从卖盒饭到中华名厨 第223节

　　只是在他自己已经在火车站卖盒饭站稳脚，给了他一张把子肉的配方，让他可以做把子肉，对竞争对手形成一种碾压。

　　可是能够把把子肉卖到泉城知名，甚至是外地来泉城的人都能知道。

　　这一切是冯正明自己的努力。

　　颜师傅想到这些，觉得自己是有些低估了眼前这小徒弟的能力。

　　“正明，师父以前有些低估了你的能力，现在看起来你还真的是能力不凡，不光是手艺好，在经营上你也很有头脑。”

　　被师父突然这么一夸，让冯正明感到有些意外。

　　他盯着师父，和师父对视了一阵。

　　冯正明有些小心翼翼地问：“我是不是有哪里做的不好？师父你觉得不合适？要是师父您生气了，您可以直接骂我两句。”

　　对冯正明来说，他倒是习惯了师父动不动训斥自己几句。

　　每次被师父训斥，冯正明都能嬉皮笑脸的接受。

　　但师父这样夸奖自己，反倒是让他心里有点紧张了。

　　颜师傅看着冯正明脸上忐忑神情，有点哭笑不得：“你这臭小子，我没有训你，你还不痛快了？被我夸奖，你还不乐意了？”

　　冯正明听到师父骂自己“臭小子”，他瞬间放松下来，继续跟师父嬉皮笑脸。

　　“没有，就是觉得师父您不常夸我，要不以后师父你经常夸夸我，让我习惯习惯。”

　　听到冯正明这话，终于旁边一直没有吭声的罗晴、夏蕙和陈安邦再也绷不住，三个人几乎是同时笑出声来。

　　颜师傅听到三人笑声，瞬间板起脸对冯正明说：“休息好了？赶紧收拾东西回去。”

　　冯正明笑嘻嘻起身，让陈安邦跟自己一起收拾桌椅和大排档的棚子。

　　桌椅和棚子都收好，冯正明还不忘清扫一番，把垃圾都丢去垃圾车，才招呼大家一起离开火车站。

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章 师父的挑三拣四

　　返回干饭铺，一路上冯正明都在听师父的各种耳提面命。

　　“你在大排档有时候做菜太着急，不能因为客人多了，你就着急，必须要认真对待每道菜，一定每道菜都要事先做好备料，你看伱中间几道菜备料没做好，是不是会打乱你的节奏？

　　不要被打乱了自己的节奏，要保持你做菜的节奏，一步一步去做，哪怕是上菜慢一点，也是必须要保证菜做的规矩，记住了吗？”

　　对师父的耳提面命，冯正明自然是虚心接受师父的说教。

　　“师父我都记住了，以后我会注意。”

　　当然，颜师傅不只是挑毛病，也给冯正明讲一些小细节，让他做菜的时候注意。

　　“你提前准备了葱椒料酒很好，这一点你要记住，备料的时候，必须要自己剁好葱椒泥，然后加南酒好好的浸泡，一定要泡透了。”

　　冯正明点头：“师父我记住了。”

　　颜师傅接着说：“葱姜你以后要多备一些，我们做菜葱姜用量大，尤其是葱的用量很大，我们本省大多数人也喜欢吃，你看你卖的最好的菜，是不是几个葱爆的菜？所以葱你一定要多准备，但是你别把提前切好那么多。”

　　冯正明再次点头：“明白师父，姜可以提前多切一些，葱还是要现切的好。”

　　颜师傅扭头看向，和罗晴一起骑自行车跟在后面的夏蕙。

　　“切配的工作，你该分配出去的，就要分配出去让别人干，小夏虽然是女孩子，但是你既然带着她，让她帮你切配，那你就要用她，让她切配准备，你不能因为不好意思用她，你还在忙的时候自己去切。”

　　听师父这么说，冯正明笑了笑回应：“夏蕙不是个女孩子嘛。”

　　颜师傅立刻追问一句：“怎么着？女孩子你就怜香惜玉了？舍不得用？”

　　然后不等冯正明回话，颜师傅继续说：“既然学厨，要成为一个好厨师，不辛苦，不磨练，能成功吗？

　　你们师兄弟里，有哪个不是从她这个阶段磨练过来的？”

　　被师父这么连番质问，把冯正明给问得有点不知道该怎么回应了？

　　恰在此时，夏蕙和罗晴骑自行车跟了上来。

　　因为颜师傅说话一向都是大嗓门，所以很自然刚才对冯正明的话，被夏蕙和罗晴都给听到了。

　　夏蕙马上就说：“颜爷爷您说的太对了，我就想跟你告状呢，我在师叔这边，他和杨师叔都不让我好好干活，总是想着要照顾我。

　　我虽然是女孩子，但我也是一个来学手艺的学徒啊，我不需要照顾，我需要的是能够多看多学多练，通过多干活，我能跟着多学东西，能把各种基础给夯实了，通过扎实的基础，再不断提升我的厨艺。”

　　冯正明听夏蕙的话，有点哭笑不得：“你怎么还告起状了？”

