从卖盒饭到中华名厨 第423节

　　可能菜单上一些菜的照片，甚至还没有冯正明他们今天临场发挥的摆盘漂亮。

　　如此一来，上桌的菜，和菜单上菜品照片很容易做到几乎相差无几。

　　崔老师傅先是仔细观察了一番上桌的几盘菜。

　　尤其是很仔细观察了不同菜所用的盘子。

　　崔老师傅比较满意地点头：“正明不愧是已经参与过青年大会晚宴的主厨，他选择器皿的眼光还是非常棒的。”

　　苏老师傅跟着赞同：“对，正明这些盘子都选的非常好看，而且不同菜他懂得用不同的盘子。”

　　在场烹饪协会的几位，看着上桌的菜，听到两位老师傅认可，也都仔细进行了一番观察。

　　李志峰作为曾经负责过省里餐饮接待工作的厨师，他观察了一圈下来，确实发现，冯正明汇泉楼这些新餐具，还真是挑不出任何问题。

　　作为曾经负责过省里餐饮接待工作，李志峰很清楚以汇泉楼现在规模，想要做到眼前这一桌子的样子，还真不是容易的事情。

　　别看冯正明他们参与过青年大会的晚宴，冯正明更是全程的主厨。

　　在青年大会的餐饮接待上，会有很多人协助冯正明和青年厨师们。

　　像是各种不同的盘子，以及餐具的准备，都是有专门的人去负责的。

　　甚至就连后厨里材料的采购，各种材料的预处理上，都有专门上百人在幕后帮忙做。

　　正是因为有着庞大的后勤团队，可以让餐饮接待工作非常标准完成。

　　汇泉楼如今，肯定不可能会有那样上百人团队做那些粗活。

　　那么冯正明能够做到这样说明了什么？

　　这说明，冯正明他们为了今天中午的营业，早上已经把各种需要准备的东西都提前准备好。

　　因为准备的足够充分，才能这样标准的做菜和上菜。

　　李志峰来之前，多少还有一些想要挑刺的想法。

　　想要找到一些问题，趁机在这种时候敲打敲打冯正明。

　　现在的结果是，李志峰已经是挑不出任何的问题。

　　李志峰陷入沉默的时候，颜老师傅突然开口问：“李会长，不知道你们几位觉得，今天正明的这一桌菜做得如何？”

　　听到这句话，把李志峰的思绪拉回来。

　　他看向几位老师傅，又看了看在座烹饪协会的几人。

　　最终，李志峰只能说：“今天这一桌菜确实是很有水准，放在泉城来说，这样一桌菜真的不是每家酒楼都能有这样的水准。”

　　李会长都开口，自然在场其他烹饪协会的人也都是纷纷表示赞同。

　　毕竟所谓吃人嘴短，今天冯正明邀请烹饪协会的几人来，也是请了他们家里人的。

　　所以今天整个汇泉楼所有包间几乎全都是被坐满了。

　　冯正明这样的安排，让烹饪协会众人真是对他很是敬佩。

　　颜老师傅见李志峰这么说了，他跟着微笑问了句。

　　“这样的话，李会长觉得，正明他是否能以汇泉楼主厨的身份，成为泉城烹饪协会的一位副会长呢？”

　　颜老师傅这话，让烹饪协会来的几位都惊呆了。

　　几个老师傅们也都先面面相觑。

　　不过很快，崔老师傅倒是笑呵呵赞同这点。

　　“正明的厨艺确实很厉害，已经获得太多人的认可，让他成为泉城烹饪协会的副会长，是一个很好的安排，有他这样年轻人成为副会长，泉城烹饪协会的实力会更强，相信以后也应该会发展的越来越好。”

　　苏老师傅、王老师傅和孙老师傅也都是纷纷赞同这一点。

　　老师傅们都已经开口，李志峰也只好点头答应。

　　谁让他之前也给出过承诺，是要让冯正明成为泉城烹饪协会的副会长。

　　而冯正明成为泉城烹饪协会的副会长，他也就拥有了考级评委的身份。

　　能负责泉城初级厨师的资格考试工作了。

　　当然，他想要真正担任考级的评审，还需要获得劳动局那边的任命。

　　李志峰心里还是清楚，以冯正明现在的名声，还有他曾经是青年大会晚宴主厨的资格，劳动局应该会很愿意聘请他成为考级的评审。

　　获得那样的身份，也表明了冯正明算是正式厨师，有独立成派收徒资格。

　　也就说，从最传统的师承上来说。

　　今天，颜老师傅和几位老师傅，以及在烹饪协会的几位见证下。

　　算是对冯正明进行了一场出师大考。

　　冯正明成功完成了这场出师大考，获得泉城如今五位“德高望重”老师傅认可。

　　再进入到泉城烹饪协会成为副会长。

　　如果是放在古代的武林中，冯正明这就算是真正开宗立派，接下来他就是新宗门的祖师爷，要正式开始收徒传业。

　　在场崔老师傅、苏老师傅、王老师傅、孙老师傅和颜老师傅，五位老师傅是今天出师考核官。

　　烹饪协会李志峰他们是这场出师大考见证人。

　　苏、王、孙三位老师傅一起向颜老师傅祝贺。

　　“恭喜老颜，小徒弟终于出师。”

