从卖盒饭到中华名厨 第430节

　　而他的这个做法，很自然会获得后厨里顾志成这批青年厨师的支持。

　　原因依旧是，顾志成他们这些青年厨师更在意如何证明自己的价值。

　　现在冯正明可以说是想尽办法，用最直观的方式，让顾客明白他们手艺价值，这如何会不被顾志成他们支持呢？

　　所以顾志成几个人纷纷表示，他们一定会全力支持和配合冯正明。

　　当然，虽说顾志成他们已经支持，冯正明还是需要在六月底让他们分别招一两个学徒。

　　毕竟真的推出这一整套宴席菜单，一旦是真的有人订了。

　　到时候后厨的工作量必然是非常巨大。

　　只是靠冯正明带着青年厨师们，确实是会显得有些捉襟见肘。

　　冯正明他们在忙着商议和设计宴席菜单。

　　汇泉楼虽然每晚包间都会被订满，但整体上生意依然还是显得不温不火。

　　这种不温不火，冯正明他们自己是完全不着急的。

　　毕竟每晚订包间的都是老板，这帮有钱人是愿意为冯正明他们的手艺买单。

　　所以包间订满的情况下，即便汇泉楼大厅始终一天没有几桌，但汇泉楼的日营收还是在不断增长的。

　　可是这些外人并不知道，外人从大厅每天客座率，很直观的判断是，汇泉楼生意不行。

　　这种判断一旦不是一个人做出来，很快这种判断就会流传开。

　　在冯正明他们每天忙着应付订包间各路老板，还有研究宴席菜单的时候。

　　泉城已经流传开，冯正明这位青年厨师状元只会放空炮的传言。

　　“青年厨师状元，到底还是青年人，太年轻了，以为凭借自己的名气，可以把汇泉楼像是经营他的干饭铺那样做的生意红火，结果一两个月下来生意那么惨。”

　　“可不是，现在一天也就那么几桌顾客，晚上还有一些人去，中午几乎都没有人进去。”

　　“他啊，还是应该老老实实干他的冯家干饭铺和大排档，开酒楼他根本不懂啊。”

　　“没错，经营酒楼跟干饭铺和大排档是不一样的。”

　　“如果光靠手艺好就能把酒楼干赢的话，当初燕喜楼也不会连楼都保不住。”

　　“年轻人总是有野心，不碰个头破血流，学不会控制野心。”

　　“可惜了他的手艺，毕竟是青年厨师状元，手艺也确实厉害，没想到经营酒楼生意竟然那么惨。”

　　“汇泉楼那可是老字号了，那么大酒楼谁能没事就去吃啊？”

　　“就是，所以还是觉得他应该老老实实经营干饭铺，还有火车站干大排档，生意不是很好吗？”

　　“你们就是瞎操心，人家干饭铺的生意依旧红火，现在天气热了，晚上营业到凌晨的，而且铺子里面都坐不下，桌子都摆到外面马路上了。”

　　“就是，人家干饭铺那么好的生意，汇泉楼亏点钱算什么？”

　　这些议论在泉城街面上传的很广，已经逐渐成为不少人茶余饭后拿出来的谈资。

　　很自然也传到冯宗嘏老爷子，以及罗晴和她家里人的耳朵里。

　　当然也被泉城几家大酒楼的老板和掌勺大师傅们听说。

　　冯宗嘏和冯家其他人对街面上的这些议论是完全不当回事。

　　冯建栋有次晚上回家，妻子跟他说起这个事情。

　　冯建栋当时就笑着对妻子说：“你别听街面上那些不懂行的人乱议论，你知不知道，汇泉楼每晚包间都会被订满？我都有好几次招待客户都没订到包间。”

　　三婶林芸听到这话有些惊讶：“原来生意那么好的吗？”

　　冯建栋说：“他们看到的是，汇泉楼的大厅每天接待不了几桌顾客，可是那些大老板去汇泉楼请客，谁会坐在大厅里请客啊？那群老板请客，又会在意菜价吗？

　　所以啊，汇泉楼大厅确实一天接待不了几桌顾客，不代表正明他们不赚钱。”

　　林芸接着问：“那，汇泉楼现在赚钱？”

　　冯建栋说：“虽然赚的不算多，但肯定是赚钱的。”

　　得知冯正明经营的汇泉楼赚钱，林芸也就放心了，没有再去问具体情况。

　　在罗晴家里，罗晴哥哥对汇泉楼的情况那是一番添油加醋的数落。

　　“爸妈，我当初就说吧，小冯他手艺好，但是他做生意没有经验，开酒楼和他的干饭铺、大排档都不一样的，他和晴晴都觉得能干，结果现在怎么样？一两个月下来汇泉楼的生意压根没有火起来，我听说有人算了账，汇泉楼每天都要亏钱。

　　冯正明他是要用干饭铺赚的钱，去不断填汇泉楼那边亏出去的窟窿。”

