从卖盒饭到中华名厨 第38节

　　“臭小子，就是吃饭积极。”

　　包子出锅，挑选了几个比较漂亮的，让林家成给前边食堂里的客人送去，冯正明则是又把之前剩下的馅料拿出来，再次又包了两笼包子给蒸上。

　　食堂里吃饭的人，看到林家成上桌的包子，也都是感到非常惊艳。

　　“嚯，想不到李师傅和小冯师傅包子也能包的这么好啊？”

　　“这大包子可真漂亮。”

　　“嗯，这包子皮如此喧呼，发的很好。”

　　张厂长自然是让客人先拿一个尝尝看。

　　对方拿过一个包子，吹了吹小心翼翼的掰开。

　　当包子掰开，瞬间里面包裹住的热气和香味喷涌而出。

　　在座的众人嗅着香味，赶紧伸头看了看掰开的包子。

　　但见掰开的包子里，馅料是呈现酱红色，肉馅会溢出一些油，看着非常诱人。

　　与此同时，食堂后厨里，冯正明他们也分了一下包子。

　　先让两个期待很久的孩子吃上。

　　无论是林晓娜还是李晓刚，咬下第一口就再也没有停过，两个孩子几口把手上的半个包子就给吃掉了。

　　李晓刚伸手对冯正明说：“小叔叔我还要，包子真好吃。”

　　看到李晓刚三两口就把半个包子吃掉。

　　胡艳不禁对儿子有些担心：“你不能慢点吃啊？你这囫囵吞枣的，能吃出味道吗？”

　　林晓娜在旁边笑着说：“哈哈哈，弟弟你这是猪八戒吃人参果。”

　　李晓刚不服气说：“姐姐，你不是也吃完啦？”

　　结果听李晓刚这么一说，林晓娜硬是把最后一口给留下来。

　　“嘻嘻嘻，我没有吃完哦。”

　　李晓刚眼见自己被姐姐给摆了一道，小胖墩明显是很不服气。

　　不过，没等李晓刚还要去跟姐姐闹，冯正明已经掰开第二个包子，递到他面前。

　　“包子有的是呢，想吃就吃，但是也要适量，不要硬撑太多。”

　　看到递到眼前的包子，李晓刚马上伸手接过去，抬起头看向冯正明说：“谢谢小叔叔，小叔叔你做的包子真好吃。”

　　冯正明说：“包包子的时候，你大姑和妈妈也都帮忙啦，所以是我们大家的功劳。”

　　胡艳马上说：“正明看你这说的，我和大姐就是帮你包了包子，这包子皮还是包子馅，还不都是你一个人做好的啊？”

　　李芬珍说：“正明啊，你这手艺可真是得了颜师傅真传。”

　　冯正明笑着说：“大姐你们别一直夸我，真要说起来，我特别感谢师父、大师兄他们这几年对我的照顾，让我学到这些手艺。”

　　胡艳说：“学了手艺在身，以后怎么都能有一口饭吃。”

　　李芬珍说：“正明你别急，回头大姐一定从厂子里给你找个好姑娘。”

　　李辉东立刻接话：“对啊，大姐、艳子你们多帮忙找找，一定要给正明找个贤惠漂亮的好女孩。”

　　胡艳也答应：“行，我们学校马上要来一批实习生，到时候嫂子帮正明你好好挑一挑。”

　　李芬珍说：“是哦，艳子在学校，给正明找个女教师，就像是正明你师哥和嫂子一样，大姐觉得挺好，艳子你多帮正明找找。”

　　胡艳自然是点头答应下来：“正明这手艺，以后谁嫁给他，那肯定是有口福。”

　　冯正明面对大师兄一家的这份热情，只能跟着笑了笑，也不好意思直接拒绝大师兄一家好意。

　　后厨里大家吃着包子聊着天。

　　前边食堂里，厂子里领到和受邀的客人们，也被冯正明的包子所惊艳到。

　　“这包子皮可真喧呼啊，松软松软入口就能化掉。”

　　“还有这包子馅，咸香、咸香，吃着味道也好。”

　　“真是没想到，张厂长你们食堂大厨，不但是菜做的好，白案功夫也好。”

　　张厂长说：“这我以前还真不知道。”

　　然后张厂长对林家成说：“家成，以后你们食堂也要多做几次包子啊，你们食堂再做包子的时候记得通知我，我买几个带回家去，给我家里老母亲尝尝。”

　　林家成自然马上答应：“好的厂长，回头食堂蒸包子，我给您送去。”

　　张厂长笑着摆摆手：“不用送，你去通知我，我下班过来拿。”