　　“哈哈哈，老颜算是功成身退，以后要看年轻人们的本事了。”

　　“不是有那句话，叫后浪推着前浪，前浪被拍在沙滩上吗？我们这几个老家伙，算是要被年轻人拍在沙滩上了。”

　　颜老师傅说：“这话说的有点过，我们是期望年轻人比我们做的越来越好，但我们还没有老到只能被拍在沙滩上呢，要说那些老手艺基本功，我们可不会输给年轻人，还有老菜上的理解，我们还是要比年轻人更深。”

　　这话让几位老师傅听得开心，脸上也都是乐呵呵的笑容。

　　老师傅们是乐于见到这样的情况出现。

　　如果没有年轻的后辈可以超越自己的话。

　　那他们这些老师傅从上一辈传承下来的手艺，要怎么继续传承下去呢？

　　或许过去，还会有那种教会徒弟饿死师父的想法。

　　但是现在，老师傅们更多还是希望可以有优秀的徒弟，把手艺好好传承下去。

　　这一点上来说，几位老师傅心里对冯正明的出现多少是有些惊讶，而且心里都比较喜欢冯正明。

　　但几位老师傅或多或少都有几位比较优秀徒弟，算是能把他们的手艺传承下去。

　　老师傅们祝贺颜老师傅自然是发自真心。

　　把一个个包间里菜都差不多上齐，冯正明这才终于有了空闲，先来到师父和几位老师傅还有烹饪协会几人包间来。

　　看到冯正明先敲门，然后才轻轻推开包间的门走进门。

　　老师傅们顿时都笑着打量起他。

　　苏老师傅先开口：“可以啊，冯主厨这身厨师服很漂亮。”

　　听到苏老师傅上来就先说厨师服，冯正明先是愣了一下，接着笑呵呵回应：“师伯如果喜欢，回头我让他们给师伯做两套。”

　　苏老师傅摆摆手说：“我不要，你可不要让他们给我做。”

　　“哈哈哈……”

　　这么一个玩笑过后，包间里大家都笑了，气氛也变得轻松。

　　崔老师傅作为在场年龄最大的，也是省烹饪协会的会长，还是省烹饪技术考核中心的主任，更是国家级的厨艺评审。

　　无论是年龄还是身份，崔老师傅都算是在场众人里最德高望重的。

　　崔老师傅第一个开口。

　　“正明今天你们汇泉楼的菜确实做的很棒，可以说无论是经典老菜，还是一些你自己的创新菜，以及一些外地的菜，你们都做的非常好。”

　　得到这样夸奖，冯正明赶紧说：“谢谢师伯夸奖，我们做的还不够，虽然准备了很久，但今天还是稍微有些匆忙了，有些地方做的还不算是十全十美。”

　　崔老师傅笑着说：“哈哈哈，十全十美？正明你这个野心可是不小，哪家酒楼也不敢说能做到十全十美，今天汇泉楼的表现，起码也已经能够打到95分以上，甚至如果我来打分，我今天会给你98分。”

　　冯正明立刻说：“不是还差两分。”

　　这话让在场众人都是一愣。

　　然后老师傅们都忍不住笑起来。

　　苏老师傅插话说：“你小子，98分伱还不满意？还差两分？你就不能谦虚一点？”

　　王老师傅说：“对，差两分，让我们还有追赶的希望。”

　　冯正明点点头说：“差两分，汇泉楼还有进步空间，我们一定会努力，争取早日能补上差的两分。”

　　看冯正明是一脸认真说出这话，崔老师傅盯着他看了好一会。

　　终于，崔老师傅说：“好，希望正明你能进步那两分。”

　　冯正明回应：“师伯放心，我一定会努力追赶。”

　　崔老师傅把话题拉回到今天菜品的本身。

　　“说说今天这桌菜，做菜那些小细节，我也就不多说，那些你们都做的没问题，口味上你这个已经算是顶级主厨也把调味做得很好。