顾客都品尝过，就仿佛陷入了一种停滞状态。

　　每天也就那么几桌客人，有时候甚至一天下来都接待不了十桌顾客。

　　这种情况让颜建兴也体会到了经营餐馆的不易。

　　很多时候，不是单单依靠手艺和名声，就能够维持住客源。

　　最重要的是，现在泉城大大小小的餐馆酒楼太多。

　　还有一些街头上的大排档小吃铺。

　　真的是有极大的竞争。

　　好在，颜家菜馆位置上有着优势。

　　因为是在泉城比较知名的街市上，所以还算是勉强能够维持住，节假日的时候还是会吸引到不少到街市上玩的人进店。

　　颜建兴说：“平时生意淡的时候，一天只有那么几桌客人，我也会非常着急。”

　　不等冯正明开口，颜建兴继续说：“像是你干饭铺那样，天天都能有那么多人，还能有人排队，真是让我羡慕。”

　　冯正明赶紧说：“大哥，干饭铺和你这里不一样，干饭铺的东西便宜，靠的是走量，我那边看着每天都会有排队的时间段，但实际上我那边每天的纯利是没有多少的。”

　　这一点颜建兴倒也明白。

　　干饭铺里一块把子肉才卖多少钱？

　　卖出去多少的把子肉，才能顶的上颜家菜馆的一盘菜价格？

　　虽然冯正明不至于亏本，但显然卖出去一块把子肉他也是赚不到多少钱。

　　所以干饭铺那边必须要依靠走量。

　　要能吸引足够的客流，才能够保证卖把子肉可以赚到钱。

　　颜建兴说：“你从一开始打出那个口号，真的是帮了你的大忙，让大家习惯了去你那里买把子肉干饭。”

　　冯正明微微一笑：“我那样也是为了能多卖把子肉。”

　　颜建兴也跟着笑起来：“结果你让把子肉成了泉城的代表，我们餐馆外面街面上几家卖把子肉的，也算是跟着你沾了光。”

　　颜家大哥说的这点冯正明自然是很清楚。

　　泉城现在不光是有冯家干饭铺和超兴兴两家卖把子肉。

　　还有不少小干饭铺卖把子肉，更是有一些街头上用推车卖把子肉的小贩。

　　可以说，大家能在泉城街头卖把子肉赚钱，多亏了冯正明。

　　他在火车站喊出口号，将把子肉的名声打响。

　　这样一来，很多卖把子肉的人都跟着沾光赚钱。

　　其他人卖把子肉，又反过来帮冯正明更好的宣传了。

　　因为有很多人都卖把子肉，让大家认同了到泉城必须要吃把子肉。

　　既然来到泉城要吃把子肉，肯定要选择一家最好吃尝尝。

　　于是冯家干饭铺的名气也就自然水涨船高。

　　这样一来，冯家干饭铺生意火爆，也就一点都不奇怪。

　　冯正明和颜家大哥聊着天，师父刚好从外面回来。

　　他赶紧迎上前，恭恭敬敬向师父问好。

　　颜老师傅看到冯正明，笑呵呵说：“我们的冯大厨来了啊？怎么样？汇泉楼是不是已经准备妥当？应该要开业了吧？”

　　“师父你别拿我开玩笑，我在你面前哪里敢叫冯大厨啊？”

　　冯正明是赶紧向师父表示自己不敢称“大厨”。

　　颜老师傅满脸堆着笑容，小徒弟的成就他看在眼里，心里是充满了骄傲。

　　“还懂得谦虚，看来还没有飘上天。”

　　冯正明说：“徒弟不敢飘的。”

　　接着冯正明把请柬毕恭毕敬递到师父面前。

　　“师父，汇泉楼开业前会试营业，请师父一定要去，给徒弟指点指点。”

　　颜老师傅接过请柬：“一定去，我徒弟接手汇泉楼，这是我的骄傲，我怎么能不去呢？”

　　然后颜老师傅告诫：“可一定要好好准备，试营业你应该请了不少人吧？可不能在那些人面前给我丢脸。”

　　冯正明答应：“师父放心，我已经给几位师伯、师叔下了请柬，也给烹饪协会送去请柬，还请了一些亲朋好友，到时候一定不会给师父您丢人。”

　　颜老师傅对小徒弟是越看越满意，举起手轻轻拍了拍小徒弟肩膀。

　　“师父相信你。”

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第377章 大师兄的骄傲（三更一万二，求月票

　　）

　　从师父家的颜家菜馆出来，冯正明骑上自行车赶往啤酒厂食堂。

　　这段时间，因为非常忙碌，已经有一段时间没见大师兄。

　　刚好趁着这次送请柬，去食堂看看大师兄。

　　请大师兄他们趁着汇泉楼试营业的时候，一起到汇泉楼师兄弟们聚一聚。

　　骑自行车一路赶到了啤酒厂的食堂。

　　在经过啤酒厂前门外大路的时候，碰到了不少厂子里的人。

　　大家看到冯正明，都纷纷主动跟他打招呼。

　　“正明啊，好久没见你了。”

　　“还真是正明，你现在生意做的很大啊？”

　　“对啊，你冯家干饭铺现在生意听说特别好，现在到泉城的人都知道，要吃把子肉，还必须要去伱的干饭铺吃。”

　　“哈哈哈，没错，前一阵我回老家一趟，家里的人也都说这事。”

　　“前两天放假我去你的干饭铺来着，那生意可真是火爆啊，门口排队好多人啊。”

　　“听说正明你已经要承包汇泉楼了？真是好厉害啊。”

　　“以前我就说吧，正明和他师兄都是高手，现在看看，正明要比李师傅还要厉害啊。”

　　“正明你接手汇泉楼，什么时候开业啊？”

　　面对啤酒厂大家主动打招呼的热情，冯正明倒是也没有想到，自己只是在啤酒厂食堂里干了几个月，大家倒是都还能记得自己。

　　冯正明笑着跟大家打招呼，然后说：“哦，汇泉楼那边下周会试营业的，等8号正式开业，到时候大家有空的话，欢迎大家去给我捧捧场。”

　　啤酒厂里大家自然纷纷表示，一定会去汇泉楼给冯正明捧捧场。

　　紧接着厂子里的一些人，凑到冯正明身边低声说起厂子里一些事情。

　　让冯正明没想到的是，大师兄在厂子里承包食堂的事情有些变故。

　　原因自然是食堂生意越来越好，有人眼红了，开始在背后搞一些小动作。