　　夏蕙撅起嘴说：“我就是要跟颜爷爷告状，不然以后你和杨师叔又不让我干活。”

　　冯正明反问：“我们有不让你干活了？”

　　夏蕙说：“当然有啊，你之前都不想让我跟你来大排档的。”

　　罗晴听着冯正明被夏蕙声讨，她是越听越觉得有趣，终于还是绷不住笑起来。

　　“哈哈哈，你们可真是太有意思了，小蕙竟然因为不让干活告状，看起来小蕙是真的很喜欢做菜呢。”

　　夏蕙扭头对罗晴说：“对呀，我从小就特喜欢做菜，我觉得能做出那些美食的人，都是好厉害。”

　　罗晴问：“所以你要成为厉害的大厨？”

　　夏蕙摇头说：“也不是，一开始我就是想要学厨，但是后来我家里不让我学，他们还把手艺都教给我弟弟，我就很不服气，我就跑出来学厨，我要成为大厨。”

　　冯正明听了笑起来：“你这是要跟自己弟弟打擂台吗？”

　　罗晴很自然想到一些言情剧里的桥段。

　　“是要回去跟弟弟争夺家产？要在厨艺上战胜弟弟，然后替代你弟弟继承你们家的酒楼？”

　　夏蕙听完罗晴的话，扭头有些奇怪地看着罗晴。

　　愣了一会夏蕙说：“我没有想那些，我就是想证明，女孩子也可以当厨师，我肯定能比弟弟做得更好。”

　　罗晴马上就能明白夏蕙的这个想法。

　　夏蕙没有想过要战胜弟弟，或者是从弟弟手上夺取什么家产之类。

　　她这样努力学厨，只是想要向家里人证明自己。

　　罗晴明白夏蕙的心思，她扭头对冯正明说：“你要好好教小蕙，把你的手艺好好教给她，要让她手艺超过她弟弟。”

　　冯正明笑了笑说：“我哪知道她的手艺能不能超过她弟弟啊？”

　　罗晴说：“那你好好教人家。”

　　夏蕙马上说：“晴姐，不用师叔照顾我的，我就是不想让师叔因为我是女孩子照顾我，该我干的活，就是要让我去干，我要是做得不对，他就要指正我，甚至是训我、骂我。”

　　颜师傅点点头：“对的，小夏有这样的觉悟很好，想要做一个好厨师，就必须要从最基础的活开始干，应该经历的都要经历，必须要耐得住寂寞、吃得了苦，没有任何的捷径。”

　　夏蕙对冯正明说：“我不怕吃苦，师叔你以后不许特别照顾我。”

　　冯正明见夏蕙如此坚定，师父也专门告诫了自己。

　　他答应下来：“好，以后该你做的，都交给你去做，你要是做不好，或者是跟不上我的速度，我可不会对你客气。”

　　夏蕙认真点头：“师叔不用客气，该训就训，该骂就骂。”

　　接下来一段路，师父又继续给冯正明找问题。

　　冯正明也都是很认真听着，全都很认真记下来。

　　一行人回到干饭铺。

　　踏进铺子后厨里，三师兄杨斌正带着孙海和沈荣森在忙碌着。

　　冯正明他们回来后，他果然是不再跟夏蕙客气，让夏蕙和陈安邦跟着自己换上留在铺子里穿的厨师服，进入后厨去继续忙碌。

　　现在冯家干饭铺的营业时间要稍微晚一些。

　　尤其是晚上十点钟以后，还会迎来两拨来吃夜宵的年轻人。

　　所以现在干饭铺会营业到十一点才休息。

　　今晚也是和往常一样，营业到接近十一点的时候，才算是没有什么顾客了。

　　爷爷让冯正明先把罗晴送回家，他们先负责收拾和打扫。

　　冯正明没有让罗晴骑自行车回去。

　　时间差不多已经十一点，罗晴舅舅家也住的比较远，冯正明直接打了一辆出租车把罗晴送回去。

　　因为打车来回，冯正明倒是也没有耽搁多久的时间。

　　不过即便是这样，干饭铺如今的人员比较多，等冯正明回来也差不多打扫结束。

　　看到冯正明回来，和冯宗嘏坐在一起的颜师傅招招手让他过去。

　　冯正明走过去，直接在师父和爷爷面前坐下。

　　爷爷先开口：“小罗安全送到家了吗？”

　　冯正明点头：“送回去了，把她送到她舅舅家，还跟二舅和舅妈聊了几句。”

　　师父跟着说：“小罗是个挺通情达理的女孩，而且今晚我看小罗在大排档帮忙，她也是能放得下身段的女孩，这样的好女孩，你一定要对人家好。”

　　冯正明答应：“师父放心，我肯定会对她好。”

　　说完冯正明和罗晴，颜师傅才开始进入叫他过来坐下的主题。

　　“我和你爷爷刚才聊了一阵，现在你主要是把子肉、五香脱骨扒蹄，你还炖了四喜丸子，听说卖的也挺好，来晚的可能还买不到？”