　　今天中午啤酒厂这顿招待，可以说是宾主尽欢了，双方都非常满意。

　　一行人临走前，还专门到后厨里，向冯正明和李辉东表示感谢。

　　见到李芬珍，张厂长当众夸奖她，能够举贤不避亲，推荐自己弟弟来厂子里承包食堂，真是一个非常好的主意。

　　最后张厂长和客人临走前，还分别提了几个包子走。

　　今天两更送上。谢谢大家的收藏、追读、投票和打赏支持。

第49章 厨师的汤（第一更）

　　星期一早上，冯正明依旧和张磊、杨鹏早早起床，和赶过来的李辉东一起去批发市场采购。

　　周末两天，算是把之前采购的库存消耗掉不少，所以今天冯正明他们骑了三辆大三轮车到批发市场。

　　到他们从批发市场离开的时候，三辆三轮车上几乎都已经堆满了。

　　回去路上，冯正明一边蹬三轮，一边在嘴里嘀嘀咕咕算着账。

　　李辉东听到小师弟算账的声音，笑着说：“正明啊，你真不用算的那么清楚，今天的菜价比较低，够我们用上两天，明天早上大家能起晚一点。”

　　张磊和杨鹏听到明天早上不用早起来赶早市，两人顿时都是开心不已。

　　李辉东听到两人压着的笑声，扭头看向两个徒弟说：“怎么？你们这么快就开始嫌累了？”

　　张磊和杨鹏赶紧表示不敢，并且强调自己愿意辛苦一些跟着师父和小师叔学东西。

　　冯正明听到说：“哈哈哈，其实这么大清早爬起来，确实是挺辛苦的，所以你们觉得累也正常，不过我们这行业就是这样，靠手艺吃饭，赚的是辛苦钱。”

　　李辉东说：“确实是辛苦钱，不过只要肯吃苦肯努力，我们的收入也比其他人要高。”

　　这点张磊和杨鹏也是认可的。

　　像是李辉东和林家成承包食堂的啤酒厂，现在厂子里普通职工一个月工资也就三四百的样子，但是张磊和杨鹏在食堂还是学徒，每个月已经有500了。

　　将来两个人出师后，随便去一家餐馆后厨，工资都不会低于一千。

　　甚至如果有手艺好，能拿出一两道菜拿手菜，工资两三千都有可能。

　　所以虽然确实起早贪黑辛苦些，但想到每个月收入，张磊和杨鹏不禁觉得辛苦也值得。

　　冯正明说：“学好手艺是关键，师哥还是希望伱们两个以后也都能成为独当一面的大厨，到时候我和师哥也能跟你们沾沾光。”

　　李辉东听了跟着笑起来：“哈哈哈，你们小师叔说得对，我们很期待将来你们能成大厨，让我们跟着沾沾光。”

　　张磊和杨鹏听得面面相觑，两人脸上都露出哭笑不得神情。

　　周末的两天，跟着冯正明和李辉东一起，又是下乡去做席，又是给厂子里做接待宴。

　　张磊和杨鹏已经明白，他们和师父、小师叔之间差距很大。

　　要说将来他们的师父和小师叔能成名厨，两人心里甚至会觉得不过是时间问题。

　　但是他们自己成为名厨，两人明白自己要走的路还很漫长。

　　一行人回到食堂，冯正明和李辉东进入后厨，先去检查一直坐在煤球炉上的汤桶里的汤。

　　煤球炉的炉门是被封住，始终保持着很微软的小火慢慢炖煮桶里的汤。

　　这两大桶汤，是昨天晚上李辉东走之前就煮上。

　　烧开了之后，一直用中小火慢慢炖煮。

　　冯正明晚上临睡觉前，再向汤桶里加入一部分水，然后把炉门打开后，用大火再把汤给烧开，之后便把炉门封上。

　　把煤球炉里的煤球换上一块新的，再把锅盖给盖好。

　　这样也就不用去管这两桶汤。

　　直到现在冯正明和大师兄他们一起采购回来，揭开汤桶的锅盖，能够清楚嗅到桶里浓郁的香味飘出。

　　所谓唱戏的腔，厨师的汤。

　　这两桶炖煮一夜的汤，便是冯正明和李辉东做菜美味最大的诀窍。

　　看着锅里的浓汤，冯正明问：“师哥，我这桶做清汤，还是你那桶做？”

　　李辉东说：“你那桶吧，你那桶的料比较足。”

　　师兄弟俩接下来，分别先用漏勺把汤里炖煮的食材捞出来。

　　其中有猪棒骨、老鸡、老鸭、火腿等一些食材。

　　把大块的食材捞干净，还要隔着一层纱布把汤再给过滤一次。

　　如此便获得了两份毛汤。