　　被罗文瀚添油加醋的夸大其词，吓得罗晴父母都非常担忧。

　　所以在罗晴回家的时候，父母也是趁机跟她说，让她提醒冯正明一定要注意。

　　罗晴听了父母从哥哥那听来的话，也是被弄得有些哭笑不得。

　　“你们别听罗文瀚瞎说，汇泉楼如果真的要亏很多钱，汇泉楼里那些人还不早就开始跑路了？人家汇泉楼现在生意好得很，每晚包间都会被订满的，而且订包间的都是大老板。”

　　罗晴很直白对父母说：“汇泉楼现在就不屑于做一般人的生意，做的都是有钱人的生意。”

　　罗家父母听到这话，面面相觑，心里更加惊讶了。

　　不过罗晴和哥哥两种说法，也把父母给说得有点犯迷糊。

　　不敢确定兄妹俩到底谁说的才对？

　　面对外面街面上各种流言蜚语满天飞。

　　冯正明是完全不放在心上。

　　“现在人还挺会想象，总想着我们汇泉楼亏本，想要看着汇泉楼被我给干倒闭？”

　　在回到家里，听爷爷说了一些外面传言后，冯正明哭笑不得说了这么一句。

　　爷爷也笑着说：“所谓‘恨人有，笑人无’嘛，你之前确实有些太过高调，汇泉楼没有像是干饭铺开业那样，搞出那么大的动静，自然会被不少人编排。”

　　冯正明说：“他们倒也不算是造谣，汇泉楼开业之初还真是让我亏钱，不过那些都是老黄历，现在汇泉楼靠我们的手艺，已经成功吸引到稳定的客源。”

　　说到这里冯正明停顿一下，觉得好笑地笑了笑。

　　“让他们再去遐想一段时间，等我们的宴席菜单确定好，让顾志成他们几个收好学徒，汇泉楼会给所有人一份震撼。”

　　这一次，冯正明要给大家来个欲扬先抑。

第388章 偷听职校学生聊天

　　不同规格宴席菜单敲定，但冯正明没有着急把菜单公布出去。

　　他是准备要先把人手招收齐备，之后再推出几套不同价位的宴席菜单。

　　所以在职校临近毕业前，冯正明抽空和顾志成一起先到泉城职校看了看。

　　两个人不是要直接招人，是先在职校里摸摸底。

　　想要看看，职校里大部分学烹饪的学生，他们的毕业实习意向都是哪些餐馆和酒楼。

　　冯正明和顾志成先是在校园里转了一圈。

　　见到校园里的这些年轻学生，一个个还真的是相当悠闲，大多数男男女女都在花前月下。

　　顾志成看着不禁带着一丝羡慕。

　　“还真都是一群悠闲的年轻人，不用过多去考虑未来，只是考虑现在如何恋爱，我当初在职校里上学，怎么就没这么悠闲呢？”

　　冯正明笑了笑说：“顾厨现在也可以享受这份悠闲，亮出你的身份，说不定会有年轻女学生往你身上扑呢？”

　　这话把顾志成说的一愣，有那么一瞬间顾志成似乎还真有些心动。

　　不过打量了一番冯正明后，顾志成马上说：“我的身份恐怕没什么吸引力，如果是主厨你的话，肯定会有好多年轻小姑娘扑你。”

　　冯正明笑呵呵说：“顾厨，我们就别这么相互给对方找坑了。”

　　顾志成说：“行，还是想想正事。”

　　冯正明问：“老顾你觉得，职校学生最想去哪实习？”

　　“这还用说？肯定优先考虑聚丰德、泰丰楼、聚宾园这几家大酒楼啊。”

　　见冯正明没有吭声，顾志成继续给出分析。

　　“大酒楼里，有老师傅和大师傅坐镇，他们这些职校的学生进去，哪怕只是在后厨干杂活，也是能直接看到大师傅掌勺的，只要是用心去看去学，总能学到不少东西，而且万一勤力一些，被大师傅看中了。

　　大师傅随便教上几手，恐怕也是够他们受用，更是有机会获得晋升机会，说不定就能直接在大酒楼后厨转正，那样以后他们去任何一家餐馆、酒楼，自己的履历都会很漂亮，也能为自己争取到更好待遇。”

　　其实顾志成分析的这些，冯正明也非常清楚。

　　厨师虽然是手艺吃饭的职业，但实际上一个厨师想要得到更多认可，为自己争取到更好的待遇，确实过往的履历会非常重要。

　　要不是在一些至少省级以上的烹饪比赛中获得过奖。

　　不然就是在一些知名的大酒楼后厨里有过工作经验的。

　　甚至很多时候，这些比赛获奖和工作经验，都不如拜了一个在圈内名气极大，并且拥有一定人脉的师父有用。

　　所以职校学烹饪毕业的学生，更多还是会想要进大酒楼的后厨去。

　　大酒楼的后厨，光是进去就已经算是拥有了一份履历优势。

　　进去之后再勤力一些，获得一些大师傅甚至是老师傅的青睐。

　　哪怕不能正式拜师，可以在老师傅和大师傅手下跟着学一段时间，也可以给很多人履历添上“浓墨重彩”的一笔。